Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 527 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 103g | Οι υδατάνθρακες |
| 13g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 527 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 11% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 7% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 95 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 103g | 37% |
| Διαιτητικές ίνες 8g | 27% |
| Πρωτεΐνη 13g | |
| Ασβέστιο 121 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή για να φανερώσετε το πιο γνωστό κορεατικό πιάτο σε όλο τον κόσμο: bibimbap. Τι κάνει αυτό το γεύμα ξεχωρίζει; Όχι μόνο είναι ένα κορεατικό κλασικό, αλλά είναι επίσης νόστιμο, υπέροχο στην πλάκα, και εύκολα tweaked για διαφορετικά παλάτια και τα επίπεδα μπαχαρικών. Αυτό σημαίνει ότι αν είστε ένας τυπικός Αμερικανός ή Δυτικός που δεν μπορεί να χειριστεί τρόφιμα που είναι εξαιρετικά πικάντικα, το σπιτικό bibimbap είναι το πιάτο για σας, αφού μπορείτε εύκολα να μειώσετε το φορτίο μπαχαρικών.
Η ουσία είναι ότι εάν είστε ένας πραγματικός ανεμιστήρας της κορεατικής κουζίνας, πρέπει να ξέρετε πώς να φτιάξετε αυτό το πιάτο ή τουλάχιστον να το δοκιμάσετε. Το Bibimbap είναι για την κορεατική κουζίνα, που είναι η μήλα στην αμερικανική κουζίνα.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια μεσαίου κόκκου Κορεατικά ρύζι (ή ιαπωνικό ρύζι)
- 1 μεγάλο αγγούρι (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
- 1 1/2 φλιτζάνια λαχανάκια φασολιών (προψημένα και συμπιεσμένα με περίσσεια νερού)
- 1 1/2 φλιτζάνι σπανάκι (προψημένο και συμπιεσμένο με περίσσεια νερού)
- Πιάτο σουσάμι
- 2 καρότα (julienned)
- 4 μανιτάρια shiitake (επανυδατωμένα εάν αποξηραμένα και στη συνέχεια κομμένα σε φέτες)
- 1 κολοκυθάκια (κομμένα σε λεπτές λωρίδες)
- 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο (διαιρούμενο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (διαιρούμενο)
- 1/2 λίβρας κρέας, προαιρετικά (τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένο κρέας εδάφους καλά εργάζονται)
- Τηγανητό αυγό, προαιρετικό
- Gochujang, για το σερβίρισμα (κόκκινη πιπεριά)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Αρχικά, θα πρέπει να μαγειρέψετε το ρύζι σε μια κουζίνα με ρύζι ή στη σόμπα. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το κορεάτικο ή το ιαπωνικό ρύζι ή είστε συνειδητοί στην υγεία, μπορείτε να δοκιμάσετε το καστανό ρύζι αντ 'αυτού. Αυτό θα επηρεάσει τη γεύση, φυσικά.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια, δώστε στις λουρίδες αγγουριού λουτρό με θαλασσινό νερό για 20 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Αποστραγγίστε τις λωρίδες αγγουριού χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια, σπανάκι εποχής με 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και μια παύλα σουσάμι.
Το Ερυθρελάτης
Λαχανάκια φασολιών εποχής με 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πανοραμική σουσάμι.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια θα χρειαστεί να σοτάρετε τα καρότα με μια αλάτι.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια, σοτάρετε τα μανιτάρια με μια αλάτι.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια, σοτάρετε το κολοκυθάκι με μια παχιά αλάτι.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μαγειρεμένο ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ και τοποθετήστε τα λαχανικά στην κορυφή.
Εάν είναι επιθυμητό, το βόειο κρέας, το αυγό ή και τα δύο μπορούν να τοποθετηθούν στο κέντρο.
Σερβίρετε κάθε βοήθεια με μικρά μπολ του gochugang και σησαμέλαιο.
Το Ερυθρελάτης
Για να φάτε, προσθέστε μια μικρή ποσότητα λαδιού και επιθυμητό ποσό gochujang στο μπολ σας και ανακατέψτε τα πάντα μαζί με ένα κουτάλι.
Παραλλαγές συνταγών
- Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει έξι λαχανικά, αλλά αν αυτό είναι πάρα πολύ για τις προτιμήσεις σας, μπορείτε αντ 'αυτού να το κάνετε μόνο με τρία ή τέσσερα veggies ή με ό, τι συμβαίνει να έχετε στο ψυγείο σας. Οι Κορεάτες τρώνε συνήθως αυτό το πιάτο ρύζι με λίγο βόειο κρέας, αλλά αν δεν είστε οπαδός του κόκκινου κρέατος, μην απελπίζεστε. Μπορείτε επίσης να κάνετε top bibimbap με ένα αυγό τηγανητό sunny-side-up. Ο λόγος για τον οποίο το πιάτο είναι τόσο δημοφιλές είναι επειδή δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά είναι επίσης εντελώς ευέλικτο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μανιτάρι
- bibimbap
- βραδινό
- ασιάτης
