Максим Крысанов / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 600 | Θερμίδες |
| 46g | Λίπος |
| 22g | Οι υδατάνθρακες |
| 25g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 600 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 46g | 59% |
| Κορεσμένο λίπος 25g | 125% |
| Χοληστερόλη 267mg | 89% |
| Νάτριο 828 mg | 36% |
| Σύνολο υδατανθράκων 22g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 25g | |
| Ασβέστιο 593mg | 46% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα ζαμπόν και κρέπες τυριού κάνουν ένα καλό πιάτο για ένα γεύμα, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Χρησιμοποιήστε σπιτικές κρέπες ή αγοράστε έτοιμες κρέπες. Αν και οι κρέπες είναι λεπτότερες και λεπτότερες, είναι τόσο εύκολο να ανακατέψετε και να μαγειρέψετε σαν τηγανίτες.
Συστατικά
- Για τους κρέπες:
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Για τη συμπλήρωση:
- 1 1/2 φλιτζάνια τυρί Cheddar (τεμαχισμένο)
- 12 φέτες ζαμπόν (μαγειρεμένα, κομμένα σε φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας πράσινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού παρασκευασμένη μουστάρδα
- 1/3 φλυτζάνια ψωμιού ψωμιού
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Εάν κάνετε κρέπες από το μηδέν: σε μπλέντερ, επεξεργαστείτε τα αυγά με γάλα. Προσθέστε το αλεύρι, 4 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λεία η ζύμη. Ρίξτε σε δοχείο, κάλυμμα και αφήστε το να παραμείνει για 1 ώρα ή διατηρήστε το σε ψύξη για έως και 12 ώρες.
Λιπαρή κατσαρόλα ή κρέπα (με διάμετρο 7 έως 9 ίντσες) ελαφρά. ζεσταίνετε μέχρι το λίπος να ζεσταίνεται. Ρίξτε περίπου 3 με 4 κουταλιές της σούπας (ανάλογα με το πόσο λεπτό θα θέλατε να είναι) στο τηγάνι και περιστρέψτε το γρήγορα για να διανείμει το κτύπημα. Εάν το κτύπημα φαίνεται πάρα πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερο γάλα σε πολύ μικρές ποσότητες έως ότου η συνοχή είναι αρκετά λεπτή για να χυθεί.
Μαγειρέψτε τη κρέπα έως ότου ο πυθμένας είναι ανοιχτό καφέ. αναποδογυρίστε το για να μαγειρέψετε την άλλη πλευρά. Με μια σπάτουλα, αφαιρέστε τη κρέπα από το τηγάνι. Λιπάνετε ελαφρά το τηγάνι και επαναλάβετε μέχρι να μην υπάρχει πλέον ζύμη. Καθώς αφαιρείτε τις κρέπες από το τηγάνι, τις τοποθετείτε σε ένα πιάτο και τις καλύπτετε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας μέχρι να μαγειρευτούν όλοι.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F. Στρίψτε κάθε κρέπα με 2 κουταλιές της σούπας τυρί. το καθένα με φέτα ζαμπόν.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το κρεμμύδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι, ξινή κρέμα και μουστάρδα. Ανακατέψτε καλά. Διαδώστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος πάνω από το ζαμπόν. Τυλίξτε και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch. Συνδυάστε 3 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο και ψωμί. ψεκάστε πάνω από τις κρέπες και καλύψτε το τηγάνι χαλαρά με αλουμινόχαρτο.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε αμέσως τις κρέπες.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- μεσημεριανό
- νότιος
- πίσω στο σχολείο
