Geoff Fenney / Δημιουργική StockFood / Getty
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 1 κέικ (12 έως 16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 387 | Θερμίδες |
| 28g | Λίπος |
| 30g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κέικ (12 έως 16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 387 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 28g | 36% |
| Κορεσμένα λιπαρά 20g | 99% |
| Χοληστερόλη 41mg | 14% |
| Νάτριο 44 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 30g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 99mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το κέικ Mounds γίνεται με ένα μείγμα κέικ, γέμιση καρύδας και μια λεπτή σοκολάτα γλάσο. Το κέικ χωρίζεται για να κάνει τέσσερα στρώματα ή το ψήνουμε σε τρία σκεύη κέικς των 8 ιντσών.
Μια λεπτή μαγειρεμένη σοκολάτα γλάσο είναι η τέλεια φινίρισμα για αυτό το γευστικό κέικ.
Συστατικά
- Κέικ:
- 1 κουτί σοκολάτας ή σοκολάτας μείγμα fudge κέικ (συν το πετρέλαιο, τα αυγά και το νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες)
- Πλήρωση:
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα που έχει εξατμιστεί
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη (σε κόκκους)
- 16 μεγάλα marshmallows
- 14 ουγκιά κατεψυγμένη καρύδα
- Σοκολάτα Ganache Icing:
- 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 φλιτζάνια ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
- Προαιρετικά: ζαχαρωμένη καρύδα (φρυγανισμένη εάν είναι επιθυμητό)
Βήματα για να το κάνετε
Ετοιμάστε το κέικ και τη συμπλήρωση
Προετοιμάστε και ψήστε το κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (για κέικ 2 επιπέδων) και αφήστε το κέικ να κρυώσει.
Προσεκτικά χωρίστε κάθε στρώση κέικ οριζόντια, κάνοντας τέσσερα λεπτά στρώματα.
Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το εξατμισμένο γάλα, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το marshmallows. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύεται και τα marshmallows λειωθούν. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε σε καρύδα.
Διαδώστε το μείγμα καρύδας μεταξύ των στρωμάτων και πάνω από την κορυφή του κέικ.
Κάνε το γάντι σοκολάτας Ganache
Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, βάλτε τη βαριά κρέμα σε μια σιγοβράστε. Προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Ψεκάστε τη ζεστή σοκολάτα ganache πάνω από την κορυφή του κέικ και αφήστε να στάξει κάτω από τις πλευρές.
Τοποθετήστε το ζεστό ασβέστιο με φρυγμένη καρύδα φρυγανισμένη ή γλυκιά, εάν επιθυμείτε.
Υπόδειξη
- Η Walmart συνήθως μεταφέρει κατεψυγμένη καρύδα. Ελέγξτε το Walmart online για να δείτε εάν το τοπικό σας κατάστημα το μεταφέρει.
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- καρύδα πλήρωση
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
