Foap AB / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 178 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 178 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 84mg | 28% |
| Νάτριο 362 mg | 16% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 136 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα δίκαια τρόφιμα - όπως τα βαθιά τηγανητά twinkies - μπορούν να είναι τόσο φευγαλέα και μυστηριώδη όσο τα ίδια τα γεγονότα. Δυστυχώς, το μυστήριο του κέικ χοάνης, το πεντανόστιμο δίκαιο φαγητό, είναι αρκετό συχνά για να στείλει το μαγειρεμένο σπίτι που τρέχει για τους λόφους. Αλλά αυτό το καλοκαίρι, γιατί να μην ρίξετε το δικό σας κόμμα δίκαιης θεματολογίας;
Βαθιά τηγανητά μέχρι τραγανά και χρυσαφένια, τα κέικ με χοάνη μπορούν να συμπληρωθούν με οτιδήποτε: ζάχαρη, σιρόπι, φρέσκα φρούτα, το ονομάζετε! Δημοφιλή από την ολλανδική Πενσυλβάνια στη δεκαετία του 1950, έχουν γίνει βασικά σε πάρκα ψυχαγωγίας και πεζοπορίες σε όλη τη χώρα.
Ανακαλύψτε ξανά αυτό το δίκαιο φαγητό στην κουζίνα του σπιτιού σας σε τέσσερα εύκολα βήματα.
Συστατικά
- Λάδι (για το τηγάνισμα)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 αυγα
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστών
- Προαιρετικά: σιρόπι φράουλας
- Προαιρετικά: σιρόπι σοκολάτας
- Γαρνίρισμα: φρέσκα φρούτα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε μια φριτέζα, μια ηλεκτρική κατσαρόλα ή μια ανοιχτή κατσαρόλα με βαθιά όψη στα 365 F.
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι. αφήνω στην άκρη.
Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, το νερό, το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.
Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο μείγμα αλευριού και χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλή και χωρίς στροφές. Η συνοχή θα πρέπει να είναι λεπτή.
Τοποθετήστε ένα δάκτυλο πάνω από το κάτω άνοιγμα μιας χοάνης και γεμίστε τη χοάνη με 1/2 έως 2/3 φλιτζάνι ζύμης. Κρατήστε τη χοάνη κοντά στην επιφάνεια του λαδιού, φροντίζοντας να μην αγγίξετε την επιφάνεια. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δάχτυλό σας και ρίξτε το κτύπημα στο λάδι που δημιουργεί συνεχείς κύκλους διαφόρων μεγεθών.
Τηγανίζουμε μέχρι να φως χρυσή καφέ στη μία πλευρά και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας λαβίδες, γυρίστε το κέικ και τηγανίζουμε για ακόμα 45 δευτερόλεπτα.
Τραβήξτε το κέικ από τη φριτέζα και τοποθετήστε το σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα.
Πασπαλίστε με σακχαρώδη ζαχαροπλαστική και / ή ψιλοβρέξτε με σάλτσα φράουλας ή σοκολάτας, αν θέλετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα φρούτα ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση εάν επιθυμείτε.
Συμβουλές
- Τα κέικ διοχετεύεται αμέσως μετά το τηγάνισμα, έτσι ώστε να διατηρηθεί μια τραγανή, αλλά ελαφριά και ευάερη υφή. Αν χρησιμοποιείτε μια φριτέζα, σκεφτείτε να ξεκινήσετε με νέο λάδι για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο. Διαφορετικά, το κέικ χοάνης μπορεί να δοκιμάσει λίγο σαν τα ψάρια και τα τσιπ της περασμένης εβδομάδας.
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- κέικ χοάνη
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
