Diana Rattray
- Σύνολο: 27 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 10 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 220 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 22g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 220 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 35% |
| Χοληστερόλη 26 mg | 9% |
| Νάτριο 576 mg | 25% |
| Σύνολο υδατανθράκων 22g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 9% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 164mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα καραμελωμένα κρεμμύδια κάνουν αυτά τα νόστιμα μπισκότα ελαφρώς γλυκά και υγρά, και είναι θαυμάσια με μια ποικιλία από spreads. Χρησιμοποιήστε ένα βούτυρο βοτάνων, ένα τυρί κρέμα τυρί, ή το αγαπημένο σας chutney ή ζεστό πιπέρι ζελέ στα μπισκότα, ή να τα χρησιμοποιήσετε ως σάντουιτς με φέτες ψητό βόειο κρέας, ζαμπόν ή κοτόπουλο.
Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κόφτη για μπισκότα για μίνι μπισκότα. Η γεύση του κρεμμυδιού κάνει τα μπισκότα τους μια εξαιρετική βάση για μίνι τράβηξε χοιρινό ή ψητό σάντουιτς με ορεκτικό μπέϊκι.
Είναι μια εύκολη, βασική συνταγή μπισκότων, και μπορείτε να μαγειρέψετε τα κρεμμύδια την ημέρα πριν. Ψύξτε τα και κάντε τα μπισκότα την επόμενη μέρα.
Συστατικά
- 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο (κρύο, χωρισμένο)
- 2 μεσαία κρεμμύδια (ψιλοκομμένα, γλυκά κρεμμύδια ή κίτρινα κρεμμύδια)
- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 10 1/2 ουγκιές)
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3/4 φλιτζάνι γάλα (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι καλή)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια σε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι πολύ μαλακό και χρυσό καφέ. Παρακολουθήστε προσεκτικά και απενεργοποιήστε τη ζέστη εάν τα κρεμμύδια είναι καφέ πολύ γρήγορα. Αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει.
Ζεσταίνετε το φούρνο σε 400 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή με στρώμα ψησίματος σιλικόνης.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή χτυπήστε για να το βάλετε καλά. Κόψτε τις υπόλοιπες 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μικρότερα κομμάτια και επεξεργαστείτε τα ξηρά υλικά χρησιμοποιώντας τα δάχτυλα ή το μπλέντερ ζύμης μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψίχουλα.
Προσθέστε το γάλα και τα κρεμμύδια (συμπεριλαμβανομένου του λιωμένου βουτύρου που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο των κρεμμυδιών). Ανακατέψτε απαλά έως ότου υγράνετε όλα τα συστατικά. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, απλώστε τη μαλακή ζύμη σε έναν κύκλο πάχους περίπου 1/2 ίντσας. Κόψτε με κόφτες μπισκότων και τακτοποιήστε το προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
Ψήστε τα μπισκότα κρεμμυδιού για περίπου 10 έως 14 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν. Εάν είναι επιθυμητό, βουρτσίστε τις κορυφές των μπισκότων με λιωμένο βούτυρο ενώ είναι ζεστό.
Κάνει περίπου 10 μπισκότα κανονικού μεγέθους. Ή, περίπου 12 έως 16 με μικρότερα (1 1 / 2- έως 2-ιντσών) μπισκότων.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπισκότο
- νότιος
- Δευτέρα χριστούγεννων
- ψωμί
