Lars Ruecker / Getty Images
Έχουμε βρεθεί όλοι σε ένα κινέζικο εστιατόριο ή χώρο απογευματινού και είναι συγκλονισμένοι από τον αριθμό των πιάτων που προσφέρονται, αλλά πολύ συχνά κοιτάζετε το μενού και λέτε στον εαυτό σας "Τι είναι αυτό;" Μπορεί να εκπλαγείτε να ξέρετε ότι ένα πολλά πιάτα στο μενού του εστιατορίου δεν καταναλώνονται παραδοσιακά στην Κίνα και την Ταϊβάν - μάλλον, είναι δυτικό κινέζικο φαγητό.
Για παράδειγμα, μπορεί να υποθέσετε ότι οι μπάλες βόειου κρέατος περιέχουν βόειο κρέας, αλλά είναι φτιαγμένες με καρυκεύματα ή καρυκεύματα; Είναι τηγανητά, ατμισμένα, βραστά;
Τι λέτε για το kung pao ming har; Είναι ευρέως γνωστό το kung pao πήρε το όνομά του από κάποιον υπάλληλο, αλλά τι σημαίνει αυτό το δεύτερο μέρος;
Dim Sum Μεταφραστής Μενού
Το άθροισμα Dim είναι ένα καντονέζικο ύφος ατμισμένου ζυμαριού που παρασκευάζεται σε ένα μικρό, σχεδόν τσιμπισμένο τμήμα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο όρος dim sum έχει γενικευτεί και αναφέρεται σε ένα ύφος της διατροφής ή της εμπειρίας του εστιατορίου, στο οποίο παρουσιάζονται μικρά πιάτα κινεζικής κουζίνας σε κινητά καροτσάκια σε καθισμένους προστάτες. Οι επισκέπτες του εστιατορίου επιλέγουν έπειτα τα πιάτα που επιθυμούν να δοκιμάσουν και παρουσιάζονται με τις πλάκες από το καρότσι κατά την "παραγγελία".
Το άθροισμα Dim γενικά παρουσιάζεται και τρώγεται με το οικογενειακό στυλ, που σημαίνει ότι οι μικρές πλάκες μοιράζονται γύρω από το τραπέζι και, λόγω των μικρών μερίδων, οι diners μπορούν να δοκιμάσουν μια ποικιλία πιάτων. Το τυπικό μενού dim sum θα περιλαμβάνει διάφορους τύπους καβουρδισμένων με ατμό ράβδους, ρύζι με ζυμαρικά και ζυμαρικά, τα οποία θα περιλαμβάνουν πλήθος γεμισμάτων και συστατικών από χοιρινό σε γαρίδες και κοτόπουλο σε λαχανικά.
Δεδομένου του ευρέος φάσματος των πιάτων dim dim και του τρόπου με τον οποίο ένα άτομο συνήθως παραγγέλνει, πολλοί πρώην επισκεπτών εστιατορίων πρέπει να πηδούν πρώτα στα πόδια ή να επιτρέψουν σε πιο έμπειρο μέλος του κόμματος να παραγγείλει. Αλλά με αυτόν τον περιγραφικό οδηγό, ο καθένας μπορεί να είναι έτοιμος να κυριαρχήσει το τυπικό dim sum menu.
Μεταφορά μενού λήψης
Αυτός ο οδηγός για την απόκτηση κινέζικα περιέχει μια λίστα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά, σούπες και κύρια ονόματα πιάτων και εισαγωγές από κινέζικα takeaways και εστιατόρια σε όλο τον κόσμο.
