Τα κοκτέιλ Tiki είναι ένας τόνος διασκέδασης και μόνο ένα μέρος της μεγάλης σκηνής tiki. Μπορεί να είναι λίγο πιο υπόγεια από ό, τι ήταν στην ακμή της δεκαετίας του '40 και του '50, αλλά είναι ακόμα ζωντανός και καλά.
Τα πάρτι Tiki παραμένουν ένα δημοφιλές θέμα για πολλούς και τα παρακάτω ποτά είναι το πιο δημοφιλές κοκτέιλ για μια τέτοια περίσταση. Πρώτον, ωστόσο, ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτό που πηγαίνει σε ένα κοκτέιλ tiki.
Τι είναι ένα κοκτέιλ Tiki;
Δεν υπάρχει πραγματικός ορισμός του τι κάνει ένα ποτό άξιο κατηγορίας «tiki». Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κοκτέιλ tiki.
Ρούμι και πολλά. Τα περισσότερα κοκτέιλ tiki περιλαμβάνουν τουλάχιστον ένα ρούμι, αν και πολλοί συνδυάζουν μέχρι τρία διαφορετικά στυλ του γλυκού υγρού.
Αποθέστε τροπικά φρούτα. Σε αληθινό τροπικό στυλ, τα ποτά tiki περιλαμβάνουν χυμούς φρούτων και πολλές συνταγές περιλαμβάνουν περισσότερες από μία. Όταν είναι χρόνος tiki, βεβαιωθείτε ότι έχετε μια καλή προσφορά φρούτων όπως ανανά, πορτοκάλι, καρπούς πάθους, γκουάβα και καρύδα.
Η γεύση συχνά κυριαρχείται από φρούτα και βοηθά στην απόκρυψη της έντονης γεύσης του αλκοόλ. Αυτό είναι ιδανικό για τους ποτούς που προτιμούν λιγότερο γεύση οινοπνεύματος, όμως, αυτό τους καθιστά ελαφρώς πιο επικίνδυνους. Καταλήγουν να δοκιμάζουν τόσο καλά που ένα άτομο μπορεί σχεδόν να ξεχνά πόσο δυνατά είναι πραγματικά.
Στρώματα γεύσης. Αυτά τα δύο πρώτα χαρακτηριστικά αποτελούν ένδειξη ότι τα ποτά αυτά δεν είναι καθόλου βαρετά ή απλά. Το κοκτέιλ tiki θα έχει συχνά τέσσερα ή περισσότερα συστατικά που δημιουργούν ένα μεγάλο βάθος στη γεύση του ποτού. Τα ποτά Tiki είναι από τις πιο ενδιαφέρουσες και νόστιμες γευστικές εμπειρίες που θα έχετε.
Τα μπαχαρικά εμφανίζονται. Αν και δεν είναι απαίτηση σε ένα κοκτέιλ tiki, θα διαπιστώσετε ότι πολλοί έχουν ένα συστατικό που προσθέτει μόνο ένα άγγιγμα μπαχαρικών. Pimento dram, καρυκευμένο ρούμι και μπαχαρικά όπως το μοσχοκάρυδο μπορούν να βρεθούν σε πολλές συνταγές tiki.
Πολλοί τρόποι να κάνετε ένα ποτό. Για ένα ή τον άλλο λόγο, τα κοκτέιλ tiki είναι οι πιό πιθανές συνταγές ποτών που έχουν πολλές παραλλαγές. Σχεδόν κάθε ποτό στον κατάλογο αυτό έχει προσθέσει συστατικά, αφαιρεθεί και αντικατασταθεί πολλές φορές κατά τη διάρκεια των ετών. Κάποιοι μοιάζουν με αυτό που δεχόμαστε ως αρχική συνταγή.
Γιατί αυτό? Μία θεωρία είναι ότι οι συνταγές συχνά κρατούνταν μυστικές για τόσο πολύ καιρό που οι μπάρμαν άρχισαν να ερμηνεύουν τι μπορεί να είναι μέσα τους. Υπάρχουν πολλά πράγματα που συμβαίνουν σε αυτά τα ποτά που μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστεί κάθε συστατικό, έτσι έδωσαν την καλύτερη εικασία τους.
Παρακολουθήστε τώρα: Δημοφιλής συνταγή για το κοκτέιλ ζόμπι Tiki
-
Βρυκόλακας
Το Ερυθρελάτης
Το Donn Beach του διάσημου μπαρ Donn the Beachcomber ήταν αντίπαλος του Bergeron στις πρώτες μέρες του Tiki και το Zombie είναι μία από τις πρωτότυπες συνταγές του. Είναι επίσης μια από τις πιο σύνθετες συνταγές που θα βρείτε.
Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή είναι η ερμηνεία του Dale DeGroff και ένα προσωπικό φαβορί.
Θα χρειαστείτε: ελαφρά και σκούρα ρούμια, πορτοκαλί curacao, χυμό λεμονιού, χυμό λάιμ, χυμό πορτοκαλιού, πολτό φρούτων πάθους ή σιρόπι, γρεναδίνη, πικρό
Υπάρχει επίσης η δυνατότητα πλεύσης 151 ρούμι στην κορυφή του τελικού ποτού.
Ο Ζόμπι μπορεί επίσης να κερδίσει το βραβείο για τις περισσότερες παραλλαγές συνταγών και πρέπει να είστε προσεκτικοί επειδή μερικοί είναι απλά πολύ ισχυροί για να απολαύσουν. Ίσως μερικοί άνθρωποι πήραν το όνομα πολύ κυριολεκτικά και δημιούργησαν τελετουργίες από αυτό που είναι ένα πολύ νόστιμο κοκτέιλ.
-
Τυφώνας
Το Ερυθρελάτης
Ο τυφώνας ήταν και εξακολουθεί να είναι το κοκτέιλ υπογραφής του μπαρ του Pat O'Brien της Νέας Ορλεάνης και δημιουργήθηκε για πρώτη φορά γύρω στο 1940. Μπορείτε ακόμα να πάρετε την ίδια μεγάλη γεύση σε οποιαδήποτε από τις διάσημες θέσεις του μπαρ στις ΗΠΑ
Θα χρειαστείτε: ελαφριά και σκούρα ρούμι, χυμό φρούτων πάθους, χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, απλό σιρόπι, γρεναδίνη
Είναι ένα από τα πιο γευστικά κοκτέιλ tiki και ο συνδυασμός φρούτων είναι δύσκολο να αντισταθεί. Το μόνο πρόβλημα που μπορεί να έχετε είναι να βρείτε καθαρό χυμό φρούτων πάθους, αλλά η αναζήτησή σας θα ανταμειφθεί στην πρώτη γουλιά.
-
Ναυτικό Grog
Marianna Massey / Getty Images
Οι δύο γίγαντες tiki που προαναφέρθηκαν έχουν πάρει και αυτή την πίστωση για αυτό το εκσυγχρονισμένο κοκτέιλ Navy Grog. Ωστόσο, ούτε μπορεί να ισχυριστεί ότι εφευρέθηκε το Ναυτικό Grog επειδή ήταν το όνομα που δόθηκε στην ημερήσια ποσότητα ρούμι των βρετανών ναυτικών το 1700.
Θα χρειαστείτε: φρέσκα, σκούρα και ρινίσματα, χυμό ασβέστη, χυμό γκρέιπφρουτ, μέλι, σόδα κλαμπ
Το ρομπόν και ο χυμός ασβέστη είναι τα μόνα συστατικά που ο καθένας μπορεί να φαίνεται να συμφωνεί όταν πρόκειται για το Ναυτικό Grog. Ωστόσο, ένα πράγμα είναι σίγουρο, θα πρέπει να έχετε μια καλή προσφορά ρούμι για να ανακατέψετε οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές.
-
Mai Tai
Το Ερυθρελάτης
Το Mai Tai είναι το τελευταίο κοκτέιλ tiki και είναι η δημιουργία του Victor Bergeron, ενός από τους ιδρυτές της σκηνής tiki bar. Το διάσημο μπαρ του, το Trader Vic's, είναι το σπίτι του αρχικού Mai Tai και είναι ένα εξαιρετικό ποτό.
Θα χρειαστείτε: σκοτεινά και ελαφρά ρούμι, χυμό ασβέστη, πορτοκαλί curacao, σιρόπι ορνέ, απλό σιρόπι
Με τα χρόνια, η Mai Tai έχει πάρει μια πιο φρουτώδη γεύση από ό, τι σκοπεύει η Bergeron. Η αρχική συνταγή είναι πραγματικά αρκετά ξηρή σε σύγκριση με πολλές από τις σύγχρονες ερμηνείες, μία από τις οποίες περιλαμβάνει ανανά και χυμούς πορτοκαλιού με γρεναδίνη.
-
Λαθρέμπορος οινοπνευματώδων
Το Ερυθρελάτης
Οι δημιουργοί τροπικών κοκτέιλ απλά δεν φαίνεται να συμφωνούν στα συστατικά και ο Rum Runner είναι ένα άλλο παράδειγμα ενός εξαιρετικού ποτού με πολλές συνταγές. Ανεξάρτητα από το πώς το κάνετε, είναι ένα διασκεδαστικό.
Θα χρειαστείτε: ελαφρά και σκούρα ρούμια, λικέρ μπανάνας, λικέρ βατόμουρου, χυμό πορτοκαλιού, χυμό ανανά, γρεναδίνη
Αυτός ο κατάλογος είναι μόνο από μια συνταγή Rum Runner. Άλλοι περιλαμβάνουν τα καρυκεύματα του falernum αντί για τη γλυκιά γρεναδίνη ή μπορούν να παραλείψουν κάποιο από τους χυμούς. Γενικά, ένας δρομέας ρομ θα πρέπει να έχει ρούμι, μπανάνα και βατόμουρο, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα.
-
Bahama Mama
Kieran Scott / Photolibrary / Getty Images
Το Bahama Mama φέρνει τον καφέ στο μείγμα μέσω ενός λικέρ (συνήθως Kahlua) και πηγαίνει κατ 'ευθείαν για τα μπουκάλια του σκούρου και υπερβολικά ανθεκτικού ρούμι. Έχει επίσης την τάση να είναι βαριά για τον ανανά και ολόκληρο το μείγμα έρχεται μαζί σε αληθινά καυτερή τροπική τελειότητα.
Θα χρειαστείτε: σκοτεινό και 151-proof ρούμι, λικέρ καφέ, λικέρ καρύδας, χυμό λεμονιού, χυμό ανανά
-
Παυσίπονο
Το Ερυθρελάτης
Οι συνταγές του Painkiller δεν ποικίλλουν όσο τα άλλα κοκτέιλ tiki. Είστε αρκετά ασφαλείς στην αποθεματοποίηση από αυτόν τον κατάλογο συστατικών επειδή τυχόν παραλλαγές είναι απλώς θέμα αλλαγής αναλογιών.
Θα χρειαστείτε: ρουμιού (ή σκοτεινό), χυμό ανανά, κρέμα καρύδας, χυμό πορτοκαλιού, μοσχοκάρυδο
Είναι απαραίτητο το μοσχοκάρυδο; Απολύτως! Χωρίς αυτό, ψάχνετε κάτι παρόμοιο με ένα Pina Colada, το οποίο είναι ένα εξαιρετικό ποτό από μόνο του. Ωστόσο, αν θέλετε να πάτε από το «τροπικό» στο «tiki», τότε δεν θα θέλετε να ξεχάσετε ότι το άγγιγμα του μπαχαρικού.
-
Σκορπιός
S & C Design Studios
Ο Σκορπιός είναι ένα ισχυρό αναμεμειγμένο ποτό και για πρώτη φορά το κονιάκ κάνει μια εμφάνιση. Δεν θα έπρεπε να εκπλήσσει το γεγονός ότι το κονιάκ είχε αναμιχθεί με τροπικά και εσπεριδοειδή πολύ πριν από τη σκηνή της τικ ήταν ακόμη και ένα όνειρο.
Θα χρειαστείτε: ρούμι, τζιν, μπράντυ, λευκό κρασί, χυμό λεμονιού, χυμό πορτοκαλιού, ορτύκι
Όπως συμβαίνει με πολλά κοκτέιλ tiki, οι πότες που αναμιγνύουν ένα γύρο Scorpions συχνά πηγαίνουν πολύ μακριά με το ποτό. Αυτό το είδος της σκέψης οδηγεί συχνά σε παράλογη μεθυστικότητα, δυσάρεστες απολύσεις και άλλα είδη τρελότητας.
Με τρία πνεύματα, αυτό είναι ήδη ένα ισχυρό ποτό, οπότε μην το κάψετε με υπερχείλιση. Αντ 'αυτού, εκτιμήστε το για το νόστιμο τροπικό ποτό που είναι και απολαύστε το γεγονός ότι μπορείτε να το θυμηθείτε την επόμενη μέρα. Το μπολ σκορπιών είναι επίσης ένα εξαιρετικό κοκτέιλ tiki που μπορείτε να απολαύσετε με φίλους.
-
Μπλε Χαβάης
Το Ερυθρελάτης
Η μπλε Χαβάη είναι λίγο πιό ώριμη από άλλα κοκτέιλ tiki και είναι μια όμορφη σκιά του μπλε. Αυτό είναι το απόλυτο κοκτέιλ δίπλα στην πισίνα και θα διαπιστώσετε ότι είναι πολύ εύκολο να ταρακουνήσει.
Θα χρειαστείτε: ρούμι, μπλε curacao, κρέμα καρύδας, χυμό ανανά
Μπορεί να παρατηρήσετε ότι μοιάζει πολύ με μια Pina Colada και θα έχετε δίκιο. Η προσθήκη του μπλε curacao δίνει στο Blue Hawaiian το χρώμα της υπογραφής και, όπως και το colada, μπορείτε να συνδυάσετε αυτή την ομορφιά επίσης.
-
Beachcomber
S & C Design Studios
Το Beachcomber είναι το πιο ελαφρύ από αυτά τα κοκτέιλ tiki και είναι το μοναδικό ποτό που δεν σερβίρεται σε ψηλό ποτήρι. Είναι πολύ πιο ρούμι ξινό από το τυπικό ποτό tiki, όμως είναι διασκεδαστικό και εξαιρετικά εύκολο και θα το αγαπάτε το ίδιο.
Θα χρειαστείτε: φως ρούμι, τριπλό δευτερόλεπτο, χυμό λάιμ, λικέρ μαρασκίνο, απλό σιρόπι
Με το όνομα, ίσως να νομίζετε ότι ο Donn the Beachcomber δημιούργησε αυτό, αλλά η συνταγή αποδίδεται στην πραγματικότητα στον Trader Vic. Είναι μια περίεργη συστροφή και αυτή που μπορεί να μην είναι απολύτως αληθινή, αλλά μας αρέσει να συζητάμε για τα barvia trivia!
Πώς ξεκίνησε το Tiki Bar;
Ο Ernest Raymond Beaumont Grant (γνωστός και ως Donn Beach) άνοιξε το πρώτο Tiki μπαρ στη δεκαετία του 1930 στην Hollywood Boulevard στο Λος Άντζελες. Το μπαρ ήταν το διάσημο Don the Beachcomber και διακοσμήθηκε με αντικείμενα από τον Νότιο Ειρηνικό. Η παραλία ανέπτυξε ένα μενού κοκτέιλ που γιόρταζε τα πολλά στυλ του ρούμι που είχε δοκιμάσει με τα χρόνια σε περίπλοκες, πολύ μυστικές συνταγές.
Περίπου την ίδια εποχή, ο Βίκτορ Μπέργκερον μετασχημάτισε το σαλόνι Hinky Dinks του στην Όκλαντ, στην Καλιφόρνια μετά την περιοδεία του στις νότιες θάλασσες. Στο νέο bar με θέμα τα τροπικά θέματα, η Bergeron δημιούργησε ρομπότ με τον ίδιο τρόπο και με το ίδιο κύρος όπως και το Beach και οι δύο έγιναν αντιπάλους καθώς και οι πρωτοπόροι της κουλτούρας tiki. Και οι δύο ράβδοι επεκτάθηκαν σε αλυσίδες και συνεχίζουν να λειτουργούν σήμερα.
Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, το ενδιαφέρον για τον πολιτισμό του Νότιου Ειρηνικού άνθισε και το Tiki boom απογειώθηκε. Σύντομα, τα tiki bars εμφανίστηκαν σε όλη τη χώρα, όπου ο καθένας προσπαθούσε να ξεπεράσει ο ένας τον άλλον με πλούσιο διάκοσμο tiki, μαμούθ με κοκτέιλ και, φυσικά, μικροσκοπικές ομπρέλες και πολλά ρούμι σε κάθε ποτό.
Η τρέλα tiki έχει επιβραδυνθεί λίγο τις τελευταίες δεκαετίες, αν και υπάρχουν ακόμα πολλά tiki bars και πολλά άλλα κόμματα με θέματα tiki.
