Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
- Σύνολο: 4 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 4 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες
Αυτή είναι η συνταγή για τις περίφημες riblets της Applebee. Απαιτεί σχάρα (ή ψήσιμο) των νευρώσεων, στη συνέχεια ατμού τους για να τα κάνουν τρυφερά. Χρειάζονται αρκετές ώρες για να τα κάνουν, αλλά καθώς επιβραδύνουν τον ατμό στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πιάτο.
Συστατικά
- 2 λίβρες χοιρινό άκρο χοιρινό (ή λωρίδες πλευρά)
- Αλάτι (για γεύση)
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 φλιτζάνι νερό (προσθέστε περισσότερα εάν εξατμιστεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος)
- 1 κουταλιά υγρού καπνού
- 2 φλιτζάνια σάλτσα μπάρμπεκιου
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Αναζωογονείτε με αλάτι, πιπέρι και σκόρδο.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Τοποθετήστε το σε σχάρα και βούρτα σε κάθε πλευρά. Συνεχίστε τη σχάρα μέχρι να γίνουν σχεδόν οι νευρώσεις.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Τοποθετήστε τις νευρώσεις σε ένα τηγάνι κρεατοπαραγωγής σε ένα ράφι. Γεμίστε το κάτω μέρος του τηγανιού με το νερό και τον υγρό καπνό.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Κλείστε το τηγάνι ή το καλύψτε για να σφραγιστεί. Τοποθετήστε το σε φούρνο στους 275 F / 135 C για 2 έως 4 ώρες. Όσο περισσότερο τους αφήνετε, τόσο πιο τρυφερό θα είναι.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Βουρτσίστε με άφθονο θερμαινόμενο σάλτσα μπάρμπεκιου ακριβώς πριν το σερβίρετε.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Ζεύγος με την επιλογή των πλευρών σας και να απολαύσετε!
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπάρμπεκιου Βόειο
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
