bhofack2 / Getty Images
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 239 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 10g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 239 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 19% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 11% |
| Χοληστερόλη 53mg | 18% |
| Νάτριο 777 mg | 34% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 10 g | |
| Ασβέστιο 245 mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κάνετε ελαφριές και γευστικές ουρές ψητού αστακού. Το μείγμα λεμονιών-βοτάνων βοηθά πραγματικά το πιάτο pop. Ενώ αυτή η συνταγή απαιτεί ελαιόλαδο, μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε το λιωμένο βούτυρο για κάτι λίγο πιο παρακμιακό.
Συστατικά
- 4 ουρά μεγάλου αστακού (κομμένη κατά το ήμισυ κατά μήκος)
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- χυμός 1 λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα ρίγανης
- 4 έως 5 μεγάλα φύλλα βασιλικού
- 2 μεγάλα φύλλα φασκόμηλου
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι
- 1 κουταλιά άσπρο κρασί
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Για να προετοιμάσετε το βότανο, τοποθετήστε τα βότανα, το ελαιόλαδο, το κρασί, το χυμό λεμονιού, το μέλι και τα καρυκεύματα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλμό μέχρι να συνδυαστούν καλά. Γευτείτε το μείγμα και προσθέστε περισσότερο μέλι εάν είναι πολύ όξινο.
Προετοιμάστε τη σχάρα κάρβουνου για μέτρια φωτιά.
Χρησιμοποιώντας ψαλίδια κουζίνας, κόψτε τις ουρές αστακού στο μισό κατά μήκος και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στεγνώνετε. Τοποθετήστε την ουρά του αστακού με το κέλυφος προς τα κάτω πάνω στη σχάρα.
Προσεκτικά, βάλτε το κουταλάκι στο μείγμα σάρκας. Να είστε γενναιόδωροι με το μείγμα. Καλύψτε τη σχάρα και τον αστακό για 8 έως 12 λεπτά. Τα κοχύλια θα πρέπει να μετατραπούν σε λαμπερό ροζ και η σάρκα θα πρέπει να είναι αδιαφανής σε όλο το κέντρο του κέντρου. Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρεθεί από τη φωτιά και σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Αστακός
- είσοδος
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
