SilviaJansen / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 φλιτζάνι (1 μερίδα)
Ένα πάγωμα είναι μια μεγάλη συνταγή για να έχετε στο κουτί συνταγών. Θέλετε ένα που είναι εύκολο, απλό και αξιόπιστο. Αυτή η εύκολη συνταγή για τη γλουτένη και τη ζύμωση χωρίς βανίλια χωρίς γαλακτοκομικά είναι ιδανική για παγωμένα κέικ και κέικ για παιδιά με δίαιτες χωρίς γλουτένη και καζεΐνη.
Το πάγωμα δεν απαιτεί μαγείρεμα και είναι πολύ εύκολο να το δουλέψετε. Αντί για το βούτυρο, αυτή η συνταγή απαιτεί το βρασμό λαχανικών το οποίο περιέχει κρέμα γάλακτος χωρίς γλουτένη, αλάτι, επιλογή υποκατάστατου γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά και εκχύλισμα βανίλιας χωρίς γλουτένη.
Γιατί η σκόνη ζάχαρης πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη; Ορισμένα σάκχαρα σε σκόνη περιλαμβάνουν ένα άμυλο που περιέχει γλουτένη, παρόμοια με marshmallows. Προσέξτε να διαβάσετε τις ετικέτες. Σε περίπτωση αμφιβολίας, καλέστε τον κατασκευαστή για επιβεβαίωση.
Το υποκατάστατο του γάλακτος εξαρτάται από εσάς. Το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας είναι ονειρικό για εξαιρετικά κρεμώδες πάγωμα με μια λεπτή υπόδειξη καρύδας που παραμένει στο παρασκήνιο. Το γάλα ανακατεύματος προσθέτει μια υπέροχη κρέμα, αλλά και το γάλα αμυγδάλου και το γάλα σόγιας θα λειτουργούσαν καλά.
Μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα του υποκατάστατου γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά στην επιθυμητή σταθερότητα του πάγου, λιγότερο αν θέλετε ένα ελαφρώς παχύτερο πάγωμα, λίγο περισσότερο για μια μεταξωτή, κρεμώδη υφή.
Για τη γεύση της βανίλιας, αλλά μια έκρηξη του χρώματος στις ψητές απολαύσεις σας, μπορείτε να προσθέσετε ένα άγγιγμα χρωστικών τροφίμων χωρίς γλουτένη για ένα πιο εορταστικό επιδόρπιο.
Συστατικά
- 1/3 φλιτζάνι βρασμού (λαχανικό, όπως το Spectrum Organic Vegetable Shortening)
- 1/8 κουταλάκι αλάτι
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη (χωρίς γλουτένη)
- 2 έως 3 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας (σε κονσέρβα ή το αγαπημένο σας υποκατάστατο γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)
- 1/4 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας χωρίς γλουτένη
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε το βρασμό λαχανικών και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Κρέμα μαζί με ένα ηλεκτρικό μίξερ.
Προσθέστε σκόνη ζάχαρης χωρίς γλουτένη και υποκατάστατο γάλακτος. Κτυπάτε ψηλά μέχρι να γίνει το πάγωμα λεία και κρεμώδη.
Εάν ο πάγος είναι πολύ σκληρός, προσθέστε σταδιακά περισσότερο υποκατάστατο γάλακτος, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά με την επιθυμητή συνοχή.
Χρησιμοποιήστε το πάγωμα στα αγαπημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη που δεν περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα.
Υπόδειξη
- Πάντα βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντοτε τις ετικέτες προϊόντων - δεν δημιουργούνται ίσες όλες οι μάρκες. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γλουτένη
- χωρίς γλουτένη
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
