Diana Rattray
- Σύνολο: 28 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Οι φέτες τηγανισμένου κοτόπουλου σε αυτά τα σάντουιτς χρειάζονται λίγα μόνο λεπτά για να μαγειρέψουν και κάνουν απολύτως νόστιμα σάντουιτς.
Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το τηγανισμένο κοτόπουλο χωρίς τα ρολά σάντουιτς σαν λωρίδες κοτόπουλου ή ψιλοκομμένες με πατάτες ή μακαρόνια και τυρί.
Η πικάντικη και πικάντικη μαγιονέζα Sriracha είναι υπέροχη στα σάντουιτς, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλή μαγιονέζα, μείγμα μαγιονέζας με μουστάρδα ή σάλτσα ράντσο. Η συνταγή κάνει τέσσερα υπέροχα σάντουιτς.
Συστατικά
- Για το κοτόπουλο:
- Λάδι κανόλα (για το τηγάνισμα)
- 1 λίτρο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα *
- 3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 κουταλιά σούπας καυτή σάλτσα (όπως Frank's ή Texas Pete)
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (συν περισσότερο για το ψεκασμό)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοκομμένο φασκόμηλο
- Σταματήστε το θυμαρίσιο
- Για τη μαγιονέζα Sriracha:
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 κουταλιά σάλτσα Sriracha (ή για γεύση)
- Για τα Σάντουιτς:
- 4 ρολά σάντουιτς (χωρισμένα, ελαφρώς βουτυρωμένα και ψημένα)
- 4 φύλλα μαρούλι (και τουρσιά, ντομάτες, και άλλες επάλξεις, όπως επιθυμείτε)
Βήματα για να το κάνετε
* Χρησιμοποιήστε τέσσερα κοτσάνια λεπτής φέτας ή δύο στήθη κοτόπουλου 8 ουγκιών, οριζόντια κατά το ήμισυ για να φτιάξετε τέσσερις λεπτές κοτσίδες.
Βάλτε περίπου 1/2 ίντσα λάδι σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα. Θερμάνετε στους 350 F
Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου στο μισό σταυρωτά για να φτιάξετε 4 ίσια κοτόπουλα.
Βάλτε το βουτυρόγαλα και τη ζεστή σάλτσα σε ένα ρηχό μεγάλο μπολ.
Συνδυάστε το αλεύρι, το πιπέρι, το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, το φασκόμηλο και το θυμάρι σε ένα μπολ. Συνδυάστε καλά.
Βυθίστε ένα κοτόπουλο κοτόπουλο στο μείγμα αλεύρι, στρέφοντας για να παλτό ελαφριά. Στη συνέχεια βυθίστε το κολοκύνθη στο βουτυρόγαλα και το ζεστό μίγμα σάλτσας, στρέφοντας για να επικαλύψετε και τις δύο πλευρές. Βάλτε πάλι το μείγμα αλευριού για να καλύψετε προσεκτικά. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες κοτολέτες κοτόπουλου.
Βάλτε τις κοτόπουλο κοτόπουλου στο καυτό λάδι και τηγανίζετε για περίπου 3 με 4 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τη μαγιονέζα και τη σάλτσα Sriracha, αν χρησιμοποιείτε. Συνδυάστε καλά.
Μεταφέρετε τα μαγειρεμένα κομμάτια κοτόπουλου σε μια σχάρα ψύξης που τοποθετείται σε μια κατσαρόλα ή χαρτοπετσέτες για να αποστραγγιστεί. Ψεκάστε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι.
Ρυθμίστε το κοτόπουλο σε φρυγανισμένα ψωμάκια με φέτες μαρούλι, τουρσιά και επιθυμητά επιθέματα, μαζί με μαγιονέζα Sriracha ή σάλτσα της επιλογής σας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- μεσημεριανό
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
