AlasdairJames / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4-6 μερίδες (4-6 μερίδες)
Αυτή η συνταγή πάπιας τσαγιούκα σε ασιατικό στιλ είναι τόσο νόστιμη και πολύ εύκολη (μαγειρεύει σε μόλις 15 λεπτά!). Στην Ταϊλάνδη αλλά και σε ολόκληρη τη Νοτιοανατολική Ασία, η ταπιόκα είναι ένα κοινό επιδόρπιο, αλλά είναι πολύ διαφορετικό από την ταπιόκα με το δυτικό μας ύφος και τόσα πολλά yummier (εμπιστευθείτε σε αυτό!). Εξαιρετικό κρύο σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα ή σερβίρεται ζεστό από την κατσαρόλα κατά τους χειμερινούς μήνες. Επίσης νόστιμο με μόνο γάλα καρύδας και σιρόπι, ή με φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα προστιθέμενα (εδώ έχουμε ολοκληρώσει το δικό μας με κονσέρβες τροπικών φρούτων σε κονσέρβα για εύκολη απόλαυση επιδόρπιο). Απολαμβάνω!
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι ταπιόκα * (διαθέσιμο στο διάδρομο ψησίματος των περισσότερων σουπερμάρκετ)
- 3 φλιτζάνια νερό
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 μπορεί να γάλα καρύδας
- 12 κουταλιές της σούπας. σιρόπι σφενδάμου (ή σιρόπι τραπέζι)
- Προαιρετικά: 1 φλιτζάνι φρούτα (νωπά ή σε κονσέρβα)
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε ταπιόκα σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε με 2 έως 3 φλιτζάνια νερό. Βυθίστε για 20 έως 30 λεπτά.
Χύστε το νερό ή αποστραγγίστε ελαφρά την ταπιόκα.
Προσθέστε 3 φλιτζάνια γλυκού νερού συν 1/4 κουταλιού. άλας. Ανακατέψτε και βράστε.
Μειώστε τη θερμότητα σε ένα σιρόπι (μέτρια-χαμηλή). Ανακατεύοντας περιστασιακά, σιγοβράζετε την ταπιόκα για 15 λεπτά.
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι. Αφήστε να καθίσετε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Η υπολειπόμενη θερμότητα από την κατσαρόλα θα μετατρέψει την ταπιόκα διαφανή και θα πρέπει να είναι μαλακή για φαγητό. (Σημείωση: η ταπιόκα δεν θα δοκιμάσει τόσο πολύ σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να προσθέσετε τις επικαλύψεις για να ζωντανέψει).
Για ένα καλοκαιρινό επιδόρπιο, ψήστε την ταπιόκα μέχρι να είναι έτοιμη να σερβιριστεί. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, η ταπιόκα μπορεί να σερβιριστεί ακόμη ζεστή από την κατσαρόλα.
Καταχωρίστε την ταπιόκα σε κύπελλα ή επιδόρπια. Κορυφή κάθε τμήμα με 2 έως 4 κουταλιές της σούπας. σιρόπι (ανάλογα με το πόσο γλυκιά θέλετε) και μια γενναιόδωρη ποσότητα γάλακτος καρύδας (περίπου 1/4 φλιτζάνι ανά άτομο). Αν επιθυμείτε, προσθέστε φρέσκα ή κονσερβοποιημένα τροπικά φρούτα και Απολαύστε!
Υπόδειξη
- Εδώ έχουμε χρησιμοποιήσει ταπιόκα σπόρων, που είναι πολύ μικρές σφαίρες. Εάν χρησιμοποιείτε μαργαριτάρι ταπιόκα (ή άλλο μεγαλύτερο μέγεθος), θα χρειαστεί να απορροφήσετε και να μαγειρέψετε πολύ περισσότερο από ό, τι έχουμε κατευθύνει εδώ. Για το λόγο αυτό, η ταπιόκα είναι το αγαπημένο μας, καθώς είναι γρήγορο και εύκολο στη διάθεσή του, και είναι διαθέσιμο στα κανονικά καταστήματα παντοπωλείων. Σημειώστε ότι η ταπιόκα είναι υγιής (είναι λαχανικό ρίζας), χωρίς γλουτένη, και vegan / vegetarian.
Συνταγή Ετικέτες:
- χορτοφάγος
- επιδόρπιο
- thai
- οικογενειακό δείπνο
