Σχετικά με την BBQ Inc.
- Σύνολο: 2 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 674 | Θερμίδες |
| 40g | Λίπος |
| 42g | Οι υδατάνθρακες |
| 36g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 674 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 40g | 52% |
| Κορεσμένο λίπος 17g | 86% |
| Χοληστερόλη 135mg | 45% |
| Νάτριο 662mg | 29% |
| Σύνολο υδατανθράκων 42g | 15% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 36g | |
| Ασβέστιο 61 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτός είναι ένας φανταστικός τρόπος για να προετοιμάσετε τις ράβδους BBQ Beef. Η σάλτσα είναι ελαφρώς πικάντικη, αλλά ταυτόχρονα γλυκιά και γλυκιά. Απολαύστε με τα αγαπημένα σας λαχανικά στη σχάρα και μια νόστιμη κρεμώδη σαλάτα πατάτας.
Συστατικά
- 2 λίβρες βόειου κρέατος
- Για το Rub:
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- Για τη Σάλτσα:
- 1 μπουκάλι καπνιστή σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1/4 φλιτζάνι πορτοκαλί μαρμελάδα
- 2 πιπεριές chipotle (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζεστή σάλτσα
Βήματα για να το κάνετε
Για την παρασκευή σάλτσας:
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σάλτσας σε μια κατσαρόλλα.
Αφήστε το μείγμα να έρθει σε βρασμό και στη συνέχεια να μειωθεί και να αφήσει να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι η μαρμελάδα έχει ενσωματωθεί καλά στη σάλτσα.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
Για την προετοιμασία των πλευρών:
Προθερμάνετε τη σχάρα. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε όλα τα συστατικά τρίψιμο. Κόψτε το πλεόνασμα λίπους από τις πλευρές του βοείου κρέατος, κόβετε σε μεμονωμένες νευρώσεις και εφαρμόζετε τρίψιμο.
Τοποθετήστε τα νεύρα στη σχάρα και αφήστε τα να μαγειρεύουν σε μεσαία χαμηλή θερμοκρασία για 1 1/2 έως 2 ώρες. Χρησιμοποιήστε το ήμισυ της σάλτσας chipotle για να καλαμάρετε τα νεύρα κάθε 15 λεπτά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αποθηκεύστε τα υπόλοιπα για να εξυπηρετήσετε με νευρώσεις.
Συνταγή Ετικέτες:
- πικάντικα τρόφιμα
- είσοδος
- σύντηξη
- cookout
