Diana Miller / Cultura / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 2 1/2 λίβρες (4 έως 6 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 643 | Θερμίδες |
| 43g | Λίπος |
| 9g | Οι υδατάνθρακες |
| 50g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 1/2 λίβρες (4 έως 6 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 643 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 43g | 56% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 48% |
| Χοληστερόλη 158mg | 53% |
| Νάτριο 936 mg | 41% |
| Σύνολο υδατανθράκων 9g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 50g | |
| Ασβέστιο 57 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το απλό ορεκτικό κοτόπουλου κοτόπουλου σερβίρεται καλύτερα με κρεμώδη επίδεσμο, όπως μπλε τυρί ή φέτα. Απολαύστε τα στο επόμενο cookout ή την γιορτή του παιχνιδιού σας.
Συστατικά
- 2 1/2 λίβρες / 1, 1 kg. τα φτερά κοτόπουλου, τα άκρα αφαιρούνται
- 1 φλιτζάνι / 240 mL βαλσαμικό ξύδι
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml ελαιολάδου
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml άλατος
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml αποξηραμένης ρίγανης
- 2-3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 μεγάλα πράσινα
- κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα ή δοχείο.
Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε ξίδι, λάδι, αλάτι, ρίγανη, σκόρδο και κρεμμυδάκια. Ρίξτε το μισό μίγμα πάνω από τα φτερά.
Σφραγίστε την τσάντα και ανασηκώστε ελαφρά το παλτό. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 4 έως 6 ώρες.
Τοποθετήστε το υπόλοιπο ήμισυ του μείγματος σε μια κατσαρόλα και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 8 λεπτά σε μέτρια χαμηλή ή χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά.
Το μείγμα θα πρέπει να είναι λίγο παχύτερο, αλλά ακόμα να τρέχει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά.
Αφαιρέστε τα φτερά κοτόπουλου από την τσάντα και πετάξτε τη μαρινάδα.
Τοποθετήστε τα φτερά στη σχάρα και μαγειρέψτε για 8 λεπτά, γυρίστε και μαγειρέψτε για επιπλέον 8 με 10 λεπτά.
Μόλις φτερά έχουν φτάσει σε μια εσωτερική θερμοκρασία μεταξύ 165 και 170 F., αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Τοποθετήστε μαγειρεμένα φτερά σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε την εναπομένουσα βαλσαμική σάλτσα πάνω από την κορυφή και ρίξτε το παλτό.
Σερβίρετε αμέσως με το αγαπημένο σας κρεμώδη σάλτσα.
Συνταγή Ετικέτες:
- μαρινάδα
- μαριναρισμένα φτερά κοτόπουλου
- ορεκτικό
- Αμερικανός
