Sabrina Baksh / Όσον αφορά το BBQ, Inc.
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 90 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 90 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 79 mg | 3% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 25 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το επιδόρπιο μήλου είναι ιδανικό για πτώση ή χειμώνα, όταν τα μήλα είναι σε εποχή και είστε έτοιμοι για ζεστά μπαχαρικά όπως κανέλα. Είναι επίσης μια μεγάλη πλευρά για το χοιρινό στη σχάρα, το οποίο πηγαίνει τόσο καλά με τα μήλα. Μπορείτε να το σερβίρετε κομμένο σε φέτες πίτα ή με μια σέσουλα παγωτού βανίλιας, ψιλοκομμένο με ζεστή καραμέλα. Είναι τροφή άνεση στο καλύτερό της.
Ξεκινήστε με ένα μήλο όπως μια Granny Smith, Pink Lady ή Honeycrisp που θα κρατήσει καλύτερα από το ψήσιμο στη σχάρα από ένα τυπικό κόκκινο Delicious. Αλλά αισθανθείτε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε ό, τι τα μήλα που παράγει το δέντρο σας ή απολαμβάνετε τα περισσότερα από το αγρόκτημα. Η επιλογή των μήλων που καλλιεργούνται βιολογικά και η έκπλυση οποιωνδήποτε μήλων πριν από το μαγείρεμα θα βοηθήσει στη μείωση της έκθεσης σε παρασιτοκτόνα και κατάλοιπα λιπασμάτων.
Μια πρόκληση με τα μήλα ψησίματος ή ψησίματος είναι να τα πάρετε ωραία μαλακά αλλά όχι πολύ μαλακά. Με το τεμαχισμό των μήλων αντί να ψήνετε τα μισά μήλα θα μπορείτε να τα μαγειρέψετε πιο ομοιόμορφα. Ξεκινήστε με καθαρή και ελαφρά λιπαρή σχάρα σχάρας. Ή χρησιμοποιήστε μια σχάρα που θα τα κρατήσει μακριά από την επιφάνεια της σχάρας, αλλά θα τους δώσετε και κάποια ωραία σχάρα.
Συστατικά
- 2 μήλα
- 1/2 φλιτζάνι / 120 χιλιοστόλιτρα νερού
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml χυμού λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 χιλιοστόλιτρα καστανής ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 χιλιοστόλιτρα κανέλα
- Σφίξτε το αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά.
Κόψτε τα μήλα και τα κόψτε σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας, αλλά αφήστε το φλοιό άθικτο.
Συνδυάστε το νερό και το χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τις φέτες μήλου. Αυτό το εμποτισμό θα τους κρατήσει από το μαύρισμα λόγω επαφής με τον αέρα και όχι με τη σχάρα.
Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε την κανέλα, το αλάτι και τη ζάχαρη και αφήστε το στην άκρη.
Τοποθετήστε τα μήλα στη σχάρα σχάρας και αφήστε τα να μαγειρεύουν για 6 έως 8 λεπτά σε κάθε πλευρά, γυρίζοντας μία φορά.
Μόλις μαγειρευτεί, τοποθετήστε τα μήλα σε ένα μεγάλο πιάτο και τα πασπαλίστε με το μείγμα ζάχαρης, κανέλας και αλατιού.
Για μια πλάκα πιάτο με χοιρινό, τοποθετήστε μερικές φέτες σε κάθε πιάτο ή τακτοποιήστε τα ωραία για τους καλεσμένους να υπηρετήσουν. Ένα κλαδάκι από μέντα είναι μια υπέροχη γαρνιτούρα.
Για επιδόρπιο, σερβίρετε με την επιλογή του παγωτού ή της κτυπημένης κρέμας. Κορυφήστε με σάλτσα καραμέλας και ψιλοκομμένα καρύδια για μια παρακμιακή θεραπεία.
Ένα μήλο την ημέρα είναι κάτι περισσότερο από ένα ρητό, τα μήλα είναι μια υγιεινή επιλογή για ένα επιδόρπιο ή ένα πιάτο. Όταν τρώτε τη φλούδα λαμβάνετε δύο φορές περισσότερες ίνες, 25% περισσότερο κάλιο και 40% περισσότερη βιταμίνη Α.
Εάν προτιμάτε να τροποποιήσετε τη συνταγή και τα μήλα με μισή ψησταριά, η συνταγή παραμένει η ίδια, αλλά θα αρχίσετε να ψήνετε με την πλευρά κοπής κάτω για 6 έως 8 λεπτά, και στη συνέχεια θα τους ανασηκώσετε έτσι ώστε η πλευρά κοπής να είναι ψηλότερη. Μπορεί να μην μαγειρεύουν ομοιόμορφα, ανάλογα με το μέγεθος του μήλου.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- cookout
