Η ερυθρελάτη / Molly Watson
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 30 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 1g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 30 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 7% |
| Χοληστερόλη 8 mg | 3% |
| Νάτριο 40 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 1g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 17 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη κρέμα χρένου θα πρέπει να είναι ένα κοινό καρύκευμα σε κάθε σπίτι το φθινόπωρο και το χειμώνα, όταν το φρέσκο χρένο είναι σε εποχή και εσείς μαγειρεύετε το είδος της πλούσιας τιμής που επωφελείται από το γρήγορο, κρεμώδες λάκτισμα. Χρένο είναι ένα λαχανικό ρίζας, και φαίνεται να αρέσει το δικό του είδος? αν σας αρέσει λίγο απότομη, ελαφρώς πικάντικη γεύση, δοκιμάστε το με το αγαπημένο σας λαχανικό με βάση το κρέας και τη ρίζα.
Είναι επίσης απολύτως νόστιμο για τους Latkes, ή σχεδόν οποιοδήποτε άλλο αλμυρό κέικ ή φρυγανιές (φρυγανιές και φρυγανιές κολοκυθιών είναι και οι δύο εξαιρετικές επιλογές). Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε μια κουταλιά σε ψητές πατάτες, ο συνδυασμός πατάτας-χρένου είναι τόσο κερδοφόρος.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα (ή crème fraîche ή βαριά κρέμα *)
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας χρένο (φρεσκοτριμμένο ή βραστό χρένο, όχι η κρεμώδης ποικιλία)
- 1 παρθένο αλάτι (ωραία θάλασσα, γεύση)
- 1 κόκκινη πιπεριά (φρεσκοτριμμένη, γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Εάν χρησιμοποιείτε βαριά κρέμα γάλακτος, χτυπήστε ελαφρά πρώτα για να την πυκνώσετε, ώστε να μπορείτε να την πετάξετε πάνω στα πράγματα. Εάν χρησιμοποιείτε το crème fraîche, μπορείτε να το μαστίγετε αν θέλετε μια ελαφρύτερη υφή.
Σε ένα μικρό κύπελλο, ανακατεύουμε μαζί όποια κρέμα χρησιμοποιείτε και το χρένο.
Ξεκινήστε προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας.
Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και δοκιμάστε.
Προσθέστε περισσότερο χρένο για περισσότερο λάκτισμα.
Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Σερβίρετε αμέσως ή φυλάσσεται και ψύχεται μέχρι 2 ημέρες. Σημειώστε ότι η γεύση του χρένου θα εντατικοποιηθεί καθώς κάθεται.
Sour Cream vs. Crème Fraîche εναντίον Βαρύ Κρέμα
Πώς να επιλέξετε ποια κρεμώδη βάση να χρησιμοποιήσετε; Η ξινή κρέμα είναι η πιο κλασική επιλογή, το πάχος της κούκλας εύκολα πάνω στα πράγματα, και η ξινή ταντ είναι ένας ευχάριστος αγώνας με την αιχμηρή, μερικές φορές ελαφρώς πικρή γεύση του χρένου. Το Crème fraîche είναι ο γαλλικός ξάδερφος της ξινή κρέμας, είναι λίγο ελαφρύτερο, λίγο λιγότερο προφανές και λίγο πιο κομψό. θα το βρείτε στα μπακάλικα ειδικών ή μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας. Βαριά κρέμα, ελαφρώς χτυπημένη, θα αποδώσει ένα πιο γλυκό και ελαφρύτερο αποτέλεσμα. Όλοι είναι καλοί, καθένας με τον δικό του τρόπο, έτσι επιλέξτε με σιγουριά.
Συνταγή Ετικέτες:
- βουτιά
- κρέμα χρένου
- καρύκευμα
- Αμερικανός
