Svitlana Romanenko / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 18 muffins (18 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 179 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 18 muffins (18 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 179 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 27 mg | 9% |
| Νάτριο 264mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 8% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 126 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το πορτοκαλί όσπρια προσθέτει λαμπερή γεύση σε αυτά τα νόστιμα muffins βατόμουρου. Τα muffins γίνονται με φρέσκα βακκίνια. Ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια προσθέτουν υφή. Εξετάστε το ψήσιμο των πεκάν ή των καρυδιών για κάποια επιπλέον γεύση.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια
- 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (χωρισμένη)
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2 αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν ή καρύδια
- 1 κουταλιά της σούπας φλούδα πορτοκαλιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F.
Λασκάρετε τα φλιτζάνια ή τη γραμμή με τα χαρτοπετσέτα (περίπου 18).
Πετάξτε τα βακκίνια με 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα μπολ. αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι και υπόλοιπο 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα.
Σε ένα άλλο κύπελλο συνδυάστε τα αυγά με το γάλα. ανακατεύετε σε μίγμα αλεύρου μέχρι να βρέξετε.
Διπλώστε απαλά τα καρύδια και τη φλούδα πορτοκαλιού και τα βακκίνια.
Γεμίστε τα παρασκευασμένα κύπελλα muffin περίπου τα δύο τρίτα γεμάτα.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά.
Συμβουλές και παραλλαγές
Προσθέστε επιπλέον πορτοκαλιά και λίγο πορτοκαλί εκχύλισμα για περισσότερη γεύση πορτοκαλιού.
Για να φρυγανίστε τα πεκάν ή τα καρύδια, απλώστε τα σε ένα ταψί σε ένα μόνο στρώμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 350 F για περίπου 6 έως 10 λεπτά, περιστρέφοντας και ανακατεύοντας συχνά. Μεταφέρετε τα σε μια άλλη κατσαρόλα ή μπολ για να κρυώσει. Όταν τελειώσουν θα φαίνονται ελαφρώς πιο σκούρα και θα έχουν ένα φρυγμένο άρωμα.
Πασπαλίστε τα muffins με ζάχαρη κανέλας λίγο πριν το ψήσετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
