Το Ερυθρελάτης
Καλα ΝΕΑ! Μπορείτε να παγώσετε απολύτως τον hummus. Η κατάψυξη του χούμους είναι τόσο εύκολη όσο και η κατάψυξη οποιωνδήποτε άλλων τροφίμων. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε μερικές οδηγίες για να αποφύγετε την αλλοίωση.
Ψύξτε το χουμμού σας σε ένα αεροστεγές, ασφαλές κατάψυξης δοχείο και σιγουρευτείτε ότι δεν το γεμίζετε μέχρι το επάνω μέρος γιατί θα επεκταθεί καθώς παγώνει. Μερικοί προτιμούν να το παγώσουν σε πολλά μικρά δοχεία για μεμονωμένες μερίδες και έλεγχο μερίδας. Αυτό λειτουργεί υπέροχα αν θέλετε μόνο αρκετό hummus για ένα σνακ ή για να εξαπλωθεί σε ένα σάντουιτς, αλλά σίγουρα δεν είναι η καλύτερη επιλογή αν, ας πούμε, μια ομάδα φίλων πέφτει κοντά.
Το τρώγεται από την ερυθρελάτη / Bailey Mariner
Όταν είστε έτοιμοι να φάτε τον κατεψυγμένο σας χούμο, απλώς το ξεπαγώστε στο ψυγείο την ημέρα που θέλετε να το χρησιμοποιήσετε. Όταν αφαιρείτε το καπάκι, μπορεί να παρατηρήσετε ότι υπάρχει κάποιο υγρό στο επάνω μέρος, αλλά αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό και απλά σημαίνει ότι ο hummus έχει διαχωριστεί λίγο. Δώστε του μια καλή ανάδευση και θα πρέπει να είναι έτοιμη να φάει αμέσως. Εάν σας αρέσει το ζεστό σας hummus, ανοίξτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα και αυτό θα βοηθήσει και με τη συνέπεια.
Το Ερυθρελάτης
Όσον αφορά το εάν η κατάψυξη θα επηρεάσει ή όχι τη γεύση του χουμμού, μπορεί στην πραγματικότητα να δοκιμάσει λίγο διαφορετικό. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα δοκιμάσει κακό ή χαλασμένο. Εξαρτάται επίσης από το είδος του hummus που κάνετε. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικές γεύσεις hummus και έχω παρατηρήσει ότι η παραδοσιακή έκδοση ρεβίθια κρατά τη γεύση της καλύτερα όταν καταψύχεται. Σημειώστε ότι η κατάψυξη μπορεί να κάνει τις γεύσεις λίγο πιο ήπια, αν είναι μια γεύση όπως το φρυγμένο κόκκινο πιπέρι hummus, μπορείτε να εξετάσετε την προσθήκη ορισμένων φρέσκων κρεμμυδιών ή λίγο κιμά σκόρδου στο hummus για να την αναστήσετε.
Το Ερυθρελάτης
Η συνεκτικότητα του hummus δεν πρέπει να αλλάξει πάρα πολύ όταν το παγώσετε. Μπορεί να βρείτε ότι είναι λίγο πιο λεπτό από το φρέσκο, αλλά όχι στο σημείο όπου δεν είναι βρώσιμο.
Αφού κάνετε να ξεπαγώσετε τον ώμο σας, θα πρέπει να το φάτε μέσα σε 5-7 ημέρες. Ο κατεψυγμένος χούμμος μπορεί να κρατηθεί στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 μήνες, αλλά όχι περισσότερο από ένα χρόνο.
Μπορείτε να παγώσετε ψωμί Pita;
