Diana Rattray
- Σύνολο: 6 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 ώρες
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
Κοτόπουλο με ρύζι είναι από καιρό ένα αγαπημένο γεύμα για αμερικανικές οικογένειες. Αυτό το πιάτο κοτόπουλου και ρυζιού συνδυάζει συμπυκνωμένες σούπες, μείγμα σούπας κρεμμυδιού και μερικά τυριά παρμεζάνα. Είναι ένα γεύμα φιλικό προς την οικογένεια και είναι εύκολο για τον προϋπολογισμό.
Αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για την προετοιμασία και το μαγείρεμα στην αργή κουζίνα. Χρησιμοποιήστε μια τσάντα μαγειρικής για να καθαρίσετε εύκολα. Για ένα all-in-one γεύμα, στρώμα περίπου 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα κομμένα πράσινα φασόλια πάνω από το κοτόπουλο. Οι μη αποξηραμένοι μηροί του κοτόπουλου είναι μια άλλη καλή επιλογή για την βραδεία κουζίνα επειδή διατηρούν το χυμό τους για μια μακρά περίοδο μαγειρέματος, ενώ τα στήθη κοτόπουλου μπορούν να στεγνώσουν. Η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για το κοτόπουλο είναι 165 F. Για να διασφαλίσετε ότι το κοτόπουλο γίνεται, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης στα πιο παχιά κομμάτια.
Το ρύζι μπορεί να γίνει άχυρο όταν είναι υπερβολικά ψημένο. Μερικοί άνθρωποι λένε ότι το ρύζι τους βγήκε άχυρο στο αργό πιάτο κουζίνα τους, ενώ άλλοι λένε ότι το πιάτο τους ήταν τέλειο. Εάν η αργή σας κουζίνα τείνει να μαγειρεύει τα αντικείμενα πιο γρήγορα από τις οδηγίες που υποδεικνύουν, ελέγξτε το ρύζι μετά από περίπου 3 έως 4 ώρες. Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε το ρύζι στη βραστήρα περίπου στη μέση του χρόνου μαγειρέματος. Ή θεωρήστε farro αντί του ρυζιού? διατηρεί μια ωραία υφή ακόμη και μετά από μακρύ μαγείρεμα. Farro δεν επεκτείνεται τόσο πολύ, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε 1 1/2 φλιτζάνια άψητα και αυξήστε το απόθεμα κοτόπουλου σε 2 φλιτζάνια.
Συστατικά
- 1 (10 3/4-ουγκιά) μπορεί κρέμα από τη σούπα κοτόπουλου
- 1 (10 3/4-ουγκιά) μπορεί κρέμα από σούπα μανιταριών
- 1 (1 ουγκιά) μείγμα σούπας κρεμμυδιού ξηρού κρεμμυδιού
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο
- 1 1/4 φλιτζάνια ωμό μετατρέπεται ρύζι
- 2 κιλά στήθος κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα, 6 μισά στήθος κοτόπουλου)
- 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- παρμεζάνα
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μπολ, συνδυάστε την κρέμα κοτόπουλου και κρέμας με σούπες μανιταριών με το μείγμα σούπας κρεμμυδιού, το γάλα και το κοτόπουλο. Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά.
Ψεκάστε το κατσαρόλα με το σπρέι μαγειρέματος ή τη γραμμή με μια μαγειρική επένδυση για κατσαρόλες.
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στην κατσαρόλα και ψήνετε βούτυρο επάνω τους.
Ρίξτε τη σούπα και το μείγμα ρύζι πάνω από το κοτόπουλο. Ψεκάστε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 4 έως 6 ώρες, ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό και το κοτόπουλο μαγειρεμένο καλά.
Για να σερβίρετε, ρίξτε το ρύζι σε ένα πιάτο. Κορυφή με το κοτόπουλο ή ένα λαχανικό στον ατμό και στη συνέχεια το κοτόπουλο. Βάζετε περισσότερο ρύζι και σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο.
Υπόδειξη
- Πόσο κοτόπουλο πρέπει να επιτρέπετε στην οικογένειά σας; Γενικά, ένα μέγεθος κοτόπουλου είναι 4 ουγγιές. Για τα πολύ μικρά παιδιά - ηλικίας 1 έως 6 ετών - επιτρέψτε περίπου 1 ουγκιά και περίπου 2 έως 3 ουγγιές για τα παιδιά από 7 έως 10. Εάν τα στήθη κοτόπουλου είναι πολύ μεγάλα και παχιά, ίσως θέλετε να τα κόψετε στα μισά για να κάνετε δύο κοτόπουλα.
Συνταγή Ετικέτες:
- ρύζι
- κοτόπουλο κοτόπουλο και ρύζι
- είσοδος
- νότιος
