Το Ερυθρελάτης
Όταν συσκευάζετε το καλάθι για πικ-νικ για ένα ταξίδι στο πάρκο, τα σάντουιτς είναι ένα απαραίτητο φορητό γεύμα που ταιριάζει στο χέρι σας. Αυτές οι νόστιμες συνταγές λειτουργούν καλά σε μια κουβέρτα, σε ένα ψυγείο, και οπουδήποτε το μεγάλο ύπαιθρο σας καλεί εσείς και το δικό σας. Προσέξτε την ασφάλεια των τροφίμων όταν είστε έτοιμοι να φάτε έξω. Τα κρύα κομμάτια, τα κρέατα και τα μαγιονέζα ή τα συστατικά με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να παραμένουν δροσερά. Ενώ το ψυγείο σας πρέπει να παραμείνει κάτω από 40 F στο ψυγείο ή το ψυγείο, μπορεί να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες. Εάν ο υδράργυρος ανεβαίνει στην εξωτερική σας συγκέντρωση, προσέξτε το φαγητό για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ ζεστό.
20 δροσερές και νόστιμες σαλάτες για το καλοκαίρι
-
Κλασική ιταλική υποτ
Φωτογραφία από το Ψητό Τυρί Κοινωνικό
Να βυθίσετε τα δόντια σας σε ένα τέλεια γαλλικό ιταλικό κομμάτι που έχει γεύση σαν το ντελικατένιο της Νέας Υόρκης. Επειδή οι γεύσεις συγχωνεύονται καθώς το σάντουιτς κάθεται, αυτό προσφέρεται ιδιαίτερα καλά σε ένα μεσημεριανό πικνίκ. Τυλίξτε το σφιχτά σε χαρτί με κερί για να κρατήσετε το σάντουιτς μαζί, στη συνέχεια ξεφλουδίστε το περιτύλιγμα καθώς τρώτε, για να κρατήσετε τα δάχτυλά σας καθαρά και τα πλήγματα που περιέχουν
-
Τη μοτσαρέλα, τη σαλάμι και το σάντουιτς φρυγανισμένου κόκκινου πιπεριού
Φωτογραφία από το Ψητό Τυρί Κοινωνικό
Τίποτα δεν χτυπά ζουμερά, ρουμπίνια κόκκινες ντομάτες και αυτό το κλασικό σάντουιτς κάνει την καλύτερη χρήση τους. Χρησιμοποιήστε τις άγριες ντομάτες που μπορείτε να βρείτε, μαζί με φρέσκια μοτσαρέλα, σαλάμι, βασιλικό και καπνιστή ψητή κόκκινη πιπεριά για μια συμφωνία με νόστιμες γεύσεις. Σάντουιτς τις χυμώδεις ντομάτες ανάμεσα στο μοτσαρέλα και το κρέας, ώστε να μην πάρουν το ψωμί πολύ ζεστό στη διαμετακόμιση.
-
Πικάντικη ταϊλανδέζικη σαλάτα κοτόπουλου
Φωτογραφία από το Ψητό Τυρί Κοινωνικό
Επειδή αυτό το ταϊλανδέζικο περιτύλιγμα σαλάτας κοτόπουλου δεν χρησιμοποιεί καμία μαγιονέζα, δουλεύει ιδιαίτερα καλά για φαγητό σε ένα ζεστό απόγευμα. Ο συνδυασμός καρυκευμάτων και πικάντικων γεύσεων, όπως ακριβώς και η ταϊλανδέζικη λήψη, αλλά σε ένα τέλεια φορητό δοχείο. Φορέστε το με λίγο φρέσκο μέντα, αγγλικό αγγούρι, λίγο τεμαχισμένο κολαντάρι και ένα ψιλοκομμένο Sriracha για ένα νόστιμο περιτύλιγμα που θα χτυπήσει πραγματικά το σημείο.
-
Κουβανέζικο σάντουιτς
Το Ερυθρελάτης
Οι Φλωριδοί ίσως γνωρίζουν ήδη το κλασικό σάντουιτς της Κούβας. Η πλούσια, πικάντικη γεύση τρώει σαν την ακτή όπου και να την απολαύσετε. Αν μπορείτε να βρείτε πραγματικό χοιρινό κρέας ψητό στην Κούβα, αυτό έχει τον καλύτερο και πιο αυθεντικό χαρακτήρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα γαλλικά ή τα ιταλικά, αν δεν μπορείτε να βρείτε ένα παραδοσιακό Κουβανέζικο ψωμί.
-
Μέσης Ανατολής Veggie Pita Σάντουιτς
Φωτογραφία από το Ψητό Τυρί Κοινωνικό
Γεμισμένο με έναν τόνο φρέσκων λαχανικών και βοτάνων, για να μην αναφέρουμε πολλές σάλτσες τζαντζίκι τσικκιίκι και τσμμπουλέχ με πρωτεΐνη, δεν θα χάσετε ποτέ το κρέας σε αυτό το σάντουιτς της Μέσης Ανατολής. Το Tabbouleh, μια σαλάτα σιταριού με βότανα, έχει γεύση καλύτερα καθώς κάθεται, οπότε προσπαθήστε να κάνετε αυτό το στοιχείο μπροστά από το χρόνο. Μπορεί να θέλετε να φέρετε τη σάλτσα σε ένα ξεχωριστό δοχείο και να το ψεκάσετε πριν το σερβίρετε, αν δεν θέλετε να μουλιάσει μέσα στο υπόλοιπο της πίτας.
-
Τουρκία, Μπέικον και Αβοκάντο
Η ερυθρελάτη / Leah Maroney
Αν το μπέικον δεν κάνει αυτό το σάντουιτς την τέλεια επιλογή, το αβοκάντο σίγουρα το στέλνει πάνω. Κάνοντας μπέικον στο φούρνο αντί του μαγειρέματος ελαχιστοποιεί το χάος και το αβοκάντο προσθέτει ένα κρεμώδες στοιχείο που αντιπαραβάλλεται όμορφα με την τραγάνισμα του μπέικον. Χρησιμοποιήστε τη γαλοπούλα από το δείπνο ή αγοράστε φέτες για ευκολότερη προετοιμασία. Όπως πάντα, τα πιο φρέσκα λαχανικά δοκιμάζουν καλύτερα.
-
Hummus, βλαστοί και σάντουιτς της Τουρκίας
Φωτογραφία από το Ψητό Τυρί Κοινωνικό
Φτερωτά λαχανάκια, ζωντανός χυμός από τεύτλα και χοντροκομμένα πιπεριά γεμιστά όλα μαζί για ένα ασυνήθιστο σάντουιτς που έχει μεγάλη γεύση στο ψωμί. Για να διατηρήσετε το σάντουιτς να μην αρρωστήσει, φρυγανίστε το ψωμί πριν τα βγάλετε όλα μαζί. Το Sourdough λειτουργεί καλά, αλλά δοκιμάστε άλλη ανθεκτική ποικιλία, αν δεν προτιμάτε την ελαφρώς πικάντικη γεύση.
-
Παραδοσιακό κοτόπουλο Waldorf Σάντουιτς
Το TheCrimsonMonkey / Getty Images
Αυτή η συνταγή συνδυάζει ψιλοκομμένα μήλα Granny Smith, αποξηραμένα βακκίνια, σέλινο, καρύδια και τεμαχισμένο κοτόπουλο σε ένα σάντουιτς με γλυκιά, ξινή και κρεμώδη νότες. Μην κοιτάτε πλαγίως το ψωμί σταφίδας κανέλας. Συγκεκριμένα, συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα του καρπού. Αν σκοπεύετε να φάτε το πικ-νικ αργότερα την ημέρα, συσκευάστε το ψωμί και γεμίστε ξεχωριστά. Μπορεί να καθίσει για μια χρονική περίοδο, αλλά μπορεί να πάρει soggy μετά από αρκετές ώρες.
-
Τυρί αίγας γαλλικού τύπου και σάντουιτς με ζαμπόν
Φωτογραφία από το Ψητό Τυρί Κοινωνικό
Πικνίκ όπως το Baudelaire με αυτό το κατσικίσιο τυρί, το ρόκα, το ζαμπόν και το σάντουιτς με μήλο που ψιλοκομμένο με μέλι και με το χυμό λεμονιού για φερμουάρ. Απλά κραυγάζει για μια καβουρδισμένη μπαγκέτα όπως το ψωμί - και ένα ποτήρι τραγανό λευκό κρασί ή αφρώδες μηλί στην πλευρά για να πιει. Για να διατηρήσετε την πληρότητα πιο άθικτη για το ταξίδι (και για λιγότερους υδατάνθρακες), δοκιμάστε να μαζέψετε το εσωτερικό της μπαγκέτας πριν τη συναρμολόγηση.
-
Πιέστε Muffaletta Σάντουιτς
Φωτογραφία από το Ψητό Τυρί Κοινωνικό
Επειδή απαιτεί τουλάχιστον 30 λεπτά πίεσης για να πάρει τις γεύσεις να συγχωνεύσουν, αυτό το σάντουιτς της Νέας Ορλεάνης λειτουργεί όμορφα σε ένα μεσημεριανό πικνίκ. Το μυστικό έγκειται στις ελιές, τη γαρντινιέρα, τις πιπεριές της μπανάνας και τα μαριναρισμένα κόκκινα κρεμμυδάκια, τα οποία όλα δίνουν μια λαχταριστή λάμψη που το διακρίνει από άλλα σάντουιτς με βάση το κρέας. Χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας κρέας deli - όλα αυτά τα τουρσιά δεν χρειάζονται επιπλέον αλάτι από την υπερ-επεξεργασμένη πρωτεΐνη.
-
Pimiento τυρί σάντουιτς
Φωτογραφία του Carolyn Taylor / Stockbyte / Getty Images
Μεταξύ του νότιου πλήθους, το τυρί pimiento δεν χρειάζεται εισαγωγή. Το κρεμώδες, πιπέρι τυρί έχει γεύση εξίσου ευχάριστο, όπως μια εξάπλωση όπως και ανάμεσα σε δύο κομμάτια ψωμιού. Όταν χρειάζεστε ένα εύκολο και ικανοποιητικό σάντουιτς για το πικνίκ σας, μην κοιτάτε ξανά. Για ένα πραγματικό φαγητό κουτάλι, πασπαλίζουμε μερικά πατατάκια πάνω από το τυρί pimiento πριν το γεμίσετε με τη δεύτερη φέτα ψωμιού.
-
BLT Wrap Σάντουιτς
Lauri Patterson / Getty Images
Τα περιτυλίγματα μπορούν να λειτουργήσουν ωραία ως σάντουιτς για πικνίκ, επειδή το ψωμί δεν μπορεί να περαστεί τόσο εύκολα μεταξύ των άλλων ψυχρών επιβατών. Όταν συναρμολογείτε για φορητότητα, τοποθετήστε το μαρούλι και το αβοκάντο ανάμεσα στο περιτύλιγμα και τις ντομάτες, έτσι ώστε τα ζουμερά φρούτα να μην απορροφούν το τύλιγμα πάρα πολύ. Για ακόμα πιο διασκεδαστική παραλλαγή, δοκιμάστε το σπανάκι, το ψητό λαχανικό ή άλλες γευστικές τορτίγες.
-
Ζάτι Σαμπουάν σαλάτας Zesty
David Loftus / Getty Images
Σαλάτα σαλάμι κάνει εξαιρετική χρήση των υπολειμμάτων μετά από ένα μεγάλο δείπνο με έναν ενδιαφέροντα τρόπο. Παραλείψτε το κρεμμύδι, εάν θέλετε μια πιο ήπια γεύση ή προσθέστε το ψιλοκομμένο τουρσί, την απόλαυση, το βραστό αυγό, το αβοκάντο ή επιπλέον σάλτσες για μια φανταστική σαλάτα. Ενώ αυτή η σαλάτα με βάση το κρέας λειτουργεί καλύτερα για ένα πικ-νικ από τον τόνο, περιέχει μαγιονέζα, οπότε πακετάρετε μερικές παγωμένες ή παγωμένες συσκευασίες.
-
Μεξικάνικο Cimita Τυλιγμένο χοιρινό σάντουιτς
Φωτογραφία από το Ψητό Τυρί Κοινωνικό
Κρύο τραβηγμένο χοιρινό γεύσεις εκπληκτικό σε αυτό το μεξικάνικο σάντουιτς που ονομάζεται cemita. Πηγαίνετε με το παραδοσιακό χοιρινό ψητό, αν μπορείτε να το πάρετε, στη συνέχεια, συνδυάστε το με σάλτσα adobo, λωρίδες chipotle πιπεριές, αβοκάντο, ντομάτα, τράβηξε queso, και κόλιαντρο. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ένα παραδοσιακό κέικ cemita, θα λειτουργήσει και ένας άλλος κύλινδρος βουτύρου.
-
Μαρούλι μαρούλι "Burritos"
Dana Hoff / Getty Images
Ακόμη και αν αποφύγετε τους υδατάνθρακες και τα ζωικά προϊόντα, δεν χρειάζεται να παραιτηθείτε από την εξάπλωση του σάντουιτς. Αυτά τα ακατέργαστα burritos τροφίμων έρχονται γεμάτα με λαχανικά, όλα τυλιγμένα σε ένα φύλλο μαρουλιού για φορητό φαγητό. Προσθέστε λίγο tofu ή tempeh για ένα χορτοφάγο ή vegan σάντουιτς που έχει λίγο επιπλέον πρωτεΐνη. Δεν θα χάσετε καθόλου το ψωμί.
