Peggy Trowbridge Φιλίππειν
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 10 έως 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 444 | Θερμίδες |
| 21g | Λίπος |
| 50g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 έως 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 444 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 21g | 27% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 13% |
| Χοληστερόλη 62mg | 21% |
| Νάτριο 347 mg | 15% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 50g | 18% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Σύνολο ζάχαρης 32g | |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Βιταμίνη C 8mg | 42% |
| Ασβέστιο 106 mg | 8% |
| Σίδηρος 1mg | 7% |
| Κάλιο 88 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο Harvey Wallbangers έπληξε τη σκηνή κοκτέιλ γύρω στο 1970 και αυτή η εύκολη και παραδοσιακή συνταγή για το κέικ του Harvey Wallbanger, γεμάτη με τα συστατικά των κοκτέιλ και κατασκευασμένη από ένα μείγμα που ακολούθησε πολύ σύντομα. Παίρνει τις δυνατές γεύσεις του κοκτέιλ Harvey Wallbanger (λικέρ Galliano, χυμό πορτοκάλι και βότκα) και τα τοποθετεί σε ένα υπέροχα υγρό κέικ.
Ψάξτε για τα μικρά μπουκάλια του Galliano και της βότκας, αν δεν τα κρατάτε στο χέρι. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο χυμό πορτοκαλιού κλημεντίνης (Mandarin), το οποίο είναι λίγο πιο γλυκό από τον κανονικό χυμό πορτοκαλιού. Μπορείτε επίσης να κάνετε muffins ή cupcakes με αυτή τη συνταγή.
Βάλτε κάποια μουσική Beatles, ανάβουν αυτά τα κεριά πυλώνα, πυρπολούν το δοχείο fondue και δώστε αυτό το ρετρό κέικ για ένα απολύτως δροσερό 70ο μεσημεριανό επιδόρπιο.
Συστατικά
Κέικ:
- 18 κιλά 3/4 ουγκιά / κίτρινο μίγμα κέικ 18, 75 ουγκιών
- 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 4 μεγάλα αυγά
- 1/4 φλιτζανιού λικέρ Galliano
- 1/4 φλιτζάνι βότκα
- 3 ουγκιά πακέτο / 3 ουγκιές βανίλια στιγμιαίο μίγμα πουτίγκας
- 3/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
Στιλβώ:
- 1 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης (κοσκινισμένο)
- 1 κουταλιά χυμό πορτοκαλιού (φρέσκο είναι το καλύτερο)
- 1 κουταλιά της σούπας λικέρ Galliano
- 1 κουταλάκι του γλυκού βότκα
Βήματα για να το κάνετε
Ψήστε το κέικ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε και αλευρώστε ένα τηγάνι Bundt ή ψεκάστε με αλεσμένο φυτικό ψεκασμό.
Τοποθετήστε το μίγμα κέικ, φυτικό έλαιο, αυγά, λικέρ Galliano, βότκα, μίγμα πουτίγκας και χυμό πορτοκαλιού σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά.
Ρίξτε το μίγμα του κέικ ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο τηγάνι Bundt και αγγίξτε απαλά τον πάγκο για να απελευθερώσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα.
Ψήστε για 45 έως 50 λεπτά. Μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο πρέπει να βγει καθαρή. (Μην υπερδιπλάρετε ή θα στεγνώσει.)
Αφήστε το κέικ να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Χαλαρώστε απαλά τις άκρες γύρω από τις ζάντες με μια λεπτή σπάτουλα από καουτσούκ. Αναστρέψτε και ξετυλίξτε το κέικ από το τηγάνι Bundt σε μια πιατέλα του κέικ.
Γλαστίστε το κέικ
Ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης, χυμό πορτοκαλιού, λικέρ Galliano, και βότκα μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό. (Αν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερους χυμούς πορτοκαλιού μερικές σταγόνες κάθε φορά για να πάρετε μια παγωμένη συνεκτικότητα. Εάν είναι πολύ λεπτή, προσθέστε περισσότερη σε σκόνη ζάχαρη ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά.)
Ψεκάστε το λούστρο πάνω από το κέικ ενώ είναι ακόμα ζεστό. αφήστε το να δροσιστεί σε θερμοκρασία δωματίου για να ρυθμίσετε το γυαλί.
Κάντε τα Muffins
Γεμίστε τα μίνι-muffins ή / και τα κονσερβοποιημένα κουτιά με τρία τέταρτα γεμάτα χαρτί.
Ψήστε τα μίνι-muffins για 10 λεπτά κανονικά muffins για 20 λεπτά. Ελέγξτε για ομοιότητα με μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο. Αν βγεί καθαρό, τελειώθηκαν.
Ψεκάστε με βερνίκι ή πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη ζαχαροπλαστικής.
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- γενέθλια
