Ψητά μανιτάρια σε ψητά.
Carin Krasner / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 196 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 26g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 196 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 11% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 6% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 476 mg | 21% |
| Σύνολο υδατανθράκων 26g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 18% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 195mg | 15% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το παραγεμισμένο, ψητό μανιτάρι κάνει ένα εξαιρετικό μενού ή ένα πιάτο σε κάθε γεύμα. Ο συνδυασμός σπανάκι, ψωμί και ντομάτες δίνουν αυτά τα μανιτάρια μια γεύση πίτσας. Κόψτε και χρησιμεύστε ως ορεκτικά ή απλώς εξυπηρετήστε ολόκληρο για ένα νόστιμο κύριο πιάτο χορτοφάγων.
Συστατικά
- 4 μεγάλα μανιτάρια portobello
- 10 έως 12 ουγκιές / 280 έως 340 g σπανάκι μωρών (πλυμένα)
- 1 φλιτζάνι / 240 ml ντομάτες (ψιλοκομμένες)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml ψωμιού
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml λιαστές ντομάτες (ψιλοκομμένες)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml μαύρες ελιές (σε κύβους)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml άλατος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1, 25 ml μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε το σπανάκι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συνεχώς.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού.
Τοποθετήστε το μαραμένο σπανάκι σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
Προσθέστε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι για να το σκεπάσετε και να μαγειρέψετε για 3 λεπτά
Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα πριν προσθέσετε ώριμες και αποξηραμένες ντομάτες, ελιές, αλάτι και πιπέρι σε μείγμα.
Μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε σε διατηρημένο σβησμένο σπανάκι.
Προθερμάνετε τη σχάρα.
Αφαιρέστε τους μίσχους των μανιταριών και απαλά απορρίψτε το μαύρο τμήμα.
Βουρτσίστε το ελαιόλαδο στα μανιτάρια.
Περάστε με επιπλέον αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Τοποθετήστε το σε σχάρα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 έως 6 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σχάρα.
Σπανάκι μείγμα σπανάκι σε μανιτάρια.
Σε μικρό μπολ ανάμειξης, συνδυάστε ψίχουλα ψωμιού με αλάτι και πιπέρι.
Κορυφαίο σπανάκι με μίγμα ψωμιού ψωμιού.
Τοποθετήστε γεμιστά καλύμματα μανιταριού στη σχάρα για επιπλέον 5 με 10 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ορεκτικό
- νότιος
- cookout
