webphotographer / E + / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 321 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 4g | Οι υδατάνθρακες |
| 28g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 321 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 23% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 55% |
| Χοληστερόλη 274mg | 91% |
| Νάτριο 683mg | 30% |
| Σύνολο υδατανθράκων 4g | 1% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 28g | |
| Ασβέστιο 113 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη συνταγή για το flambé γαρίδας bourbon είναι ένα πραγματικό πώμα εμφάνισης. Οι γαρίδες είναι φλεγμένες με μπέρμπον και σερβίρονται με σάλτσα κρέμας ντομάτας για ένα απλό αλλά κομψό πιάτο. Αυτό είναι εξαιρετικά σερβίρεται με μια πλευρά του ρυζιού. Το αλκοόλ καίγεται όταν ο μπέρμπον φλέγεται, οπότε δεν ανησυχεί κανείς για το γεγονός ότι οι επισκέπτες γίνονται ξεχασμένοι.
Συστατικά
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 κιλό γαρίδα (αποφλοιωμένη και εξαντλημένη)
- 1/4 φλιτζάνι ουίσκι μπέρμπον
- 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1 μέτρια ντομάτα (σε κύβους)
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού (νωπά)
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο (κιμά)
- Γαρνίρισμα: αλατισμένο (πεκάν)
Βήματα για να το κάνετε
Λιώστε 2 κουταλιές βούτυρο σε μια μακρυά κατσαρόλα στη μέση θερμότητα. Προσθέστε 1 λίβρα αποφλοιωμένες και απελευθερωμένες γαρίδες και σοτάρετε για 1 λεπτό.
Αφαιρέστε από τον καυστήρα και προσθέστε προσεκτικά 1/4 φλιτζάνι μπρούμπανο στο ταψί. Ανάψτε με μακρύ τζάκι και επιστρέψτε στη φωτιά. Ανακινείτε μέχρι να καούν οι φλόγες και να βγουν έξω. Αφαιρέστε τη γαρίδα με κουτάλι με σχισμή και κρατήστε τη ζεστή.
Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα και 1 μεσογειακή ντομάτα στο τηγάνι. Βράστε και μειώστε μέχρι να παχυνθεί, στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.
Επιστρέψτε τη γαρίδα στο τηγάνι και αναθέρμαντε ελαφρά μόνο μέχρι να θερμανθεί. Μην υπερσκελίζετε ή η γαρίδα θα γίνει σκληρή.
Πασπαλίστε με 1/4 φλιτζάνι κιμά και ψητά πεκάν, αν χρησιμοποιείτε. Σερβίρετε με μια πλευρά ρύζι.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- Αμερικανός
- πτώση
