Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 12 bars (12 μερίδες)
Αυτές οι νόστιμες μπριζόλες είναι μια νόστιμη προσθήκη σε οποιοδήποτε brunch ή τσάι! Σερβίρετε με sangria, τηγανίτες ή κυλίνδρους κανέλας! Είναι εξαιρετικά εύκολο να κάνουν μπροστά από το χρόνο και να αποθηκεύουν καλά για λίγες μέρες!
Το Bumbleberry είναι ένας όρος που η οικογένειά μου ανακάλυψε ενώ βρίσκει διακοπές στον Καναδά! Σημαίνει απλώς μια δέσμη διαφορετικών μούρων όλα αναμιγνύονται μαζί (και ακούγεται πιο γλυκό από μικτά μούρα). Μπορεί επίσης να σημαίνει προσθήκη ραβέντι ή ροδάκινα! Κάθε συνδυασμός καλοκαιρινών φρούτων λειτουργεί πολύ καλά μαζί!
Συστατικά
- Για το μείγμα φρούτων:
- 2 φλιτζάνια ραβέντι (ψιλοκομμένο)
- 1 1/2 φλυτζάνια μούρα (η επιλογή σας!)
- 1 λεμόνι (χυμό)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- Για τη βάση cookie:
- 2/3 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί φλούδα (ή λεμονιού)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 αυγό
- 4 κουταλάκια του γλυκού γάλα
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- Για το Streusel Topping:
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτές οι ράβδοι ψίχας χωρίζονται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσουν να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το ψήσιμο.
Πλήρωση φρούτων
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη στο φρούτο. Ανακατέψτε να συνδυάσετε και αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 10 λεπτά.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Βάση μπισκότων
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Κρέμα μαζί 2/3 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο με 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Στη συνέχεια, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και 1 αυγό, κτυπήστε μέχρι να αφράτο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε 4 κουταλάκια του γάλακτος.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Στερεώστε μια κατσαρόλα 9 με 9 ίντσες με χαρτί περγαμηνής και απλώστε το μίγμα μπισκότων ομοιόμορφα στο τηγάνι.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Ψήστε για περίπου 10 λεπτά, απλά για να ρυθμίσετε τη βάση.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Streusel Topping
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Ανακατέψτε το αλάτι και την καφετιά ζάχαρη με το λιωμένο βούτυρο.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατεύετε στο αλεύρι μέχρι να σχηματιστούν μεγάλα ψίχουλα.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Βάζοντας όλα μαζί
Στρώνουμε το μείγμα των φρούτων και το προσθέτουμε στο πάνω μέρος της βάσης μπισκότων ομοιόμορφα και πάνω με το 1/2 έως 3/4 της κορυφής του στρογγυλού.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Ψήνετε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν το ψάρι και να μαλακώσουν τα φρούτα.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Σερβίρετε και απολαύστε!
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Συμβουλές
- Αυτή η συνταγή κάνει επιπλέον streusel topping. Μπορείτε να προσθέσετε τόσο πολύ όσο και λίγο streusel όπως σας αρέσει! Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει το ταψί με το χαρτί περγαμηνής για να βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν κολλάει! Αν δεν έχετε χαρτί περγαμηνής, μπορείτε να λιπαίνετε γενναιόδωρα και στη συνέχεια να αλευρώσετε το τηγάνι.
Παραλλαγή συνταγής
- Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούσαμε βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα και ραβέντι. Ωστόσο, οι φράουλες ή οποιοδήποτε άλλο μούρο λειτουργεί τέλεια! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα, αλλά φροντίστε να τα ξεπαγώσετε και να τα στραγγίξετε πριν χρησιμοποιήσετε σε αυτή τη συνταγή.
Συνταγή Ετικέτες:
- μούρο
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
