Joff Lee / Getty Images
- Σύνολο: 29 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 14 λεπτά
- Απόδοση: 2 μπριζόλες Elk (2 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1013 | Θερμίδες |
| 45g | Λίπος |
| 26g | Οι υδατάνθρακες |
| 111g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 μπριζόλες Elk (2 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1013 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 45g | 58% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 75% |
| Χοληστερόλη 303mg | 101% |
| Νάτριο 1392mg | 61% |
| Σύνολο υδατανθράκων 26g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 111g | |
| Ασβέστιο 217mg | 17% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο Elk είναι πολύ νόστιμος εάν προετοιμαστεί σωστά. Μαριναρισμένο σε μείγμα κόκκινου κρασιού και ψημένο στη γεύση, αυτές οι μπριζόλες είναι πραγματικά απαραίτητη για τους λάτρεις του κρέατος.
Συστατικά
- 2 μπριζόλες
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL ξηρό κόκκινο κρασί
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml ξηρού θυμαριού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε μια επανασκληρυντική πλαστική σακούλα. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά και ξεπλύνετε το κρέας, διασφαλίζοντας ότι όλες οι επιφάνειες είναι καλυμμένες. Απελευθερώστε αέρα από την τσάντα, σφραγίστε και αφήστε το μαρινάρι για 12 έως 24 ώρες στο ψυγείο.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Αφαιρέστε τις μπριζόλες από την τσάντα και απορρίψτε τη μαρινάδα.
Τοποθετήστε μπριζόλες στη σχάρα και μαγειρέψτε για 6 έως 7 λεπτά ανά πλευρά.
Μόλις οι μπριζόλες έχουν μαγειρευτεί στην επιθυμητή ομοιότητα, αφαιρέστε και αφήστε να ξεκουραστούν για 5 λεπτά.
Σερβίρετε με σοταρισμένα κρεμμύδια και ψητά λαχανικά.
Συνταγή Ετικέτες:
- κρασί
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
