Ο Jack Andersen / Getty Images
Η ποικιλία των διαθέσιμων σήμερα μπύρες μπορεί να είναι συντριπτική. Οι ψύκτες μπύρας είναι γεμάτοι με πολλές σκούρες μπίρες, αμέτρητες μπίρες και πολύ πιο ανοιχτές μπύρες από ποτέ. Μπορεί να είναι πάρα πολύ και είναι δύσκολο να αποφασίσετε ποιο να φέρει στο σπίτι. Σε αυτές τις στιγμές, είναι συχνά καλύτερο να επιστρέψετε στα βασικά!
Είτε αρχίζετε να εξερευνάτε τον κόσμο της μπύρας είτε είστε ήδη ένα σνακ μπύρας με καρυκεύματα, πρόκειται για παρασκευάσματα που πρέπει να γνωρίζετε. Σε καμία συγκεκριμένη σειρά, ο κατάλογος αυτός αποτελείται από μπύρες που:
- Είναι σταθεροί εκπρόσωποι των αντίστοιχων μορφών τους, ώστε να έχουν έναν αξιοπρεπή κορεσμό της αγοράς, ώστε να έχετε την ευκαιρία να τους βρείτε. Καλύπτει ένα φάσμα στυλ μπύρας
Μόλις πάρετε μια γεύση από αυτά τα παρασκευάσματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εμπειρία για να σας καθοδηγήσει στα στυλ που σας αρέσει περισσότερο. Δεδομένου ότι θεωρούνται τα καλύτερα - ή πιο δημοφιλή, τουλάχιστον - των αντίστοιχων κατηγοριών τους, προσφέρουν μια καλή ιδέα για το τι μπορείτε να περιμένετε από παρόμοιες μπύρες.
-
Σιέρα Νεβάδα Pale Ale
SteveR- / Flickr / CC κατά 2.0
Το pale ales είναι από τις πιο δημοφιλείς μπύρες στην αγορά σήμερα. Θα βρείτε μια σχεδόν ατελείωτη λίστα με μπύρες για να εξερευνήσετε σε αυτό το στυλ και είναι όλοι πολύ προσιτοί για κάθε τύπο μπύρας.
Το Pale Ale της Σιέρα Νεβάδα είναι ένα καλό παράδειγμα της αμερικανικής ερμηνείας αυτού του κλασικού αγγλικού παρασκευάσματος. Είναι χρώματος πορτοκαλί, έχει μια ωραία ισορροπημένη γεύση, και χτυπάει με το διακριτικό λυκίσκο Cascade.
-
Fulbars ESB
Sigfrid Lundberg / Flickr / CC BY-SA 2.0
Όταν είστε έτοιμοι να εξερευνήσετε την τεράστια οικογένεια πικρών, το ESB του Fuller είναι το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε. Το όνομα σημαίνει Extra Extra Bitter και αυτό το βραβευμένο με βραβευμένο βραβευμένο βραβείο είναι ένα που δεν θα θέλετε να χάσετε.
Αυτή η σκοτεινή μπύρα έχει έναν ελκυστικό χάλκινο τόνο που μιλάει για την πλούσια γεύση της βύνης. Ο ελαφρύς λυκίσκος και το χαμηλό οινόπνευμα το κάνουν μια καλή επιλογή για μια μπύρα συνεδρίας.
-
Τάντι Πάτερ του Σαμουήλ Σμιθ
Bernt Rostad / Flickr / CC κατά 2.0
Οι αχθοφόροι είναι από τις πιο σκούρες μπύρες που θα βρείτε. Αυτές οι μπύρες γενικά έχουν καβουρδισμένη γεύση με νότες σοκολάτας και καραμέλα, είναι πολύ νόστιμες και δεν έχουν την πικρία που βρίσκεται στα στάβλια.
Ο Taddy Porter του Samuel Smith μπορεί να είναι τόσο κοντά στον αρχικό αχθοφόρο που μπορείτε να πάρετε στον κόσμο της μπύρας. Ο Taddy έχει ένα πλούσιο σκούρο χρώμα και ένα μεσαίο σώμα που είναι ένας υπέροχος σύντροφος σε κάθε γεύμα.
-
Pilsner Urquell Bohemian Pilsner
Abi Skipp / Flickr / CC κατά 2.0
Το Pilsner είναι το πιο δημοφιλές στυλ μπύρας στον κόσμο. Εάν απολαμβάνετε Γερμανικά και Αμερικανικά Pils, ήρθε η ώρα για μια γεύση από το πρωτότυπο!
Το Bohemian Pilsner μπορεί πραγματικά να εκπροσωπείται από μια μπύρα: Pilsner Urquell. Παρά τις αλλαγές στις μεθόδους ζύμωσης και ζύμωσης τα τελευταία χρόνια, αυτή είναι λίγο ή πολύ η ίδια μπύρα που βγήκε από τα βαρέλια Plzen στις 5 Οκτωβρίου 1842. Η απελευθέρωσή της ήταν μια νέα εποχή στη ζυθοποιία που οδήγησε σε πολλά από αυτά που πίνετε σήμερα.
-
Warsteiner Brauerei γερμανική Pilsener
VadimZakirov / Getty Images
Τα γερμανικά Pils προσφέρουν έντονο λυκίσκο και ελαφρύτερο προφίλ βύνης από το Bohemian Pilsner. Αυτό το ελαφρύ στυλ μπύρας θα είναι πολύ γνωστό σε όποιον καταναλώνει κανονικά ζυθοποιίες όπως η Coors ή η Bud.
Για μια γεύση από ένα πραγματικό γερμανικό Pils από ένα γερμανικό ζυθοποιείο, ένα μεγάλο στοίχημα είναι το Warsteiner Brauerei (Warsteiner Premium Beer στις ΗΠΑ). Το Pilsener είναι αναζωογονητικό, καθαρό και ήπιο. Το χρυσό χρώμα μοιάζει με πολλές άλλες μπύρες, αλλά αυτό προσφέρει πολύ περισσότερα από ό, τι συνηθίσετε.
-
Guinness Dry Stout
Leonid Mamchenkov / Flickr / CC από 2.0
Ο Guinness είναι ίσως μία από τις πιο γνωστές μπύρες στον κόσμο. Με μια μικρή δόση μπύρας που έχει συσσωρευτεί με βακτηρίδια γαλακτικού οξέος σε κάθε παρτίδα, η Guinness ίσως να μην είναι η πρωτότυπη ξηρή μάζα. Ωστόσο, είναι τόσο πανταχού παρόν που είναι δύσκολο να το αρνηθεί ένα σημείο σε αυτόν τον κατάλογο.
Άλλες - ίσως πιο σωστές - επιλογές για αυτό το στυλ θα ήταν το Murphy ή το Beamish Stout. Είναι σίγουρα ενδιαφέρον να δοκιμάσετε τον τρόπο σύγκρισης με τον Guinness, αν αυτό είναι το μόνο στρογγυλό που είχατε πριν.
-
Paulaner Hefe-Weizen
nashvilledino2 / Getty Images
Η καλύτερη αντιπροσώπευση του hefeweizen προέρχεται από το Paulaner και βρίσκεται εύκολα σχεδόν παντού. Ψύξτε μια φιάλη και ρίξτε τη σε ένα ποτήρι, φροντίζοντας να πάρετε όλη αυτή τη ζύμη από τον πυθμένα της φιάλης.
Πολλοί οπαδοί αυτού του στυλ θέλουν να πιέσουν ένα λεμόνι στο ποτήρι τους. Αυτό είναι εντάξει, εκτός από αυτό για το δεύτερο. Για την πρώτη σας γεύση, απολαύστε απλά αυτό το χαρακτηριστικό γνώρισμα της βιοτεχνίας βαυαρικών ζυθοποιών όλα από μόνο του.
-
Thunderhead IPA
Don LaVange / Flickr / CC BY-SA 2.0
Η Ινδία ωχρός άργυρος είναι μια μπύρα της οποίας η ιστορία είναι τόσο ενδιαφέρουσα όσο και η ίδια η μπύρα. Έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα των αμερικανών ποτών με το παρατσούκλι ψευδώνυμο hop-heads.
Παραγόμενο από την Pyramid, το Thunderhead είναι μια εξαιρετική έκδοση της αμερικανικής ερμηνείας αυτού του ύφους. Το ζυθοποιείο έχει βρει μια ιδανική ισορροπία μεταξύ της hoppiness που είναι γνωστή για τα IPA και τα πλούσια, ικανοποιητικά βύνη. Είναι ένα που θα ευχαριστήσει κάθε ουρανίσκο και είναι εκπληκτικά αναζωογονητικό.
-
Hoegaarden Belguim Λευκό
James Cridland / Flickr / CC κατά 2.0
Η Hoegaarden βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της αναγέννησης του λευκού του Βελγίου, μιας ασυνήθιστης μπύρας σιταριού. Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα παραδείγματα του συνδυασμού πικάντικης ζύμης και του θολό λευκού που σηματοδοτεί αυτό το ύφος.
Η ομορφιά αυτής της μπύρας είναι ότι συνδυάζει κορίανδρο και φλούδα πορτοκαλιού, αφήνοντας μια γλυκιά και ξινή γεύση. Έχει μόνο μια ένδειξη λυκίσκου και είναι οτιδήποτε άλλο παρά πικρή. Αν και συχνά μιμούνται, λίγες λευκές ζυθοποιίες του Βελγίου μπορούν να αντέξουν σε αυτό που προσφέρει αυτό. Μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί αλλά αξίζει το κυνήγι.
-
Chimay Trappist Ales
Smabs Sputzer / Flickr / CC κατά 2.0
Παραγόμενα από μοναχούς και υπό την αιγίδα του International Trappist Association, η Trappist ales είναι ένα πολύ ενδιαφέρον στυλ μπύρας. Η εξαιρετική τεχνική τους είναι εμφανής σε κάθε γουλιά και αν και ο κατάλογος των ζυθοποιών είναι μικρός, θα είστε ευχαριστημένοι με μια εξερεύνηση αυτών των μπύρες.
Το Chimay είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε. Υπάρχει μια πλούσια γεύση βύνης σε κάθε μπουκάλι και είναι ένα υπέροχο παράδειγμα αυτού του στυλ. Θα βρείτε μερικές ποικιλίες από το ζυθοποιείο και οποιοσδήποτε από αυτούς θα κάνει ωραία. Αυτά τα λαχανικά παρασκευάστηκαν για να απολαύσουν ωραία τυριά, μια άλλη ειδικότητα των Trappists.
