Η ερυθρελάτη / Sabrina S. Baksh / Όσον αφορά το BBQ, Inc.
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 490 | Θερμίδες |
| 30g | Λίπος |
| 41g | Οι υδατάνθρακες |
| 23g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 490 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 30g | 38% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 24% |
| Χοληστερόλη 44 mg | 15% |
| Νάτριο 1415mg | 62% |
| Σύνολο υδατανθράκων 41g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 10g | 36% |
| Πρωτεΐνη 23g | |
| Ασβέστιο 209 mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αρωματισμένο με κύμινο, ψωμί και χυμό ασβέστη, αυτή η μπριζόλα φούστας είναι μια τέλεια προσθήκη σε tacos, σαλάτα ή σερβίρεται μαζί με ψητά λαχανικά.
Συστατικά
- 2 μεγάλες μπριζόλες φούστας
- Χυμός από 3 λάιμ
- Για τη Μαρινάδα:
- 1/3 φλιτζάνι / 80 mL φυτικού ελαίου
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL νερό
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml κύμινο (χρησιμοποιήστε λιγότερο εάν είναι κεκλιμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml σκόνη τσίλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml θαλασσινό αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml τσίλι τσίλι σκόνη
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml ρίγανη
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι
- Για το γαρνίρισμα:
- 10 ντομάτες κεράσι (κατά το ήμισυ)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml φρέσκου κολαντάρου (ψιλοκομμένο)
- 1 έως 2 πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 1 τσίλι (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Περικοπή φούστα μπριζόλες του πλεονάζοντος λίπους.
Τοποθετήστε σε πλαστική σακούλα επανασφραγίσεως.
Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας και ρίξτε τις μπριζόλες φούστας.
Εργαστείτε μαρινάδα γύρω, φροντίζοντας να καλύψει κάθε κομμάτι κρέατος, απελευθερώστε προσεκτικά την περίσσεια αέρα από την τσάντα, σφραγίστε και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Αφήστε να μαρινάρετε για 2 έως 4 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά.
Αφαιρέστε τις μπριζόλες από την τσάντα και τοποθετήστε τους σε σχάρες σχάρας.
Μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά ανά πλευρά ανάλογα με το πάχος και την επιθυμητή ομοιότητα.
Μόλις μαγειρευτούν οι μπριζόλες, αφαιρέστε τους από τη θερμότητα και τοποθετήστε τους στην πλάκα κοπής και καλύψτε ελαφρώς με αλουμινόχαρτο.
Ενώ οι μπριζόλες αναπαύονται, ετοιμάστε γαρνιτούρα.
Κόψτε τις μπριζόλες, γαρνίρετε και σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- μαριναρισμένη μπριζόλα φούστα
- κύριο πιάτο
- μεξικάνικος
