Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 3-4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 238 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 16g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3-4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 238 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 11% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 1129mg | 49% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 16g | |
| Ασβέστιο 421 mg | 32% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια συνταγή για κινέζικο-εμπνευσμένο πέντε-μπαχαρικό tofu, μαριναρισμένο σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, σησαμέλαιο και κινέζικο πέντε μπαχαρικά, και ψήνεται στο φούρνο. Αυτό το κινέζικο πέντε μπαχαρικό tofu είναι ιδανικό για την προσθήκη σε λαχανικά, τηγανιτές πατάτες, σαλάτες κινέζικου τύπου, κάθε είδους πιάτο με νούδρους ή απλά για ένα γρήγορο ασιατικό γευστικό σνακ.
Τα κινέζικα πέντε μπαχαρικά είναι ένα μοναδικό μείγμα μάραθου, γλυκάνισου, κανέλας, πιπέρι και σκελίδες, αλλά μην ξεγελιέστε από αυτά τα γνωστά συστατικά - τα κινέζικα πέντε μπαχαρικά πασπαλίζουν μια μοναδική γεύση και πικάντικη γροθιά. Είναι μια γεύση που σίγουρα δεν είναι για όλους. Αν ποτέ δεν το δοκιμάσατε ποτέ, ή εάν έχετε "μη αναπτυγμένους" δυτικούς μπουμπούκια γεύσης, ίσως θελήσετε να κόψετε το ποσό των πέντε μπαχαρικών που απαιτείται στο μισό ή να δοκιμάσετε μια πιο ήπια συνταγή για χορτοφαγική κινεζική τροφή ή να δοκιμάσετε ένα άλλο είδος του ψημένου τοφου. Εάν, ωστόσο, θέλετε μια γνήσια γεύση κινέζικης κουζίνας (ή απλώς θέλετε να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο) σε μια χορτοφαγική και vegan συνταγή tofu, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για τα κινέζικα πέντε μπαχαρικά tofu.
Αυτή η απλή συνταγή tofu είναι τόσο χορτοφαγική όσο και vegan, και αν χρειαστεί να είναι χωρίς γλουτένη, αλλάξτε τη σάλτσα σόγιας για ένα υποκατάστατο χωρίς γλουτένη, όπως το nama shoyu ή το tamari και ελέγξτε τα συστατικά του ζωμού σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι και χωρίς γλουτένη.
Συστατικά
- 1 μπλοκ σταθερή ή εξαιρετικά σταθερή tofu, καλά συμπιεσμένο
- 1 φλιτζάνι λαχανικό ζωμό
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας (ή χρησιμοποιήστε το tamari για να το διατηρήσετε χωρίς γλουτένη)
- 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κινεζική σκόνη πέντε καρυκευμάτων
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προετοιμάστε το tofu σας. Όπως και οι περισσότερες συνταγές χορτοφαγίας και vegan tofu, αυτή θα δοκιμάσει καλύτερα εάν πατήσετε πρώτα το tofu.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Φέτε το καλά τυποποιημένο tofu σε ταινίες μήκους 1/2 ίντσας (ή μπορείτε να τις κόψετε σε άλλο σχήμα αν προτιμάτε). Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί και τοποθετήστε το παρασκευασμένο tofu σε ένα μόνο στρώμα στο τηγάνι.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε τις φέτες tofu. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε επίσης να μαρινάρετε τις φέτες tofu στη σάλτσα σόγιας και το κινέζικο μείγμα πέντε μπαχαρικών για λίγες ώρες ή μέχρι τη νύχτα.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε το tofu για 15 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, στη συνέχεια γυρίστε το κάθε κομμάτι tofu και ψήστε για άλλα 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το υγρό.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Tofu
- είσοδος
- κινέζικα
- εβδομάδα
