Συσκευή δειγματοληψίας τσίγκουκ.
Johner Images / Getty Images
Έχει το "κέικ" στο όνομά του, αλλά με πολλούς τρόπους, μοιάζει περισσότερο με πίτα. Μπορεί να παρασκευαστεί με ρικότα, μασκαρπόνη, τυρί κρέμας ή κουάρκ. Μπορεί να έχει μια κρούστα ή όχι, να συμπληρώνεται με φρέσκα φρούτα ή μαρμελάδα? περνούν το χρόνο τους στο φούρνο ή δεν ψήνουν και φεύγουν οπουδήποτε από πολύ γλυκό και κρεμώδες έως πυκνό και μόνο ελαφρώς γλυκό. Το είναι cheesecake, ένα επιδόρπιο αγαπημένο σε όλο τον κόσμο.
Η παλαιότερη ιστορική αναφορά του cheesecake προέρχεται από μια ελληνική πηγή που γράφτηκε τον 5ο αιώνα π.Χ. Μία από τις πιο σύγχρονες εκδοχές του αναπτύχθηκε το 1800 όταν αναπτύχθηκε το τυρί κρέμας αμερικανικού τύπου. Σήμερα, υπάρχει τουλάχιστον ένας νόστιμος τυροκομείο για κάθε γούστο, επίπεδο δεξιοτήτων και ανάγκη, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για ειδικές δίαιτες. Επιλέξτε ένα ή περισσότερα! Από τα παρακάτω για να ταιριάζει ως ένα επιδόρπιο που θυμάται, είτε πρόκειται για ένα ειδικό γεύμα διακοπών είτε για ένα καθημερινό επιδόρπιο της βράδυ.
-
Κλασικό τυρί Cheesecake της Νέας Υόρκης
Τυροκηπευτικό της Νέας Υόρκης.
Halfdark / Getty Images
Συνήθως σερβίρεται απλό (χωρίς καθόλου επικάλυψη), πυκνό και μόνο μέτρια γλυκό, Cheesecake σε στυλ Νέας Υόρκης είναι μια μελέτη με χαμηλή γευστικότητα. Οι λεπτομερείς οδηγίες αυτής της συνταγής θα σας βοηθήσουν να κάνετε ένα θαυμάσιο κλασικό τυρί cheesecake με μια κρούστα φλοιού Graham στην πρώτη σας προσπάθεια.
Εάν δεν βρίσκεστε στη διάθεση του Cracker Graham, επιλέξτε το Original Cheesecake του Junior της New York, το οποίο έχει μια κρούστα από κέικ σφουγγαριών.
Αποφεύγοντας τη γλουτένη; Δοκιμάστε Cheesecake της Νέας Υόρκης χωρίς γλουτένη. Υπάρχουν τόσες πολλές υπέροχες επιλογές!
-
Τυροκηπευτικό λευκής σοκολάτας
Τυροκηπευτικό λευκής σοκολάτας.
Alisa von Dobeneck / id.nctodo.com
Τίποτα δεν λέει τις διακοπές με τον ίδιο τρόπο όπως το eggnog. Αυτός ο τυρογάλακτος από λευκή σοκολάτα eggnog θα αποτελέσει μέρος μιας πολύ ευχάριστης γιορτής με την κρούστα του gingersnap και την ελαφριά, χνουδωτή υφή.
-
Τυροκοκκαλιά γλυκιά πατάτα
Τυροκοκκαλιά γλυκιά πατάτα.
Diana Rattray
Οι γλυκοπατάτες είναι νόστιμες, θρεπτικές και αρκετά οικονομικές όταν σε εποχή, οπότε θα έπρεπε πιθανώς να τρώμε περισσότερα από αυτά! Κάντε αυτό το επιδόρπιο και πατήστε τον εαυτό σας στην πλάτη για να προσθέσετε λίγο βήτα καροτίνη στη διατροφή σας.
-
Ισπανικό τυρί φέτα τυριού
Ισπανικό φραγκόσυκο.
LIsa Sierra
Επιλέξτε αυτή τη συνταγή, αν ψάχνετε για ασυνήθιστες γεύσεις στο cheesecake σας. Προερχόμενος από το νησί της Ίμπιζα, ο γοητευτικός γλυκάνισος, οι γεύσεις από μέντα και τα αρώματα του επιδόρπιο δεν θα απογοητεύσουν. Για ένα επιδόρπιο από την Αστούρια, μια άλλη περιοχή στην Ισπανία, ρίξτε μια ματιά στο τυρί Cheesecake της Αστούριας.
-
Αργό μαγειρικό σκεύος τυρκουάζ Pecan Praline
Τσεκάκι Πέκανος Παλάνης.
Diana Rattray
Αγαπήστε τη βραδεία σας κουζίνα; Χρησιμοποιήστε είτε στρογγυλό είτε ωοειδές για να ψήσετε ένα μεσαίου μεγέθους ή δύο μικρότερα cheesecakes! Αυτή η μέθοδος βραδείας ψησίματος έχει το πλεονέκτημα της διατήρησης της υγρασίας του επιδόρπια και της επιτρέπει να κρυώσει αργά, αποφεύγοντας έτσι τις ρωγμές στο τελικό προϊόν. Παρόμοιες γεύσεις μπορούν επίσης να επιτευχθούν στο φούρνο με αυτή τη συνταγή για το Cheesecake Brown Sugar με καραμέλα Pecan Topping.
-
Τυροκοκκαλιά από βέγκαν σοκολάτας με φυστίκι
Τυροκοκκαλιά από βέγκαν σοκολάτας με φυστίκι.
Jupiterimages / Getty Images
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι αρκετά τυποποιημένα στα τυροκομικά, αλλά αυτή η έξυπνη συνταγή δεν περιλαμβάνει καμία. Οι δύο πλούσιες κύριες γεύσεις σε αυτό το ζαχαροπλαστείο θα απολαύσουν τόσο vegans όσο και παμφάγα, αφήνοντας απολύτως καμία αίσθηση στέρησης. Μόλις φτάσετε στο βαμβάκι της υγείας και της γεύσης, δοκιμάστε άλλα τυροκοσμήματα χωρίς βότανα και γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως βατόμουρο, κεράσι, ακόμη και τσιπ σοκολάτας με μέντα.
-
Βασικό κεφτεδάκι από ασβέστη
Βασικό κεφτεδάκι από ασβέστη.
Brian Leatart / Photolibrary / Getty Images
Εξίσου τροπικά:
-
Τσάι μακρόστενο πράσινο τσάι χωρίς κέικ
Τσάι Τσάι Τσάι Πράσινο Τσάι.
Alex Tran / Moment Open / Getty Images
Δημοφιλές σε πολλές ασιατικές χώρες, το μαλακό και χνουδωτό cheesecake σε ιαπωνικό στιλ τείνει να είναι λιγότερο γλυκό από τους ξαδέλφους του αμερικανικού τύπου. και μερικές φορές περιγράφεται ως σταυρός μεταξύ ενός πυκνού cheesecake και ενός σιφόν ή κέικ σφουγγαριών. Σαν ένα γλυκό ζαχαροπλαστικής (που ζητά γεύση χωρίς ζελατίνα και όχι αυγά για να δώσει τη συνοχή του), αυτό είναι ένα επιδόρπιο που μπορεί να προσφέρεται για να παρουσιάζεται με ασυνήθιστους τρόπους, όπως σε κονσέρβες ή γυαλιά γυαλιού.
Δεν είστε έτοιμοι για ένα εξωτικό επιδόρπιο με γεύση πράσινου τσαγιού; Ξεκινήστε με αυτό το ελαφρώς ταμπεραμέντο (αν και ακόμα νόστιμο) απλό ιαπωνικό cheesecake.
-
Τυρί ψωμιού Cajeta χωρίς κολοκύθα
Κολοκυθάκια κολοκύθας Cajeta.
Ρόμπιν Γκρόσε
Το Cajeta είναι η γλυκιά καραμέλα του Μεξικού και αυτό το επιδόρπιο θα σας υπενθυμίσει πόσο πλούσια γαστρονομική παράδοση έχουν όλοι οι λαοί αυτής της χώρας. Κατασκευασμένο με θρυμματισμένα μπισκότα Μαρίας για την κρούστα (όπως πολλές τέτοιες δημιουργίες στη Λατινική Αμερική) και αθλητική κρεμώδη χνουδωτή στρώση κολοκύθας, αυτή η απόλαυση δεν απαιτεί φούρνο ή ταψί με ελατήριο και μπορεί να γίνει σε μισή ώρα).
-
Τσίψουρα ποπ
Τσίψουρα ποπ.
Elizabeth LaBau
Γεύση, ευκολία παρασκευής, έλεγχος μερίδας και παράγοντας διασκέδασης - τι άλλο θα μπορούσε να ζητήσει ένα cheesecake; Αυτά τα σκάφη, που σχηματίζονται από ένα προ-φτιαγμένο τυροκομείο (που αγοράστηκε ή εγχώρια ψητά), θα ευχαριστήσουν τους νέους και τους ηλικιωμένους, είτε σε ένα τραπέζι με μπουφέ είτε ως το τέλειο τέλος για ένα μικρό οικογενειακό δείπνο. Μια άλλη επιλογή μεγέθους δαγκώματος είναι τα Cupcakes Cheesecake Cheesecake με δύο μπουκάλια.
Αλλά περιμένετε - υπάρχουν περισσότερα! Αυτές οι κατηγορίες cheesecake είναι μόνο η αρχή. Πάρτε το χρόνο για να εξερευνήσετε επίσης:
- Τυροκοκκίδα σφενδάμνου με σφενδάμικα Τυροκοκκίδα με γκρέιπ γκρέιτς Τσικαζέικ με τυρί cheesecake Baklava Τυρί χωρίς αυγά χωρίς γλουτένη
