Marshall Astor / Flickr
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 2 φλιτζάνια (1 μερίδα)
Μαρινάρισμα είναι πραγματικά ένας πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι το καπνιστό στήθος σας παραμένει τρυφερό και ζουμερό. Αυτή η μαρινάδα μίας ημέρας θα ξεκινήσει τη διαδικασία τρυγής και θα λειτουργήσει πολύ γεύση στο κρέας. Η καλύτερη μέθοδος εδώ είναι να αποκτήσετε μια επανασφραγιζόμενη τσάντα αρκετά μεγάλη για να κρατάτε το στήθος και να βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει όλο τον αέρα έξω από την τσάντα πριν τη σφράγιση.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι / 240 mL ξύδι κόκκινου κρασιού
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml ελαιολάδου
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL σάλτσα Worcestershire
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml καστανής ζάχαρης
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml πάπρικα
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL αλάτι (kosher)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
Μαρινάρετε τη νύχτα. Απορρίψτε τη μαρινάδα όταν τελειώσετε.
Γκριλ ή καπνός σύμφωνα με τις οδηγίες.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- μαρινάδα
- Αμερικανός
- cookout
- σάλτσα
