Σαλάτα πατατών Chimichurri - Ensalada de Papas con Chimichurri. Μάριαν Μπλανς
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 313 | Θερμίδες |
| 28g | Λίπος |
| 15g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 313 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 28g | 35% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 22% |
| Χοληστερόλη 15mg | 5% |
| Νάτριο 463mg | 20% |
| Σύνολο υδατανθράκων 15g | 6% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 34 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η σαλάτα πατάτας είναι ο αγαπημένος μου τρόπος να χρησιμοποιήσω τη σάλτσα chimichurri. Κάνετε μια μεγάλη παρτίδα σάλτσας chimichurri για να μαριναριστεί μπριζόλα ή κοτόπουλο για τη σχάρα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ό, τι έχει απομείνει για να κάνετε αυτή τη σαλάτα πατάτας, και θα έχετε το τέλειο πιάτο. Οι γεύσεις του chimichurri γεύονται γλυκύτερες και πιό ώριμες όταν αναμιγνύονται με μαγιονέζα, και τα ψιλοκομμένα μαϊντανό και το κοραλλιογενείς φαίνονται υπέροχα με τις νέες πατάτες με κόκκινα δέρματα. Θα μπορούσατε να προσθέσετε λίγο κόκκινο πιπέρι ή σέλινο για τραγάνισμα, ή ακόμα και λίγο γλυκό τουρσί.
Συστατικά
- 12 έως 15 μεσαίες κόκκινες πατάτες
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα chimichurri
Βήματα για να το κάνετε
Βάζετε και πλένετε τις πατάτες.
Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με αλατισμένο νερό.
Βράστε και μαγειρέψτε έως ότου οι πατάτες είναι λίγο τρυφερές, περίπου 20 λεπτά.
Αποστραγγίστε τις πατάτες και αφήστε τους να κρυώσουν.
Ανακατέψτε τη σάλτσα chimichurri στη μαγιονέζα.
Όταν οι πατάτες είναι αρκετά δροσερές για να το χειριστούν, κόψτε τους σε κύβους 1 ίντσας.
Πετάξτε πατάτες με μίγμα chimichurri μέχρι να αναμιχθούν καλά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Chill σαλάτα μέχρι έτοιμο να εξυπηρετήσει.
Σερβίρει 6 ως πλάκα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- συνοδευτικό
- λατινικά
- cookout
