Οι σπιτικές συνταγές φασολιών παρασκευάζονται συνήθως με ζάχαρη από σφενδάμι ή μελάσα (ή και τα δύο) και έτσι έχουν ελάχιστη ραφιναρισμένη ζάχαρη σε αυτά. Παρά το όνομά τους, τα ψητά φασόλια δεν χρειάζεται πάντα να ψηθούν στο φούρνο. Μπορούν να είναι μαγειρεμένα ψησταριά, ψημένα σε μια ζεστή καλυμμένη σχάρα, και χορτοφάγος και vegan φασολάκια δουλεύουν ιδιαίτερα καλά σε ένα crockpot ή αργή κουζίνα. Και, φυσικά, τα φασόλια είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους.
Διαβάστε παρακάτω για μερικούς από τους καλύτερους τρόπους παρασκευής σπιτικών ψητών φασολιών χωρίς κρέας. Όλες αυτές οι συνταγές είναι χορτοφαγικές και vegan, και αν χρησιμοποιείτε ένα ζωμό λαχανικών χωρίς γλουτένη όταν μαγειρεύετε, θα πρέπει επίσης να είναι χωρίς γλουτένη.
-
Βασικά ψητά φασόλια στην κατσαρόλα
Ο Bob Ingelhart / Getty Images
Τα χυμώδη φασόλια χορτοφάγου είναι καλύτερα βρασμένα και τι καλύτερος τρόπος να το κάνετε απ 'ό, τι στην κατσαρόλα ole? Έτσι, βγάλτε το έξω, σκουπίστε το αν χρειαστεί και κάντε μια διπλή παρτίδα από αυτά τα νόστιμα και απλά σπιτικά ψημένα φασόλια. Η συνταγή απαιτεί αποξηραμένα φασόλια, κρεμμύδι, κέτσαπ και σάλτσα ντομάτας και, επειδή όλα γίνονται φρέσκα, πρόκειται για μια χορτοφαγική συνταγή χωρίς βιταμίνες και χωρίς γλουτένη.
-
Εύκολη φασόλια φασολιών χωρίς κρέας
Το Ερυθρελάτης
Για μια κλασική συνταγή με τηγανητά φασόλια χωρίς κρέας, ξεκινήστε εδώ. Αυτή η έκδοση μαγειρεύεται με τον παραδοσιακό τρόπο στο φούρνο σε μια γευστική σάλτσα τομάτας, μελάσας, λίγο σκόρδο και μουστάρδα. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε να προσθέσετε ένα "μυστικό συστατικό", δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές σταγόνες υγρού καπνού για επιπλέον γεύση. Ο Σεφ έφυγε από μια κριτική, λέγοντας ότι αγαπούσε αυτή την "εξαιρετική" συνταγή και την εντυπωσίασε με λίγο καπνιστή πάπρικα.
-
Φασόλια με κριθάρι ολικής αλέσεως
Το Ερυθρελάτης
Τα φασόλια και το κριθάρι είναι ο τέλειος συνδυασμός. Η ζαχαροπλαστική του κριθαριού αντισταθμίζει τη γλυκύτητα των ψημένων φασολιών στο στόμα. Και, φυσικά, μπορείτε να τεντώσετε το δολάριο σας με κάποια καρδιά-υγιή και βρωμιά-φθηνά ολικής αλέσεως. Με λιγότερο από ένα γραμμάριο ανά μερίδα, αυτή είναι επίσης μια σχεδόν χωρίς λιπαρά και vegan συνταγή.
-
Γλυκά ανανά φασόλια
Φασόλια, ανανά, σάλτσα μπάρμπεκιου και σιρόπι σφενδάμου συνδυάζονται στο crockpot σε αυτό που αποδεικνύεται ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να προετοιμάσει τα φασόλια χορτοφάγους. Τα παιδιά θα αγαπήσουν ιδιαίτερα την προσθήκη του ανανά, καθώς το κάνει πολύ πιο οικείο και γλυκό. Νόστιμο! Αυτή η συνταγή είναι χορτοφαγική, χορτοφαγική και χωρίς γλουτένη, αρκεί να ελέγχετε τη χρήση σάλτσας χωρίς μπάρμπεκιου και σάλτσας σόγιας χωρίς γλουτένη.
-
Τι να κάνετε με τα σπιτικά φασόλια σας
Τώρα που έχετε ένα τεράστιο δοχείο χορτοφαγικών ψημένων φασολιών, ή ίσως έχετε μόλις μερικά υπολείμματα για να χρησιμοποιήσετε επάνω, εδώ είναι μερικές ιδέες. Τα ψημένα φασόλια προσθέτουν πολλές υγιείς ίνες και πρωτεΐνες σε σχεδόν οποιοδήποτε χορτοφαγικό ή vegan γεύμα.
- Ψητά γεμιστά σκουός με ψητά φασόλια (εικόνα)
