BRETT STEVENS / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα (4 έως 6 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 422 | Θερμίδες |
| 27g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 26g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κατσαρόλα (4 έως 6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 422 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 27g | 35% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 73% |
| Χοληστερόλη 405mg | 135% |
| Νάτριο 412 mg | 18% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 26g | |
| Ασβέστιο 344mg | 26% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οποιοσδήποτε frittata είναι μια μεγάλη ιδέα για ένα γρήγορο, φθηνό, τελευταίας στιγμής πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή συνταγή δείπνου. Κάνουμε συχνά ένα όταν δεν θέλουμε πραγματικά να μαγειρέψουμε, αλλά δεν θέλουμε να βγούμε για φαγητό. Αλλά αυτή η συνταγή για carbonara frittata καταναλώνει και τα υπόλοιπα!
Κάθε φορά που φτιάχνουμε σπαγγέτι ανθρακάρες, πάντα έχουμε μείνει κάποια. Συνήθως το αναθερμαίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα. Αλλά αυτή τη φορά σκεφτήκαμε - γιατί να μην το προσθέσετε σε ένα frittata; Θέλαμε επίσης να φτιάξουμε ψημένα ψωμιά για όσο το δυνατόν λιγότερη δουλειά. Αυτό σημαίνει επίσης ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθόλου βούτυρο ή λάδι στη συνταγή. Τι χτύπημα!
Οι φριττάδες είναι σαν ανθεκτικές ομελέτες. Είναι πολύ πιο εύκολο να γίνει από τα ομελέτα, και πιστεύουμε ότι έχουν καλύτερη υφή. Μπορούν να σταθούν για λίγα λεπτά αφού βγούν από το φούρνο και δεν θα υποφέρουν για το χρόνο στέγης. Μπορείτε να τα φτιάξετε με τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και τα πάντα, από το μαγειρεμένο λουκάνικο μέχρι το απολεσθέν μπριζόλα στη σχάρα με κοτόπουλο ή ζυμαρικά ή ψητές πατάτες ή φρυγμένα λαχανικά. Τα περισσότερα φριττάκια μαγειρεύονται στο μαγειρικό σκεύος και στη συνέχεια τελειώνουν κάτω από το κοτόπουλο. Αλλά το ψήσιμο ενός frittata σημαίνει ότι μπορείτε να παραλείψετε ένα βήμα.
Το μόνο που χρειάζεστε για να εξυπηρετήσετε με αυτή την υπέροχη συνταγή είναι μερικά φρέσκα φρούτα (αποφλοιωμένες κλημεντίνες είναι μια ωραία φρέσκια και γλυκιά αντίθεση), μερικοί χυμοί πορτοκαλιού και γάλα ή καφές.
Συστατικά
- 10 αυγά
- 1/2 κούπα ελαφριά κρέμα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 φλιτζάνια από τα σπαγγέτι carbonara
- 1-1 / 2 φλιτζάνια τριμμένο ελβετικό, Monterey Jack, ή Havarti τυρί
- 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Ψεκάστε ένα τετράγωνο δίσκο κατσαρόλας 12 "με το σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε αυγά με κρέμα, αλάτι και πιπέρι μέχρι να αφριστεί.
Τοποθετήστε το εναπομείναντο σπαγγέτι carbonara στο προετοιμασμένο πιάτο.
Κορυφή με το τυρί της Ελβετίας και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα των αυγών πάνω σε όλα. Πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνα.
Ψήνετε για 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθούν τα φριττά και να φουσκωθούν ελαφρώς πάνω.
Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε αμέσως.
Συνταγή Ετικέτες:
- αυγό
- frittata
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
