Πρωινό κατσαρόλα με λουκάνικο. burwellphotography / E + / Getty Images
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 465 | Θερμίδες |
| 35g | Λίπος |
| 11g | Οι υδατάνθρακες |
| 26g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 465 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 35g | 45% |
| Κορεσμένο λίπος 16g | 78% |
| Χοληστερόλη 238mg | 79% |
| Νάτριο 928 mg | 40% |
| Σύνολο υδατανθράκων 11g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 26g | |
| Ασβέστιο 416 mg | 32% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η έκδοση του ολοένα και πιο δημοφιλούς κατσαρόλα πρωινού γίνεται με λουκάνικο χοιρινού κρέατος, τυρί, αυγά και διάφορα καρυκεύματα.
Αυτή η κατσαρόλα είναι καρυκευμένη με λίγο μοσχοκάρυδο και καγιέν. Η κατσαρόλα γίνεται το βράδυ πριν, καθιστώντας το ένα πολύ βολικό γεύμα ένα πιάτο για ένα γεμάτο πρωινό. Χρησιμοποιήστε πικάντικο ή ήπιο λουκάνικο στη συνταγή.
Συστατικά
- 1 κιλό χοιρινό λουκάνικο χύμα
- 6 μεγάλα αυγά
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1 (άπαχο) αλάτι κουταλακιών
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- πιπέρι καγιέν πιπεριάς
- 3 φέτες Ιταλικό ψωμί (ή άλλο λευκό ψωμί, κυβόλιθος)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Cheddar (4 ουγγιές)
Βήματα για να το κάνετε
Τρίψτε το λουκάνικο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Καπνίζετε το λουκάνικο μέχρι να ροζ, ανακατεύοντας συχνά. Στραγγίστε καλά. πατήστε με χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε το πλεονάζον γράσο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά με το γάλα, και τα καρυκεύματα μέχρι ομαλό και καλά αναμειγνύονται. Προσθέστε το καλά στραγγισμένο λουκάνικο και τα υπόλοιπα υλικά (κύβους ψωμιού και τεμαχισμένο τυρί)
. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο τετράγωνο τρυβλίο ψησίματος 8 ίντσας. καλύψτε και ψύξτε τη νύκτα.
Αφαιρέστε από το ψυγείο 30 έως 45 λεπτά πριν από το χρόνο ψησίματος.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
Ψήστε για περίπου 55 έως 65 λεπτά ή έως ότου τα αυγά ρυθμιστούν και η κορυφή της κατσαρόλας είναι ελαφρώς ροδοειδής. Ένα μαχαίρι τοποθετημένο κοντά στο κέντρο πρέπει να βγει καθαρό. Εάν διαθέτετε ένα θερμόμετρο τροφής στιγμιαίας μέτρησης, τοποθετήστε το στο κέντρο της κατσαρόλας. Η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για τα αυγά είναι 160 F.
Ψήστε την κατσαρόλα σε ράφι για 10 λεπτά πριν κόψετε και σερβίρετε.
Σερβίρετε την κατσαρόλα με φρέσκες ντομάτες ή φρούτα σε φέτες ή σε φέτες.
Εξυπηρετεί 4 έως 6.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- νότιος
- Χριστούγεννα
