Λέι Μαρόνι
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 45 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 48 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 26 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 1g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 48 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 26 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 5% |
| Χοληστερόλη 8 mg | 3% |
| Νάτριο 49 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 1g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 13 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το δημοφιλές ορεκτικό που βρέθηκε στα κινέζικα και τα ταϊλανδικά μενού θεωρείται ότι είναι μια αμερικανική συνταγή αφού περιέχει τυρί κρέμας, ένα συστατικό (ή κάτι παρόμοιο) που δεν υπάρχει στην κουζίνα της Κίνας και της Νοτιοανατολικής Ασίας. Αλλά ανεξάρτητα από την προέλευση, αυτά τα βαθιά τηγανητά ζυμαρικά που γεμίζουν με ένα κρεμώδες μίγμα καβουριού είναι δύσκολο να αντισταθούν.
Ευτυχώς, μπορούν να γίνουν στο σπίτι σε οκτώ απλά βήματα, ιδανικά για το μενού επόμενου πάρτι. Με ένα πακέτο συσκευασιών wonton, μερικά κρέατα καβουριών και τυρί κρέμας, καθώς και κρεμμύδι, σκόρδο και καρυκεύματα, θα αναδιπλώνετε αυτά τα αλμυρά σνακ σε ελάχιστο χρόνο και θα εξαφανιστούν από το τραπέζι μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.
Παρακολουθήστε τώρα: Πώς να κάνετε σπιτικό καβούρι Rangoon
Συστατικά
- 1 (8-ουγγιές) μπλοκ τυρί κρέμα
- 8 ουγκιά φρέσκο ή κονσερβοποιημένο κρέας καβουριών (στραγγισμένο και σε νιφάδες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 πράσινο κρεμμύδι (λεπτώς κομμένο σε φέτες)
- 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο (θρυμματισμένη, ξεφλουδισμένη και λεπτώς κομμένη)
- 1 συσκευασία wonton wrappers
- 1 μικρό μπολ νερό
- Λάδι (για βαθύ τηγάνισμα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε το τυρί κρέμας και το κρέας καβουριών σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Ένα συστατικό κάθε φορά, ανακατεύουμε στο κόκκινο κρεμμύδι, Worcestershire, σάλτσα σόγιας, μαύρο πιπέρι, πράσινο κρεμμύδι και σκόρδο. Συνδυάστε καλά και αφήστε το στην άκρη.
Σε μια επίπεδη επιφάνεια, τοποθετήστε ένα περιτύλιγμα wonton υπό γωνία, ώστε να σχηματίζει ένα διαμάντι (όχι ένα τετράγωνο). Βρέξτε τις άκρες του περιτυλίγματος βυθίζοντας το δάχτυλό σας στο νερό στο μπολ και σκουπίζοντας τις άκρες του wonton.
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού γεμίσματος στη μέση του wonton.
Προσεκτικά ανασηκώστε τα τέσσερα σημεία του περιτυλίγματος ώστε να συναντηθούν όλοι στη μέση, αλλά μην αγγίζετε ο ένας τον άλλον ακόμα. Πατήστε απαλά τις πλευρές ενάντια στο γέμισμα και στη συνέχεια κολλήστε όλες τις άκρες μαζί, έτσι ώστε ένα σημείο να σχηματίζεται πάνω. Το ζυμαρικό θα πρέπει να είναι ένα τετράγωνο τετράπλευρο με έναν πυθμένα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν φυσαλίδες αέρα πιέζοντας προσεκτικά τις πλευρές το ένα προς το άλλο.
Κρατήστε το γεμάτο καβούρι πλημμυρίδα καλυμμένο με μια υγρή κουζίνα ή χαρτοπετσέτα για να τα κρατήσει από το στέγνωμα κατά την προετοιμασία των υπόλοιπων ζυμαρικών.
Ζεσταίνουμε ένα γουόκ και προσθέτουμε αρκετό λάδι για βαθύ τηγάνισμα. Όταν το λάδι είναι έτοιμο (η θερμοκρασία πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 360 έως 375 F), σπρώξτε προσεκτικά το ραβδόβο καβουριού, προσέχοντας να μην συνωστείτε το wok. Βαθιά τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμή σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα και αποστραγγίστε. Μαγειρέψτε το εναπομείναν καβούρι.
Σερβίρετε ζεστό με γλυκιά και ξινή σάλτσα ή κινέζικη καυτή μουστάρδα.
Παραλλαγή συνταγής
- Εάν δεν είστε σίγουροι για την τεχνική αναδίπλωσης εδώ ή έχετε κάποιες δυσκολίες, μπορείτε να την απλοποιήσετε λίγο. Αφού τοποθετήσετε το γέμισμα στο κέντρο του wonton και υγράσετε τις άκρες, διπλώστε το διαμάντι στο μισό για να δημιουργήσετε ένα τρίγωνο. Πιέστε ελαφρά προς τα κάτω για να αφαιρέσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα. Στη συνέχεια, φέρτε δύο από τα σημεία ο ένας προς τον άλλο και ακολουθήστε (όπως κρατούν τα χέρια). Μη συνδέετε τα ενωμένα σημεία με το κύριο μέρος του ζυγού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κάβουρας
- καβούρι rangoon
- ορεκτικό
- ασιάτης
