Anshu / Getty Images
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 20 οζ.
Το φραγκοστάφυλο θεωρείται ότι είναι εγγενές στην Ασία, τη βορειοδυτική Αφρική, την Ινδία και την Ευρώπη. Αυτός ο καρπός είναι μέλος της οικογένειας Grossulariaceae και συγγενής της μαύρης σταφίδας. Το φραγκοστάφυλο περιγράφεται ως έχει μια ξεχωριστή γεύση από μόνο του και ποικίλει σε χρώμα από πράσινο, κίτρινο και λευκό σε διάφορες αποχρώσεις ροζ, έντονο κόκκινο, ακόμα και μαύρο, ανάλογα με το είδος.
Στην Ευρώπη, το φραγκοστάφυλο μπορεί να φτάσει στο μέγεθος και το σχήμα ενός δαμάσκηνου, ενώ στο βόρειο ημισφαίριο - στις ΗΠΑ και στον Καναδά - είναι πολύ μικρότερο, με διάμετρο περίπου μισού ίντσας. Ενώ συχνά περιγράφεται ως όξινο γεύση, πρόσφατα υβριδοποιημένες ποικιλίες είναι αρκετά γλυκιά.
Για αιώνες τα φραγκοστάφυλα έχουν καταναλωθεί απευθείας από το αμπέλι. Αλλά στις ΗΠΑ, η συμπλήρωση της διατροφής σας με αυτό το εξαιρετικά θρεπτικό φρούτο μπορεί να είναι δύσκολη, καθώς δεν είναι άμεσα διαθέσιμη στα σούπερ μάρκετ. Τα φραγκοστάφυλα είναι άφθονα σε πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά και βιταμίνες και αποτελούν καλή πηγή ορισμένων ορυκτών. Ο καρπός είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμινών Α, C και Β-σύνθετων ενώσεων. Χαμηλά σε θερμίδες (66 ανά φλιτζάνι) και χωρίς λίπος και χοληστερόλη, τα φραγκοστάφυλα είναι επίσης πολύ χαμηλά σε νάτριο.
Τα φραγκοστάφυλα προσφέρουν μια σειρά από μέταλλα από σίδηρο σε κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό, φώσφορο και μαγγάνιο, καθώς και μια μικρή ποσότητα ασβεστίου. Αυτός ο καρπός παρέχει επίσης ιχνοστοιχεία σελήνιο, χρώμιο και ψευδάργυρο.
Εκτός από τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες των φραγκοστάφυλων δίνει μια αίσθηση πληρότητας για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό φρούτο για την απώλεια βάρους.
Συστατικά
- 2 καρότα
- 1 μήλο
- 1 φλιτζάνι φραγκοστάφυλα
- 1 φέτα φρέσκο πιπερόριζα
- Γάλα (όπως αμύγδαλο, βρώμη, καρύδα ή γαλακτοκομείο, ανάλογα με τις ανάγκες)
- 2 έως 3 φύλλα πράσινου λαχανικού (π.χ. σπανάκι μωρού, κολάρα, τεύτλα ή ακόμα και σιτάρι)
- Προαιρετικά: Μερικά από τα αγαπημένα σας καρύδια και σπόρους
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε σε ένα μπλέντερ και αναμείξτε μέχρι την επιθυμητή ομαλότητα.
Υπόδειξη
- Είναι καλύτερο να το πίνετε φρέσκο το συντομότερο δυνατό για καλύτερη γεύση και μέγιστη θρεπτική αξία.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- ποτό
- Αμερικανός
- ανάμειξη / επεξεργασία
