Η Melanie Acevedo / Getty Images
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 689 | Θερμίδες |
| 45g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 50g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 689 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 45g | 58% |
| Κορεσμένο λίπος 21g | 104% |
| Χοληστερόλη 199mg | 66% |
| Νάτριο 1189mg | 52% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 50g | |
| Ασβέστιο 174 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα γευστικά Σουηδικά κεφτεδάκια ξεκινούν από το μαγειρικό σκεύος και στη συνέχεια τελειώνουν στο φούρνο. Τα κεφτεδάκια είναι ελαφρώς καρυκευμένα με ένα μικρό μοσχοκάρυδο και σερβίρονται σε ένα νόστιμο κρεμώδες σάλτσα με ζωμό και κρέμα βοδινού.
Απαλή κρέμα ή μισό και μισό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το flavorful σάλτσα. Σερβίρετε τις εύκολες κεφτεδάκια με πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά. Η μαρμελάδα Lingonberry σερβίρεται παραδοσιακά με σουβενίλες κεφτεδάκια.
Συστατικά
- 1 1/2 φλυτζάνια μαλακά ψίχουλα ψωμιού (περίπου 3 φέτες ψωμιού)
- 1 κουτ. Σούπας αποξηραμένο κρεμμύδι ή 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο ή μπαχάρι
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 2 κιλά αλεσμένο βόειο κρέας
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουτί (10 1/2 ουγκιές) συμπυκνωμένο ζωμό βοείου κρέατος
- 1 φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε ψίχουλα ψωμιού, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο ή μπαχαρικό και 3/4 φλιτζάνι γάλα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Αφήστε το γάλα να μουσκεύεται σε ψίχουλα για λίγα λεπτά. Ανακατεύετε προσεκτικά το αλεσμένο βόειο κρέας μέχρι να αναμειχθεί καλά. σε κεφτεδάκια 1 ίντσας.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 F.
Μπράουν τα κεφτεδάκια σε βούτυρο και λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλάτα. αφαιρέστε τα με ένα κουτάλι με σχισμή σε ένα ταψί 2 1/2-quart.
Αποστραγγίστε όλα εκτός από 2 κουταλιές της σούπας. ανακατέψτε το αλεύρι σε στάλα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου φυσαλίδες. Ανακατέψτε το ζωμό και την κρέμα βοδινού. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η σάλτσα και να βράσει για ένα λεπτό. Ρίχνουμε σουηδικά κεφτεδάκια στο ταψί.
Ψήστε τα κεφτεδάκια στον προθερμασμένο φούρνο για 35 έως 45 λεπτά.
Συνταγή Ετικέτες:
- κεφτεδάκια
- είσοδος
- Αμερικανός
- χειμώνας
