Diana Rattray
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 138 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 138 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 13% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 1mg | 0% |
| Νάτριο 266 mg | 12% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 52 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το ψημένο κουνουπίδι είναι μια εύκολη συνταγή με 5 συστατικά. Το κουνουπίδι ψήνεται στην τελειότητα με απλή επίστρωση βούτυρου και ψίχουλα ψιλοκομμένου και το τυρί παρμεζάνας.
Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να γίνει με συνδυασμό καλαμποκιού και μπρόκολο. Προσθέστε περισσότερο τυρί παρμεζάνα ή χρησιμοποιήστε τυρί Romano ή Asiago για πιο έντονη γεύση.
Συστατικά
- 1 μεγάλο κουνουπίδι
- 4 ουγκιά βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- 1/4 φλιτζάνι λεπτό ψωμί
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά)
- Άλας Kosher (για γεύση)
- Μαύρη πιπεριά (για γεύση)
- 3 με 4 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τυρί παρμεζάνας
Βήματα για να το κάνετε
Πλύνετε και σπάστε το κουνουπίδι σε φιάλες.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Βούτυρο ένα ταψί 2-quart.
Τοποθετήστε τα φλοτέλια του κουνουπιδιού στην κορυφή ενός διπλού λέβητα ή θερμαινόμενου σουρωτήρι πάνω από σιρόπι νερού και ατμού, καλύπτονται για δέκα λεπτά ή καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερήσετε.
Ενώ το κουνουπίδι μαγειρεύει, λειώνετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, προσθέτετε τα ψίχουλα ψωμιού και ανακατεύετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αδειάστε τα ροζέτα και βυθίστε τα στο ζεστό μείγμα ψωμιού που καλύπτει το καθένα πλήρως. Τοποθετήστε το κουνουπίδι στο προετοιμασμένο ταψί και ψεκάστε το υπόλοιπο μείγμα ψωμιού πάνω από το κουνουπίδι. Πασπαλίστε με αλάτι και μαϊντανό μαύρο πιπέρι.
Πασπαλίστε με μαϊντανό, αν χρησιμοποιείτε, και το τυρί παρμεζάνα.
Ψήστε την κατσαρόλα του κουνουπιδιού στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 έως 25 λεπτά.
Παραλλαγές συνταγών
- Κάνετε την κατσαρόλα με ένα συνδυασμό μπρόκολο και florets κουνουπίδι. Αντικαταστήστε το παρμεζάνα με ένα άλλο είδος τριμμένο ή τεμαχισμένο τυρί.
Συνταγή Ετικέτες:
- κουνουπίδι
- συνοδευτικό
- νότιος
- πίσω στο σχολείο
