Φωτογραφία AshaSathees
Με το πρωινό να είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, οι χυλός είναι από καιρό αναπόσπαστο μέρος της κουζίνας της Καραϊβικής.
Το κουάκερ προορίζεται να ενισχυθεί και να ενισχυθεί για μεγάλες χρονικές περιόδους. Ένα χυλό της Καραϊβικής είναι ένα πλούσιο μίγμα κόκκων που μαγειρεύονται με νερό και μερικές φορές γάλα, αρωματισμένο με μπαχαρικά και ζαχαρούχο ζαχαροκάλαμο και γάλα.
-
Κριθάρι κριθαριού
Zoryana Ivchenko / Getty Images
Το κριθάρι κριθαριού κατασκευάζεται παραδοσιακά με ολόκληρο τον πυρήνα, αλλά αυτές τις μέρες, μπορεί κανείς να πάρει κριθάρι για να κάνει χυλό. Ο χρόνος μαγειρέματος για το χυλό χυλού κριθαριού είναι σημαντικά μικρότερος από ό, τι κατά το μαγείρεμα με ολόκληρο το σιτάρι.
-
Κριθάρι καλαμποκιού
Ο μύλος / F. Muyambo
Το χυλό αραβοσίτου είναι επίσης γνωστό στην Καραϊβική ως αραβοσιτέλαιο στα Μπαρμπάντος και την Τζαμάικα. Ονομάζεται παπάς απλώς και μόνο επειδή είναι τόσο παχύς που μοιάζει με παιδικές τροφές. Ενώ η κανέλα είναι το προτιμώμενο μπαχαρικό επιλογής για αυτό το κουάκερ, μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν επίσης φύλλα δάφνης.
-
Κρέμα γάλακτος σίτου
anasararojas / Flickr CC 2.0
Η κρέμα χυλό σιταριού είναι ένα φαβορί όλων των εποχών. Για πολλούς, το καλύτερο μέρος αυτού του κουάκερ είναι το κομπόστα φρούτων ή το φρούτο διατηρείται με αυτό. Στροβιλίζεται στο κουάκερ, είναι σχεδόν ανυψωμένο σε ένα επιδόρπιο.
-
Βρώμη Καλαμάρι
Wendy Bower / FOAP / Getty Images
Μέχρι σήμερα, η χυλός της βρώμης παραμένει το αγαπημένο και πιο συχνά παρασκευασμένο χυλό στην Καραϊβική. Ψημένο παχύ και κρεμώδες με παχιά σταφίδα και γλυκιά κανέλα, κουάκερ βρώμης μπορεί να καταναλωθεί και ως επιδόρπιο.
-
Sago κουάκερ
AlasdairJames / Getty Images
Το χυλό Sago είναι επίσης γνωστό ως ταπιόκα. Οι μικρές λευκές μπάλες αρχικά εμποτίζονται με νερό και στη συνέχεια μαγειρεύονται μέχρι να γίνουν ημιδιαφανείς. Κανέλα είναι το άρωμα μπαχαρικών της επιλογής, αλλά το cardamom λειτουργεί πάρα πολύ.
