Πρωινό Εμπαναδάς με Μπέικον και Αυγά. Μάριαν Μπλανς
- Σύνολο: 2 ώρες
- Προετοιμασία: 90 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 8 Εμπαναδάς (8 Μερίδες)
Για όσους από εμάς τείνουν να τρώνε πρωινό εν κινήσει, το πρωινό empanadas είναι μια εξαιρετική επιλογή. Ο Εμπαναδάς μπορεί να γίνει μπροστά το Σαββατοκύριακο όταν υπάρχει περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε ένα μεγάλο πρωινό. Αφήστε κατά μέρος λίγο μπέικον και αυγά για τα εσπανάδα, τα οποία μπορούν να ψήνονται, να ψύχονται και στη συνέχεια να καταψύχονται. Ο Εμπαναδάς ζεσταίνει καλά στο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα απασχολημένο πρωινό της ημέρας.
Το πρωινό empanadas δεν χρειάζεται να γεμίσει με μπέικον και αυγά. Παραδοσιακά γεμίσματα όπως το κοτόπουλο και το βόειο κρέας είναι επίσης νόστιμα, ή μπορείτε να κάνετε χορτοφάγους empanadas με φασόλια, λαχανικά και / ή γέμιση τυριού.
Συστατικά
- 1/2 συνταγή ζύμη empanada
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 8 αυγά
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 8 κομμάτια μπέικον
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί πιπέρι
- 8 ουγκιές τυρί κρέμα
- 3 κοτσάνια (ψιλοκομμένα)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
- 1 αυγό (για πλύσιμο αυγών)
Βήματα για να το κάνετε
Προετοιμάστε την ζύμη και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα (η νύχτα είναι η καλύτερη).
Βράστε το μπέϊκον μέχρι να γίνουν τραγανά και αποστραγγίστε σε χαρτοπετσέτες. Τρίψτε το μπέικον περίπου.
Ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα και αλατοπιπερώνετε.
Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε τα αυγά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να κρυωθούν και να μαγειρευτούν. Ανακατέψτε το τυρί κρέμα λίγο πριν από την αφαίρεση των αυγών από τη θερμότητα. Το τυρί δεν χρειάζεται να αναμειγνύεται καλά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Αναπτύξτε τη ζύμη empanada και κόψτε σε 8 κύκλους ζύμης 6 ιντσών. Αφήστε τους κύκλους να ξεκουραστούν για 5 λεπτά.
Τοποθετήστε τις κουταλιές του μείγματος αυγών στη μέση κάθε κύκλου ζύμης, διαιρώντας το μείγμα ομοιόμορφα μεταξύ των empanadas. Πασπαλίζουμε λίγο φρεσκοκομμένο μπέικον και τριμμένο πιπέρι τυρί πάνω από το μίγμα των αυγών, διαιρώντας το τυρί και το μπέικον ομοιόμορφα μεταξύ των 8 empanadas.
Διπλώστε και σφραγίστε τα empanadas (δείτε πώς να κάνετε empanadas για βήμα-βήμα οδηγίες σχετικά με τη διαμόρφωση empanadas).
Τοποθετήστε empanadas σε ένα φύλλο ψησίματος. Ανακατέψτε ένα αυγό με μια κουταλιά της σούπας νερό, και βουρτσίστε empanadas προσεκτικά με την πλύση αυγών.
Ψήνουμε empanadas για 25 έως 30 λεπτά, ή μέχρι φουσκωμένο και χρυσοκαστανά.
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει Ο Εμπαναδάς μπορεί να τυλιχτεί καλά και να καταψυχθεί. Ξεπαγώστε τις empanadas και επαναθερμάνετε το φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπέικον
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- λατινικά
- πίσω στο σχολείο
