Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 72 λεπτά
- Προετοιμασία: 12 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 526 | Θερμίδες |
| 24g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 52g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 526 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 45% |
| Χοληστερόλη 287mg | 96% |
| Νάτριο 413mg | 18% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 52g | |
| Ασβέστιο 152 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένα βάζο από προετοιμασμένο τοπικό σάλτσα φορέσει αυτό το νόστιμο κλασικό κρέας, ή το δικό του σάλτσα από το μηδέν ή με ένα ξηρό μίγμα. Σερβίρετε το κρέας με πατάτες και φασόλια και τα αγαπημένα σας λαχανικά. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα καστανό ή μανιτάρι σάλτσα αντί για το σάλτσα της χώρας.
Συστατικά
- 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1/2 κιλό χοιρινό έδαφος
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι πιπέρι (κόκκινο ή πράσινο, ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή 1 κουταλάκι αποξηραμένα νιφάδες μαϊντανού
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
- 1 μεγάλο αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 2 κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 βάζο (12 ουγγιές) σάλτσα χώρα (ή περίπου 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια σπιτικά, για την εξυπηρέτηση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Ψεκάστε ένα ταψί παταριού 9x5 ίντσας με σπρέι μαγειρέματος.
Συνδυάστε το βόειο κρέας, το χοιρινό, το κρεμμύδι, το πιπέρι, το σκόρδο, το μαϊντανό, τα ψίχουλα ψωμιού, το αυγό, το γάλα, το κέτσαπ, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, το αλάτι και το πιπέρι.
Αναμίξτε με τα χέρια μέχρι να συνδυαστούν τα συστατικά - αλλά μην ανακατέψτε.
Πακετάρετε ελαφρά το μείγμα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
Ψήστε για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Αφήνουμε να σταματήσουμε για 10 λεπτά, ενώ ζεσταίνουμε ή κάνουμε το σάλτσα.
Αναστρέψτε το ψωμί σε μια πινακίδα, φέτα και σερβίρετε με ζεστό τοπικό σάλτσα.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- βραδινό
- νότιος
- πτώση
