Lisa Romerein / Η Τράπεζα Εικόνων / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 1 λαζάνια (εξυπηρετεί 8)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 253 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 33g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 λαζάνια (σερβίρει 8) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 253 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 15% |
| Χοληστερόλη 14mg | 5% |
| Νάτριο 1168 mg | 51% |
| Σύνολο υδατανθράκων 33g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 250 mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή λαζάνια είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Για ένα γρήγορο γεύμα το βράδυ της νύχτας, η λαζάνια μπορεί να παρασκευαστεί μέσω του βήματος 3, να καταψυχθεί και να ψηθεί μια άλλη μέρα, καθώς θα κρατηθεί στον καταψύκτη για έως και 1 μήνα. Αν αποφασίσετε να το κάνετε αυτό, βεβαιωθείτε ότι αφήσατε τη λαζάνια να επιστρέψει σε θερμοκρασία δωματίου πριν ψηθεί.
Αυτό το ricotta χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εύκολο και υγιεινό, και προσθέτει ακριβώς τη σωστή ποσότητα υφής στην κατσαρόλα.
Συστατικά
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/3 φλιτζάνι θρεπτική ζύμη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου (ή άλλες γαλακτοκομικές εναλλακτικές λύσεις)
- 1 1/2 κουταλάκι ξύδι μηλίτη
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια σάλτσα ζυμαρικών (ζεστό, είτε αγόρασε το κατάστημα είτε σπιτικά)
- 1 πακέτο 9 ουγκιών λαζάνια (μη βρασμού)
- 1 δοχείο τυριού ricotta (χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Κάντε τη σάλτσα του τυριού: Συνδυάστε το αλεύρι, τη θρεπτική μαγιά και το αλάτι σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να συνδυαστεί καλά το μείγμα. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα αμυγδάλου, ξύδι και λάδι, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου το μείγμα πυκνώνει, περίπου 4 με 5 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε την στην άκρη.
Συναρμολογήστε τη λαζάνια. Ρίξτε περίπου 1/2 φλιτζάνι από τη σάλτσα ζυμαρικών στο κάτω μέρος ενός δίσκου κατσαρόλας 9 ιντσών x 13 ιντσών, ακολουθούμενη από ένα στρώμα χυλοπίτες, ακολουθούμενη από μερικά από τα χωρίς γαλακτοκομικά ρίκοτα, ακολουθούμενα από κάποια σάλτσα τυριού, ακολουθούμενη από ένα άλλο στρώμα χυλοπίτες. Επαναλάβετε, εναλλασσόμενος τη σάλτσα ζυμαρικών με τη σάλτσα τυριού, διατηρώντας το τελευταίο 1/2 φλιτζάνι σάλτσα τυριού πάνω από τη λαζάνια.
Ψήστε για 40 λεπτά ή έως ότου η λαζάνια είναι χρυσή. Σερβίρετε ζεστό.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- χορτοφάγος
- βραδινό
- ιταλικός
- πίσω στο σχολείο
