Jonelle Weaver / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 1 κέικ (12 έως 16 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 353 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 46g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κέικ (12 έως 16 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 353 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 23% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 53% |
| Χοληστερόλη 100 mg | 33% |
| Νάτριο 217 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 46g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 108 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το κέικ παίρνει το όνομά του από τις ποσότητες συστατικών: 1 φλιτζάνι βούτυρο, 2 φλιτζάνια ζάχαρη, 3 φλιτζάνια αλεύρι και 4 αυγά. Κάντε αυτό το κέικ μερικές φορές και δεν θα χρειαστεί να κοιτάξετε τη συνταγή!
Το κέικ μπορεί να ψηθεί σε στρώματα ή σε ένα τηγάνι κέικ Bundt ή το τηγάνι τούρτα.
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια αλεύρι κέικ
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4 μεγάλα αυγά
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- Glaze (Προαιρετικά, για κέικ Bundt ή Tube Cake):
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη (κοσκινισμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα ή κρέμα γάλακτος
Βήματα για να το κάνετε
Προετοιμασία του κέικ
Βούτυρο και αλεύρι ένα κέικ Bundt ή (10-ιντσών) πίτα κέικ σωλήνα ή δύο 9-ιντσών στρογγυλά τηγάνια κέικ (ή τρεις στρογγυλές κέικ 8-ιντσών κέικ).
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 F για το Bundt ή το σωληνάριο ή 375 F για στρώματα.
Κοσκινίστε το αλεύρι με το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος. αφήνω στην άκρη.
Κρέμα το 1 φλιτζάνι βούτυρο μέχρι φως. Σταδιακά χτυπάει στην κοκκοποιημένη ζάχαρη. συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι φως και χνουδωτό. Χτυπάτε στο 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη.
Προσθέστε το μείγμα κοκκοποιημένου αλεύρου στο μίγμα με κρέμα που εναλλάσσεται με το γάλα, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το μείγμα αλευριού. Χτυπάμε μέχρις ότου το κτύπημα είναι ομαλό. μην υπερβείτε.
Γυρίστε στην προετοιμασμένη πανοραμική λήψη.
Ψήνετε ένα σωληνάριο ή το κέικ Bundt στους 350 F για περίπου 55 λεπτά έως 1 ώρα, ή μέχρι το κέικ αναπηδά πίσω όταν αγγίζεται ελαφρώς με ένα δάχτυλο. Ψύξτε στο τηγάνι για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά για να κρυώσετε σε ένα ράφι.
Στερεώστε τα στρώματα στους 375 F για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου το κέικ αναπηδήσει όταν αγγίξει ελαφρά με ένα δάχτυλο.
Κάνε το Glaze
Για μια γλάσο κέικ Bundt ή σωλήνα, συνδυάστε τη σκόνη ζάχαρης, λιωμένο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας γάλα ή κρέμα γάλακτος, και 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Κτυπήστε μέχρι την ομαλή? προσθέστε περισσότερο γάλα, όπως απαιτείται, για να ψεκάσετε πάνω από το κέικ.
Παραλλαγές συνταγών
- Πορτοκαλί κέικ - Χρησιμοποιήστε χυμό πορτοκάλι στη θέση του γάλακτος και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας πορτοκαλιού, μαζί με τη βανίλια. Glaze ή παγετός, όπως επιθυμείτε. Αυτός ο πορτοκαλί πάγος θα λειτουργούσε καλά. Τούρτα Bourbon - Κάνετε την παραλλαγή κέικ πορτοκαλιού σε ένα Bundt ή το κέικ τούρτα. Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο με 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι μπέρμπον. Θερμάνετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σταδιακά βουρτσίστε πάνω από το κέικ αμέσως μόλις αφαιρεθεί στην σχάρα ψύξης. Κέικ Λεμονιού - Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού λεμονιού λεμονιού με εκχυλίσματα βανίλιας ή λεμονιού. Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη με 1/3 φλιτζάνι νερό, 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού, και 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη λεμονιού. Βουρτσίστε πάνω από το ζεστό κέικ λίγο κάθε φορά μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλοι.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κέικ
- επιδόρπιο
- νότιος
- χειμώνας
