Koki Iino / Getty Images
Η Ιαπωνική ημέρα των κοριτσιών - επίσης γνωστή ως Φεστιβάλ κούκλας - γιορτάζεται στις 3 Μαρτίου για να προσευχηθεί για την υγεία και την ευτυχία των νεαρών κοριτσιών στην Ιαπωνία. Το Hinamatsuri , το όνομα του εορτασμού στην Ιαπωνία, χαρακτηρίζεται από οικογένειες που εμφανίζουν μια σειρά από κούκλες hina στο σπίτι και σερβίρουν ειδικές γαστρονομικές λιχουδιές που είναι τελετουργικά όμορφα και νόστιμα.
Κούκλες Hina
Παραδοσιακά, οι γονείς ή οι παππούδες ενός νεογέννητου αγοριού αγοράζουν ένα σύνολο κούκλες hina για το μωρό, εκτός εάν έχουν ειδικές κούκλες που κληρονομούνται από γενιά σε γενιά.
Από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τις 3 Μαρτίου, οι κούκλες hina ντυμένες με αρχαία κοστούμια της Ιαπωνίας εμφανίζονται σε κλιμακωτές πλατφόρμες που καλύπτονται με κόκκινο χαλί. Οι κοσμοπολίτικες κούκλες αντιπροσωπεύουν το αυτοκρατορικό δικαστήριο της περιόδου Heian (794 μ.Χ. έως 1185 μ.Χ.) και χαρακτηρίζουν τον αυτοκράτορα, την αυτοκράτειρα, τους συνοδούς και τους μουσικούς ντυμένους με παραδοσιακά ρούχα.
Οι κούκλες εμφανίζονται ιεραρχικά με τον αυτοκράτορα και την αυτοκράτειρα στην κορυφή, που βρίσκονται μπροστά από μια επιχρυσωμένη οθόνη που αντιπροσωπεύει το ρίχνον. Ο αριθμός των κούκλων και το μέγεθός τους διαφέρουν από το σπίτι στο σπίτι, αλλά πέντε έως επτά πλατφόρμες είναι κοινά.
Είναι συνηθισμένο να βγάζετε τις κούκλες αμέσως μόλις τελειώσει το φεστιβάλ - υπάρχει μια δεισιδαιμονία ότι εάν οι κούκλες απομείνουν, μια οικογένεια θα έχει πρόβλημα να παντρευτεί τις κόρες τους. Μετά το φεστιβάλ, κάποιοι άνθρωποι απελευθερώνουν κούκλες χαρτιού στα ποτάμια προσευχόμενοι ότι αυτό θα στείλει μακριά ασθένεια και κακή τύχη.
Παραδοσιακό φαγητό
Όπως και με όλες σχεδόν τις διακοπές, τα τρόφιμα και τα ποτά παίζουν ρόλο στην Ημέρα των Κοριτσιών, με κρασί από ρύζι και κέικ ρύζι που παίρνει το κεντρικό στάδιο, μαζί με άνθη λουλουδιών. Το Hinamatsuri ονομάζεται επίσης Momo no Sekku , που σημαίνει ένα φεστιβάλ με άνθη ροδακινιάς. Τα άνθη ροδάκινου, το shiro-zake (λευκό κρασί από ρύζι) και το hishi-mochi (κέικ ρύζι σε σχήμα διαμαντιού) τοποθετούνται στο περίπτερο με τις κούκλες hina. Το Hishi-mochi είναι έγχρωμο ροζ που αντιπροσωπεύει λουλούδια ροδάκινου, λευκό αντιπροσωπεύει χιόνι, και πράσινο που αντιπροσωπεύει νέα ανάπτυξη.
Παραδοσιακά, τα κορίτσια στην Ιαπωνία κάλεσαν τους φίλους τους σε ένα πάρτι στο σπίτι για να γιορτάσουν αυτό το φεστιβάλ. Πολλοί άνθρωποι προετοιμάζουν ένα ειδικό γεύμα για τα κορίτσια αυτήν την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων των αλμυρών πιάτων όπως το chirashi , το οποίο είναι αρωματισμένο με ζάχαρη, με ρύζι sushi με ωμό ψάρι στην κορυφή. σούπα μούρο σερβίρεται στο κέλυφος? και edamame maze-gohan , μικτό ρύζι που αποτελείται συνήθως από καστανό ρύζι και σόγια.
Άλλα δημοφιλή πιάτα που σερβίρουν σε μια γιορτή της Ημέρας του Κοριτσιού είναι οι inari σούσι-ρύζι-γεμιστές τσέπες-με μπισκότο σολομό σχάρας και λάχανο σαλάτα ramen. Τα γλυκά είναι επίσης στο μενού, ενσωματώνοντας μια γυναικεία σκιά ροζ, όπως το chi chi dango , τα ροζ μαξιλάρια του mochi (αλεύρι ρυζιού αλεύρου και γάλα καρύδας), το αγαπημένο παιδί και το sakura-mochi , ροζ, γλυκό ρύζι κέικ. Ορισμένες οικογένειες περιλαμβάνουν ένα εντυπωσιακό βρώσιμο κεντρικό τεμάχιο, όπως το στρώμα από στρώσεις sushi chirashi.
Ιστορία του γεγονότος
Η απεικόνιση των κούκλες Hina ξεκίνησε στις αρχές του 1600 ως ένας τρόπος για να αποκρούσει τα κακά πνεύματα. Θεωρήθηκε ότι οι κούκλες θα λειτουργούσαν σαν γούρια καλής τύχης.
Η καταγωγή του Hinamatsuri πιθανότατα χρονολογείται από μια αρχαία κινεζική πρακτική στην οποία η αμαρτία του σώματος και η κακοτυχία μεταφέρονται σε μια κούκλα και στη συνέχεια αφαιρούνται με την εγκατάλειψη της κούκλας σε ένα ποτάμι και την αφήνουν να ξεφύγει.
Αυτό το έθιμο, που ονομάζεται hina-okuri ή nagashi-bina , στο οποίο οι άνθρωποι επιπλέουν κούκλες χαρτιού κάτω από ποτάμια αργά το απόγευμα της 3ης Μαρτίου, εξακολουθεί να υπάρχει σε διάφορους τομείς.
