Westend61 / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 99 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 11g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 99 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 4% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 79 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 11g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 104 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Για να κάνετε τέλεια bruschetta, πρέπει να ξεκινήσετε με βρώσιμα χόρτα της χώρας που θα αποδώσουν μεγάλες φέτες. Όσο για το πάχος, περίπου 1 ίντσα παρέχει το τέλειο δάγκωμα και αρκετό κορμό για να υποστηρίξει βαρύ επικάλυψη. Αυτή είναι η κλασική βούρτσα, σερβίρεται με φρέσκες ντομάτες και βασιλικό. Μπορείτε να υποκαταστήσετε άλλα βότανα για τον βασιλικό, όπως θυμάρι ή ρίγανη. Ελέγξτε παρακάτω για 10 More Bruschetta Toppings.
Συστατικά
- 4 ώριμες μεσαίες ντομάτες (κομμένες σε ζάρια 1/2-ιντσών)
- 1/3 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού (νωπά, τεμαχισμένα)
- Αλάτι (για γεύση)
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 ψωμί ψωμιού (ψωμί χώρα, ψωμί 12x5 ιντσών σε σταυροειδές πάχος 1 ίντσα, άκρα αφαιρεμένα)
- 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο (αποφλοιωμένο)
- 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε μια μέση ζεστή φωτιά σε σχάρα με κάρβουνο, προθερμάνετε μια σχάρα αερίου στο μέσο ή προθερμαίνετε το κοτόπουλο.
Σε ένα μεσαίο κύπελλο, ανακατεύουμε τις ντομάτες, το βασιλικό και το αλάτι και το πιπέρι για γεύση. Αφήνω στην άκρη.
Γράψτε ή ψήστε το ψωμί μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά.
Τοποθετήστε σε μια μεγάλη πιατέλα, τρίψτε το σκόρδο πάνω από τις κορυφές και στη συνέχεια βουρτσίστε με το λάδι.
Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, διαιρέστε το μείγμα τομάτας ανάμεσα στις φέτες τοστ. Σερβίρετε αμέσως.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Σκεφτείτε τις ντομάτες ως φρούτα (στην πραγματικότητα είναι μούρα). Αγοράστε μερικές μέρες μπροστά και αφήστε τους να ωριμάσουν στο σπίτι, όπως ακριβώς θα κάνατε με μπανάνες ή αβοκάντο. Επιλέξτε ομαλές άσπρες ντομάτες που αισθάνονται βαριές για το μέγεθός τους και έχουν σφιχτή, όχι σαρκώδη σάρκα. Οι ψυχρές θερμοκρασίες σκοτώνουν τη γεύση τους και σταματούν τη διαδικασία ωρίμανσης. Αντ 'αυτού, αφήστε τις ντομάτες σε θερμοκρασία δωματίου, σκαμπανεβάσματα και μακριά από το άμεσο ηλιακό φως (που καταστρέφει τις βιταμίνες Α και C).
Παραλλαγές συνταγών
Περισσότερες κορυφές Bruschetta
Οι επικαλύψεις για bruschetta μπορούν να είναι τόσο ταπεινές ή πολυτελείς όσο θέλετε. Ο μόνος κανόνας που πρέπει να ακολουθήσετε είναι ότι ό, τι πηγαίνει στην κορυφή θα πρέπει να φαίνεται ωραίο και φρέσκο. Ακολουθούν μερικές πρόσθετες ιδέες:
- Μαριναρισμένα λαχανικά, όπως πιπεριές, αγκινάρες και κολοκυθάκια, φρέσκα μαλακά, τυριά όπως κατσικίσιο και μοτσαρέλα. Μαργαριταρισμένα λευκά φασόλια και βότανα. Εξάπλωση φρέσκων ψαριών και ψιλοκομμένα φραγκοστάφυλα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- bruschetta με βασιλικό
- ορεκτικό
- ιταλικός
