Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
- Σύνολο: 90 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 70 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 492 | Θερμίδες |
| 27g | Λίπος |
| 22g | Οι υδατάνθρακες |
| 40g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 492 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 27g | 34% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 54% |
| Χοληστερόλη 171mg | 57% |
| Νάτριο 802mg | 35% |
| Σύνολο υδατανθράκων 22g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 40g | |
| Ασβέστιο 211 mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Buffalo meatloaf είναι μια μεγάλη συστροφή στο κλασικό κρεμμύδι, χρησιμοποιώντας τις γεύσεις των Buffalo πτερυγίων κοτόπουλου σε μια πλούσια και εύκολη συνταγή entree. Όταν το έκανα, η εσωτερική θερμοκρασία ήταν 172 F στα 70 λεπτά. αλλά το κρέας ήταν ακόμα υπέροχα υγρό και κρεμώδες.
Το τέχνασμα για την παρασκευή ενός υγρού κρέατος, ειδικά όταν χρησιμοποιείτε ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως το κοτόπουλο, είναι να προσθέσετε πολλά άλλα συστατικά. Τα λαχανικά, ψίχουλα ψωμιού, σάλτσα σαλάτας και σάλτσα θερμής πτέρυγας προσθέτουν υγρασία και κρατούν το κοτόπουλο από το να γίνει πολύ συμπαγές. Ακόμα, φροντίστε να αναμίξετε το μείγμα απαλά με τα χέρια σας. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε κουτάλι για να νικήσετε το κρεμμύδι μετά την προσθήκη του κρέατος και διαμορφώστε απαλά το ψωμί στην πλάκα ψησίματος. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να νικήσετε το κρεμμύδι μετά την προσθήκη του κρέατος και διαμορφώστε απαλά το ψωμί στο ταψί.
Σερβίρετε αυτή την υπέροχη συνταγή με πατάτες από βουβάλια και μπιζέλια και καρότα.) Θα μπορούσατε να προσθέσετε μια τραγανή και δροσερή πράσινη σαλάτα, αν θέλετε για μια αντίθεση ψύξης. Χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα στο Buffalo Chicken Penne Bake για ένα άλλο θαυμάσιο γεύμα!
Συστατικά
- Για το Meatloaf:
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 3 μίσχοι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 2 αυγά (χτυπημένα)
- 1 φλιτζάνι μαλακά ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
- 1/4 φλιτζάνι ζεστό σάλτσα βουτάλι φτερών
- 1/3 φλιτζάνι σαλάτα με κρεμώδη μπλε τυρί
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 φλιτζάνι τσαλακωμένο τυρί
- 2 κιλά αλεσμένο κοτόπουλο, λευκό και σκοτεινό κρέας
- Για το Glaze:
- 2 κουταλιές της σούπας ζεστή σούπα βουβάλου
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 1 κουταλιά μέλι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Ψεκάστε μια σχάρα ψησίματος κοτόπουλου με σχιστόλιθο και απλώστε το ή τοποθετήστε μια σχάρα σε μια πλάκα ψησίματος με πλευρές.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λειώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν τραγανά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σέλινο στην κατσαρόλα. μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, ψίχουλα ψωμιού, ζεστή σάλτσα 1/4 φλιτζανιού, σαλάτα, αλάτι, πιπέρι, πιπέρι καγιέν και μπλε τυρί. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε λαχανικά και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το κοτόπουλο έδαφος και ανακατέψτε απαλά αλλά σχολαστικά με τα χέρια σας μέχρι να συνδυαστούν.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Δημιουργήστε το μείγμα κοτόπουλου σε ένα μεγάλο κρεμμυάκι στο προετοιμασμένο τηγάνι για κοτόπουλα.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας ζεστή σάλτσα, κέτσαπ και μέλι. ανακατεύουμε καλά και βουρτσίζουμε το κρέας.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ψήνουμε για 65 έως 75 λεπτά μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει στα 165 F.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά, στη συνέχεια φέτα για να σερβίρετε.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρολό κιμά
- βραδινό
- μας περιφερειακό
- πίσω στο σχολείο
