Το τζιν είναι ένα συναρπαστικό υγρό για να εξερευνήσετε. Τα βοτανικά του δίνουν ένα χαρακτηριστικό που δεν έχει κανένα άλλο ποτό. ένα εμπορικό σήμα μπορεί να έχει εντελώς διαφορετικό προφίλ από το άλλο και είναι εκπληκτικά ευέλικτο όταν πρόκειται για προφίλ γεύσης. Το Gin είναι επίσης το θεμέλιο για μερικά από τα καλύτερα ποτά που γίνονται ποτέ, συμπεριλαμβανομένου του εικονικού Martini.
Αν και σίγουρα δεν είναι τόσο πολυάριθμες όσο τα κοκτέιλ βότκας, υπάρχουν χιλιάδες μεγάλα κοκτέιλ τζιν για να εξερευνήσετε και ο κατάλογος μπορεί να είναι αρκετά συντριπτική. Ορισμένα κοκτέιλ λειτουργούν καλύτερα με ένα συγκεκριμένο τζιν, μερικά είναι για τις γεύσεις που έχουν αποκτηθεί και άλλα είναι αξιόπιστα και πάντα εκεί για μας όταν τα χρειαζόμαστε.
Αν ξεκινάτε απλά στο ταξίδι σας μέσω του κόσμου των κοκτέιλ τζιν, προτείνουμε αυτά που αναφέρονται παρακάτω ως απαραίτητα για την εμπειρία σας. Όλοι είναι αρκετά δημοφιλείς, μερικοί περισσότεροι από τους άλλους, και ο καθένας έχει μια διαφορετική έκκληση που έχει τραβήξει από τους ποτούς κάθε χρόνο για δεκαετίες.
Οι επιλογές περιλαμβάνουν το gin στο καλύτερό του, στα πιο απλά μείγματα, καθώς και στις πιο περίπλοκες, συχνά αμφισβητούμενες και προσεκτικά ισορροπημένες συνταγές. Αυτά τα κλασικά είναι μερικά από τα πιο διαχρονικά ποτά που θα βρείτε.
Παρακολουθήστε τώρα: Πώς να φτιάξετε τον τελικό τζιν Martini
-
Κλασικό Τζιν Μάρτινι
Claire Cohen
Θα ξεκινήσουμε με τα πιο προφανή κοκτέιλ τζιν, το κλασικό τζιν μαρτίνι. Μπορείτε να καλέσετε οποιοδήποτε άλλο ποτό σε ποτήρι κοκτέιλ ένα "μαρτίνι", αλλά υπάρχει μόνο μία πραγματική Martini και απαιτεί τζιν.
Η ομορφιά του Martini είναι στην απλότητα του: το τζιν και το στεγνό βερμούτ αναμειγνύονται στις προτιμώμενες αναλογίες σας, ανακατεύονται καλύτερα, αν και το κούνημα δεν είναι εκτός γραμμής. Είναι το κοκτέιλ που είναι η βάση για αμέτρητα άλλα ποτά, μπορεί να γίνει με τις ακριβείς προδιαγραφές σας και είναι η απόλυτη εμπειρία στην άριστη κατανάλωση αλκοόλ.
Εάν η εμπειρία μαρτίνι σας έχει περιοριστεί στην έκδοση βότκα ή τα πολλά φρούτα και τα γεμάτα με κρέμα ποτά που κοσμούν τα σημερινά μενού μαρτίνι, τότε θα πρέπει να δώσετε το πρωτότυπο μια δοκιμή τουλάχιστον μία φορά. Απλά βεβαιωθείτε ότι το τζιν σας είναι το κορυφαίο ράφι.
-
Τζιν τόνικ
Claire Cohen
Η αξιόπιστη είναι η καλύτερη λέξη που περιγράφει το Gin & Tonic. Είναι ένα άλλο προφανές ποτό δύο συστατικών και είναι το θεμέλιο για πολλά άλλα highballs τζιν. Αυτό είναι ένα που είναι πολύ δύσκολο να βιδώσει και είναι πάντα εκεί όταν το χρειάζεστε, είτε αυτό είναι στο μπαρ ή στη δική σας κουζίνα.
Ο συνδυασμός τονωτικού και τζιν είναι ένας φανταστικός που είναι στην ξηρανθείσα πλευρά των highballs της σόδα, κάτι που είναι υπέροχο αν έχετε κουραστεί από όλα τα σάκχαρα στα σημερινά ποτά. Ενώ υπάρχουν σίγουρα μέσος όρος τζιν και τονωτικά μαζί με μερικές φανταστικές, είναι δύσκολο να έχουμε ένα φρικτό τζιν και τονωτικό. Τούτου λεχθέντος, ένα υπέροχο τζιν και ένα εξαιρετικό τόνικο νερό θα φέρουν αυτό το απλό ποτό σε άλλο επίπεδο.
Το άλλο βασικό συστατικό: ασβέστη. Περάστε το φρέσκο ασβέστη γύρω από το χείλος πριν το δώσετε σε μια συμπίεση και αφήστε το μέσα.
-
Τρυπάνι
Το Ερυθρελάτης
Ένας αναγνώστης βασίζεται στο Gimlet ως καλοκαιρινή εναλλακτική λύση για το κλασικό μαρτίνι. Είναι τόσο αλήθεια ότι αυτό το απλό (και πάλι, δύο συστατικών) ποτό είναι ένα θαύμα στις ζεστές μέρες και αν είστε περίεργοι για το πώς δουλεύουν μαζί τα τζιν και το ασβέστη, αυτό το ποτό είναι ο καλύτερος τρόπος να το δοκιμάσετε.
Αυτή είναι επίσης μια από τις λίγες φορές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια εναλλακτική λύση για φρέσκο χυμό ασβέστη. Το gimlet μπορεί να παρασκευαστεί με ασβέστη και απλό σιρόπι, με σπιτικό ασβέστιο ή, όπως έχει γίνει το έθιμο, χυμό ασβέστου του Rose (που είναι πολύ γλυκιά). Το κλειδί είναι ότι χρειάζεστε κάποιο είδος γλυκαντικής ουσίας για να αντισταθμίσετε τον τάρτα ασβέστου έτσι ώστε να λειτουργεί με το αγαπημένο σας τζιν.
-
Negroni
Το Ερυθρελάτης
Αυτό το κλασικό είναι μια γεύση που αποκτήθηκε επειδή το Campari είναι γνωστό για τις πικρές πτυχές του, αλλά μόλις δημιουργήσετε τη γεύση του, θα διαπιστώσετε ότι λίγα άλλα ποτά λειτουργούν επίσης όταν πρόκειται για γεύματα. Είναι επίσης εκπληκτικά ευπροσάρμοστο στις κουζίνες ότι μπορεί να συνδυαστεί με, αν και πρέπει να παραδεχτούμε ότι ιταλικό φαγητό είναι ο καλύτερος αγώνας.
-
Floradora
Τα studios Spruce Eats / S & C Design Studios
Η Floradora είναι λίγο πιο ασαφής από τα άλλα κοκτέιλ σε αυτή τη λίστα και την συμπεριφέρομαι για δύο λόγους: αποδεικνύει την ομορφιά του τζιν και του βατόμουρου, και όποιος το δοκιμάζει ερωτεύεται.
Το δεύτερο σημείο ήταν αποδεδειγμένο πριν από μερικά χρόνια, όταν η συνταγή πήγε ιογενή αφού παρουσιάστηκε σε μια τηλεοπτική εκπομπή. Αυτό το κλασικό ποτό έφθασε σε ένα ακροατήριο που δεν το είχε ακούσει ποτέ και τα σχόλια ήρθαν χύνοντας πόσο τέλειο είναι στην απλότητα του.
Το μείγμα είναι τζιν, ασβέστη, βατόμουρο και πιπερόριζα και αν δεν το δοκιμάζετε, λείπεις από ένα κρυμμένο στολίδι της κοκτέιλ. Ακολουθούν μερικά ακόμη παραδείγματα τζιν και βατόμουρου που είναι εξίσου διασκεδαστικά για να εξερευνήσετε.
-
Ο αδένας μαϊμού
Φωτογραφία: Shannon Graham
Ο τζιν και ο χυμός πορτοκαλιού είναι ένας άλλος φανταστικός συνδυασμός γεύσεων και ενώ τα ποτά που αναφέρονται παρακάτω είναι πιο γνωστά, ο Monkey Gland είναι πολύ πιο ενδιαφέρον. Είναι, στην πραγματικότητα, ένα από τα αγαπημένα όλων των κοκτέιλ τζιν.
Ο Monkey Gland έχει ένα αστείο όνομα, μια παράξενη έμπνευση και μια μικρή έκπληξη. Όλα αρχίζουν κανονικά με ένα μίγμα τζιν, χυμού πορτοκαλιού και γρεναδίνης. Είναι φανταστικό και μπορείτε να σταματήσετε εκεί και να απολαύσετε ένα υπέροχο ποτό.
Ωστόσο, χρειάζεστε ένα μικρό αψέντι για να το φτιάξετε, αλλά πρέπει να κρατήσετε την γεύση υπό έλεγχο επειδή θα καταστρέψει γρήγορα το αποτέλεσμα. Αυτό που θέλετε είναι ακριβώς η υποκείμενη υπαινιγμός του γλυκάνισου να δώσετε στο ποτό μια άλλη διάσταση. Είναι αυτή η μικρή τελική συστροφή που παίρνει το Monkey Gland από καλό σε θεαματικό.
-
New Orleans Fizz
Claire Cohen
Όταν μιλάμε για εικονικά κοκτέιλ τζιν, η New Orleans (ή Ramos Gin) Fizz πρέπει να συμπεριληφθεί στη συζήτηση. Είναι ένα περίπλοκο κοκτέιλ που απαιτεί αφοσίωση και τα αποτελέσματα αξίζει τον κόπο.
Το μείγμα είναι ένα από τα τζιν, τα εσπεριδοειδή, το σιρόπι, η κρέμα, το πορτοκαλί λουλούδι νερό και το ασπράδι και είναι το τελευταίο συστατικό που είναι και το απαραίτητο και ορίζει αυτό το ποτό για τον αφοσιωμένο εραστή κοκτέιλ. Το αυγό προσθέτει στην κρέμα και φέρνει όλες τις γεύσεις μαζί σε ένα υπέροχο, διαχρονικό μίγμα.
Αν ένα ποτό θα είχε ένα σύνθημα, το New Orleans Fizz's θα ήταν: Κουνήστε το μέχρι να πονάει.
-
Σιγκαπούρη Sling
Brian Hagiwara / Photolibrary / Getty Images
Το Sling της Σιγκαπούρης είναι ένα από τα μεγάλα κοκτέιλ που αγαπάει ο καθένας, όμως κανένας δεν μπορεί να φαίνεται να συμφωνεί πως έχει γίνει. Ενώ η αρχική συνταγή παραμένει άγνωστη και μια μακρά λίστα των συστατικών έχουν προστεθεί και αφαιρεθεί όλα αυτά τα χρόνια, εξακολουθούμε να αγαπάμε τη σφεντόνα της Σιγκαπούρης.
Λίγα πράγματα είναι κοινά αποδεκτά για αυτό το κλασικό: περιλαμβάνει τζιν, εσπεριδοειδή, κονιάκ κεράσι και σόδα? σερβίρεται πάνω από πάγο. και είναι κόκκινο. Από εκεί, οι παραλλαγές έχουν συμπεριλάβει ανανά, κόκκινο κρασί ή φλοτέρ τζιν, Benedictine, Cointreau, γρεναδίνη κλπ. Η πρότασή μου είναι να εξερευνήσετε όλες τις διαθέσιμες συνταγές και να βρείτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.
-
Corpse Reviver # 2
Claire Cohen
Το Corpse Reviver έρχεται σε δύο αποδεκτές συνταγές: το ένα είναι ένα ποτό μπράντυ και το δεύτερο χρησιμοποιεί τζιν. Πρόκειται για δύο εντελώς διαφορετικά κοκτέιλ και οι δύο πιθανώς πήραν τα ονόματά τους από την ικανότητά τους να ξυπνήσουν τους νεκρούς (ή το μεθυσμένο μεθυσμένο κλίνει στο μπαρ λίγο νωρίς την ημέρα).
Η εύρεση της έκδοσης gin είναι πιο ενδιαφέρουσα και την συμπεριλαμβάνουμε σε μια λίστα βασικών, επειδή είναι ένα θαυμάσια σχεδιασμένο στρώμα γεύσεων που προβάλλει την ευελιξία του gin.
Αυτή η συνταγή αναμιγνύει το τζιν με Lillet Blanc, ασβέστη, πορτοκαλί λικέρ και μια παύλα αψέντι. Πολύ καλά θα μπορούσε να είναι αυτό το τελευταίο συστατικό που έδωσε αυτό το κλασικό αναστηλωτικό όνομα.
-
Αεροπορικό κοκτέιλ
Φωτογραφία: Shannon Graham
Το αεροπορικό κοκτέιλ ήταν ένα κοκτέιλ που μέχρι πρόσφατα ήταν αρκετά δύσκολο να γίνει σωστά. Το βασικό συστατικό του είναι το creme de violette, το οποίο ήταν σχεδόν αδύνατο να βρεθεί μέχρι τη σύγχρονη αναγέννηση κοκτέιλ που έφερε πολλά κλασικά όπως αυτό πίσω στο προσκήνιο.
Τώρα που το όμορφο πορφυρό λικέρ είναι διαθέσιμο (Rothman και Winter είναι ένα εμπορικό σήμα) μπορούμε και πάλι να απολαύσουμε αυτό το πολύ ιδιαίτερο ποτό. Το υπόλοιπο μίγμα είναι πολύ απλό και απαιτεί μόνο gin, maraschino και φρέσκο λεμόνι. Είναι μια απόλαυση και η γεύση της βιολετί είναι μια εμπειρία.
