Ψητό τυρί Κοινωνική
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 3 ψωμάκια με ατμό (3 μερίδες)
Αυτό το τραγανό ψιλοκομμένο καρυκευμένο τομάκι με πέντε καρυκεύματα, που είναι στρωμένο με πικάντικο kimchi mayo, κρεμώδες αβοκάντο και τραγανό κόκκινο κρεμμύδι, που είναι τοποθετημένο ανάμεσα στα δύο μισά ενός μαξιλαριού με ατμό, γνωστό και ως bao, πρόκειται να πεθάνει. Αν δεν έχετε πέντε μπαχαρικά στο χέρι, φτιάξτε τον εαυτό σας συνδυάζοντας την κανέλα στο έδαφος με τα γαρύφαλλα, τα φρυγμένα σπόρους μάραθου, τον γλυκάνισο αλεσμένος και τα φρυγανισμένα πιπεριά Szechuan.
Ω, και FYI, γράψαμε αυτή τη συνταγή σαν να έχετε κατεψυγμένα ατμισμένα κουλούρια στο χέρι. Ωστόσο, αν θέλετε να τα κάνετε μόνοι σας, ελέγξτε τις συνταγές μας για την παρασκευή ατμού bao.
Συστατικά
- 3 κουταλάκια με ατμό
- 3 φέτες tofu (επιπλέον σφριγηλά, αποξηραμένα και κομμένα σε τετράγωνα 1/2 ")
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μείγμα πέντε μπαχαρικών
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/2 tbsp kimchi πάστα (Mama O's αν χρειαστεί να το πηγή)
- 1/2 αβοκάντο (σε φέτες)
- 1 κουταλιά της σούπας κόκκινα κρεμμύδια
Βήματα για να το κάνετε
Ξεκινήστε με το τηγάνισμα του tofu. Αφού πιεστεί και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού έχει αφαιρεθεί, πετάξτε το tofu με άμυλο καλαμποκιού, καρυκεύματα με πέντε μπαχαρικά και αλάτι.
Ζεσταίνετε το λάδι σας σε περίπου 370 F και προσθέστε το tofu σας, ένα κομμάτι κάθε φορά.
Αφήστε το tofu να τηγανίσει μέχρι να είναι τραγανό και ροδοειδές. Αφαιρέστε από τη φωτιά, τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα και προσθέστε ένα πασπαλίζουμε αλάτι πάνω από την κορυφή και αφήστε το στην άκρη.
Ανακατεύουμε μάγου με πάστα kimchi και αφήνουμε στην άκρη.
Προετοιμάστε τα αυγά με ατμό ανάλογα και ανοίξτε απαλά. Γεμίστε το kimchi mayo ομοιόμορφα μεταξύ των τριών κουλουριανών με ατμό και στη συνέχεια διανείμετε ομοιόμορφα τα πέντε τηγανητά tofu, το μαϊντανό κόκκινο κρεμμύδι και τις φέτες αβοκάντο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Tofu
- είσοδος
- κινέζικα
- κόμμα
