LauriPatterson / Getty Images
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες (6 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 357 | Θερμίδες |
| 24g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 17g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 357 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 13g | 64% |
| Χοληστερόλη 65mg | 22% |
| Νάτριο 590mg | 26% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 17g | |
| Ασβέστιο 458 mg | 35% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτός ο απλός συνδυασμός σπαραγγιού, τυριού και μπέικον κάνει ένα νόστιμο πλάκα που θα πάει με σχεδόν οποιοδήποτε κύριο πιάτο. Ή χρησιμοποιήστε το ως δομικό στοιχείο για ένα υπέροχο πιάτο αυγών brunch. Ρυθμίστε τα μαγειρεμένα σπαράγγια πάνω από μια χοντρή φέτα βουτυρωμένου φρυγανισμένου ψωμιού, τοποθετήστε το σπαράγγι με το ψημένο μπέικον και έπειτα με ένα ωοειδές αυγό. Σάλτσα τυριού με σπανάκι πάνω από το αυγό και σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
Συστατικά
- 6 λωρίδες μπέικον
- 1 1/2 λίβρες φρέσκα σπαράγγια (σκληρά άκρα διακοσμημένα)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αμερικανικό ή ήπιο τυρί Cheddar
Βήματα για να το κάνετε
Κόψτε κάθε λωρίδα μπέικον σταυρωτά σε τρία κομμάτια. Τηγανίζουμε ή ψήνουμε το μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά. Αδειάστε το μπέϊκον σε χαρτοπετσέτες και αφήστε το στην άκρη.
Βάλτε ένα καλάθι για το μαγείρεμα σε μια μέτρια κατσαρόλα με ένα έως δύο ίντσες νερού. Φέρτε σε βρασμό. Προσθέστε τα κομμένα σπαράγγια στο καλάθι, καλύψτε το τηγάνι και τον ατμό για περίπου 5 έως 6 λεπτά, ακριβώς μέχρι το σπαράγγι να είναι τραγανό.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι το ροδό να είναι καλά αναμεμειγμένο και λεία. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε σταδιακά το γάλα στο roux. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί ενώ ανακατεύετε συνεχώς.
Προσθέστε το αλάτι και το τυρί στην παχιά σάλτσα. συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να λιώσει το τυρί και η σάλτσα να είναι ομαλή.
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα ζεστά στραγγισμένα σπαράγγια και την κορυφή με τα κομμάτια μπέικον.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- σάλτσα τυριού για σπαράγγια
- συνοδευτικό
- νότιος
