Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 299 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 10g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 299 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 19% |
| Χοληστερόλη 15mg | 5% |
| Νάτριο 411 mg | 18% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές Ίνες 11g | 40% |
| Πρωτεΐνη 10 g | |
| Ασβέστιο 51 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Guacamole είναι ένα από τα απλά ορεκτικά που μπορείτε να κάνετε. Δεν υπάρχει σόμπα, φούρνος… μόνο ένα μπολ και κάτι με το οποίο θα αναμειχθεί. Αλλά όπως και με πολλές απλές συνταγές, τα συστατικά πρέπει να είναι τα πιο φρέσκα και της καλύτερης ποιότητας. Τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα λάιμ, το κοράνιο και τα αβοκάντο πρέπει να είναι φρέσκα!
Αυτή η συνταγή απλά δεν μπορεί να γίνει με αβοκάντο που δεν είναι απόλυτα ώριμη. Ψάξτε για αβοκάντο που είναι μαλακά στην αφή, αλλά δεν είναι πολύ squishy. Αν το αβοκάντο είναι ώριμο, τοποθετήστε το σε μια χάρτινη σακούλα και κλείστε την τσάντα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μπανάνα (φλούδα επάνω). Τα αέρια που απελευθερώνονται από τα αβοκάντο και τα φρούτα θα τους βοηθήσουν να τα ωριμάσουν πιο γρήγορα. Θα χρειαστεί ακόμα μια μέρα για να φτάσουν τα αβοκάντο στη σωστή απαλότητα, αλλά σίγουρα επιταχύνει τη διαδικασία. Εάν πρέπει να επιβραδύνετε την ωρίμανση, απλά τοποθετήστε τα αβοκάντο στο ψυγείο.
Τείνω να μου αρέσει λίγο η guacamole μου στην πλευρά του limey. Νομίζω ότι βοηθά το γκουακαμόλε να μετατραπεί σε καφέ και το μόνο που γεύεται πραγματικά καλό για μένα. Ωστόσο, μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα του ασβέστη και του κόλιανθρου που προσθέτετε σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε επίσης να το καταστήσετε πικάντικο προσθέτοντας κολοκύθες. Για κάθε 4 αβοκάντο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περίπου το μισό jalapeno, ψιλοκομμένο. Μου αρέσει να αφήνω το γκουακαμόλε στην πλαϊνή πλευρά, ωστόσο μπορείτε να το βάλετε πιο λεπτομερώς, ανάλογα με την υφή που σας αρέσει.
Αυτό το guacamole είναι ένα εκπληκτικό ορεκτικό brunch, αλλά μπορείτε επίσης να το ρίξετε στην κορυφή των ομελέτα, μια ομελέτα ή ένα τοστ πρωινό! Θα πάει γρήγορα, ανεξάρτητα από το πώς το σερβίρετε!
Αυτή η συνταγή κάνει μια μεγάλη παρτίδα guacamole, αρκετά για ένα μικρό πάρτι. Διπλασιάστε ή μειώστε κατά το ήμισυ τη συνταγή όπως απαιτείται.
Συστατικά
- 8 αβοκάντο (ώριμα)
- 1 έως 2 λάιμ (χυμό, ανάλογα με το μέγεθος και την προτίμηση σας)
- 1 μικρό κρεμμύδι (λεπτόκοκκο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)
- 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλάκια αλάτι (περισσότερο προστιθέμενο σε γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Ξεφλουδίστε και ρίξτε τα αβοκάντο και βγάλτε τα έξω από το δέρμα τους.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Πετάξτε τα αβοκάντο με το χυμό λάιμ, αυτό θα τους βοηθήσει να μετατραπούν σε καφέ ενώ ετοιμάζετε την βουτιά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κόλιανδρο και το αλάτι στο μπολ.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Mash όλα τα συστατικά μαζί χρησιμοποιώντας ένα masher πατάτας ή άλλο εργαλείο. Αφήστε λίγο κομμάτια πίσω για πρόσθετη υφή. Γευτείτε και προσθέστε περισσότερο αλάτι εάν χρειαστεί!
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Σερβίρετε με μάρκες tortilla και απολαύστε!
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Υπόδειξη
- Αν περιμένετε να σερβίρετε, τοποθετήστε το πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας πάνω από το guacamole έτσι ώστε να αγγίζει τη βουτιά και να το καλύπτει τελείως, για να μην αφήσετε κανένα αέρα να αγγίξει τα αβοκάντο!
Συνταγή Ετικέτες:
- αβοκάντο
- guacamole
- ορεκτικό
- μεξικάνικος
